妈妈的拿手菜

2014-11-04 关于母亲的作文

妈妈的拿手菜1

“西红柿炒蛋”是妈妈的拿手菜,美味可口,每次闻到蕃茄炒蛋的香味,我马上跑过去大快朵颐。

妈妈先准备材料,把把蕃茄和蒜头清洗干净,切块放在盘子里。把色拉油倒入炒菜锅,接着放蒜头下去爆香,再把西红柿放下去拌炒,然后加入蛋汁,加入适量味精和盐巴,香喷喷的西红柿炒蛋就完成了。

西红柿炒蛋这道菜夹杂着红色和黄色,味道酸酸甜甜,好看又好吃。晚餐时刻,当妈妈一喊“吃饭了!”我马上跑去盛饭,姐姐也跟着下楼,吃完晚饭,我感觉嘴里充满妈妈的爱心,好温暖与幸福。

妈妈下班要马上回家煮饭给全家人吃,真辛苦!虽然只有晚上才能吃到妈妈煮的菜,但是我很满足。我要跟妈妈说:“妈妈,您辛苦了,谢谢您。”

妈妈的拿手菜2

  “吃饭了!”大厨妈妈向房间里喊了一声,我像被针刺到屁股般地跳起来,直接冲到厨房,一阵香味扑鼻而来。

  闻到香味,让我高兴到牙齿发麻,舌头兴奋地“舞蹈”,肠子也扭来扭去,胃也兴高采烈的欢呼,迫不及待地要迎接美味,因为那香味来自于妈妈的拿手菜——“童心未泯”。

  为什么它会有那么特别的名字呢?因为它外表老老的,里面却嫩如小孩的“童心”,而我就是一个大妖怪,津津有味地吃掉它的“童心”……呃,愈听愈可怕!谁叫它那么美味可口呢?

  你看它外表粗糙,但是里面像布丁一样的滑嫩,一口咬下去,哇!我彷佛有了一对金翅膀在“美食天堂”翱翔!又彷佛正自由自在地乘着云儿迎风飞舞。

  这道美食虽然令人疯狂,却有美中不足之处,我这个“鸡蛋里挑骨头”——小气的评审只给它打九十九分!因为这道菜炸的时候,热油会像火花般地喷溅出来,令人惊心动魄!还好妈妈早有准备,拿了锅盖盖住油锅,轻易地征服它。当然如果加上妈妈的爱心,那分数就笔墨难以形容了,哎!我真是太幸福了!

  这道菜是妈妈、我和爸爸去饭店吃到的美味,妈妈为了满足我,认真地学会了“童心未泯”。我觉得妈妈是厨房里的“巾帼英雄”;她一手握锅铲,一手拿盾牌(锅子)为我“作战”!我想大声对妈妈说:“妈妈,谢谢您!”

妈妈的拿手菜3

  我的妈妈会发明很多东西和美食,有的昰水果菜、有的昰芦荟汁、有的昰蛋糕,还有的昰牛肉或羊肉烩饭等等,其中我最喜欢的昰妈妈的拿手好菜,牛肉面。

  因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里,我都觉得真昰超极美味的,而且妈妈选了上等的牛肉,还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉,妈妈说要焖煮个半小时,用快锅焖煮更容易出现味道。

  妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁,妈妈卤出来的汤头的香味还是可以闻得到,当我吃了第一口,我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来,后面还带 着甘甜的味道,让我一口接着好几口吃个不停,也让我无法停止这个动作,直到吃完为止,而且一点都不会吃到让我觉得腻了,也让我感受到妈妈亲手卤的味道,妈 妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。

  我希望我以后的世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜,那就是牛肉面。

妈妈的拿手菜4

  常常觉得“味觉”这个词很奇妙,有味道,有感觉,然后融合在一起。那么属于家的味觉是什么呢?在小学阶段,过着走读日子的我总是嫌弃妈妈做的菜这不好吃,那不好吃,永远没有麦当劳肯德基的吸引力。可现在,高中要住宿,我一个星期才能回家一次,这才让我体会到什么叫不好吃的饭菜,每次到饭堂,我总是想起那种属于家的幸福。我的味觉似乎随着我的年龄也长大了。

  读小学时,没到中午放学,我的肚子早就饿得咕咕响,妈妈总会做好饭菜等着我回家。所以,我一回到家,洗干净手,就匆匆跑进厨房干坏事,这里吃一块,那里尝一口,常被大人说:老鼠偷吃啦!然后我边吃边跟着妈妈端菜,从厨房到客厅再回到厨房,像一只跟屁虫一样,跟她说着学校的情况,作业的繁重等等。

  而现在,我终于知道,到了周末的我才是幸运的,可以在家里畅快地吃妈妈亲手做的菜,不需要自己到外面花钱买饮食店里的饭菜,要知道,那里永远烹调不出的家庭的温馨。

  每逢想家的时候,爸爸妈妈都会安慰我,鼓励我。有一次在学校,我发高烧将近40度,我不得不请假回家,随后,我拖着沉重的身体坐上回家的汽车。在车上度过漫长的岁月后下车了,我却看见站台的人丛中有一个熟悉的面孔--妈妈!原来妈妈一接到电话知道我发烧,就急急忙忙来站台等我。

  其实我很清楚,妈妈心痛我在外读书辛苦,又没有什么营养饭菜吃,所以每到我周末回家,妈妈就会做我喜欢吃的菜,我每次都“一吃不可收拾”,但又生怕增加体重,真是左右为难,因此我总对妈妈抱怨:“为什么老是做那么好吃的菜?你看,我一回来就重几斤了。”而妈妈也回应:“好啊,那就别吃了,回去学校吃那些保健餐吧!”饭桌旁回荡着甜蜜的笑声……过完周末,我都带着满格的能量和美好的心情,再回到这个学习的战场上,我的战斗指数恢复到百分之两百。

  虽然妈妈不是什么大厨师,也不是乐于精心研究食材的名人,但她亲手烹煮的味道,是天下独一无二的,再好的厨师也无法调制出这味道。我只是希望,能够一次又一次地吃到妈妈做的菜,以加深我对这些味道的印象,从而使我在很老很老时甚至我走不动时,也能够记着这些幸福。

  鼻子和舌头知道,这味道就是我的妈妈。即使到了别的地方,看到熟悉的菜式,闻到熟悉的味道,脑海里浮现的第一个画面,依然是属于我和妈妈的那份幸福。此刻,我又想起那首经常听到的歌《真的爱你》,眼睛再次模糊了。

妈妈的拿手菜5

  每当学习到肚子咕咕叫的时候,就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上一顿妈妈的拿手菜该多好啊!

  还记得第一次吃妈妈的拿手菜,把菜都吃光了,还嚷嚷着说:“还要吃,还要吃。”妈妈总是对我说:“好,好,有时间会给你做”。

  妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦!那表面上看上去红红的,瘦肉少,肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起,一口咬下去,没有一点油的感觉,真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。

  首先,挑选上好的五花肉,然后,把五花肉用清水洗一下,再把五花肉切成像橡皮一样大小,把锅提早烧热,在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中,翻炒好了以后,就放到盘子里,用酱油浸一下,浸好了再切一些土豆,把土豆炒熟后和红烧肉和在一起,一道美味的红烧肉做好了。

  妈妈做的红烧肉不会常做,妈妈只会在家人聚集在一起的时候做,或者是在节假日的时候会做。

  红烧肉吃起来有妈妈的味道,正是这妈妈的味道,红烧肉吃起来才更香。

妈妈的拿手菜6

  “我~回~来~了~!”我饿得四肢无力,像孤魂野鬼一样飘来飘去,得赶紧找东西吃。突然,厨房传来一阵阵香味,我迫不及待的想一口咬下。看着妈妈煮菜的身影,就像看到五星级主厨一样,专业熟练的手法,我的口水快要流满地,流到就像关不住的水龙头一样。

  我喜欢跟妈妈一起做她的拿手料理“春卷”,每一次做这道料理时,里面都会充满妈妈的爱,我们都把爱包在春卷里,让我们一口咬下,口中的味蕾突然开启了,也开启幸福的心房,我像跳芭蕾舞的公主一样,不停的飞跃、跳动,因为妈妈的拿手春卷,可是左邻右舍的婆婆妈妈们都赞不绝口的赞啊!

  春卷的主要食材有:煎好的蛋,炒香的猪肉条,还有些许的香菜……不能告诉大家太多啦,因为这是妈妈的独家配方私房菜。只要把它们包在春卷里,这道料理就会美味无比,这道料理还充满了妈妈辛苦的过程和满满的爱,让我们一吃得快乐似神仙!

  因此,春卷这道料理成了妈妈的拿手好菜,成了我最爱吃的一道菜!希望以后妈妈可以煮更多她拿手好菜给我吃,让我永远吃得津津有味,满嘴生香,啧啧称奇这人间的美味!

妈妈的拿手菜7

  妈妈就像一位六星级的大厨,她会做许多五花八门、应有尽有的美食,都是独一无二的味道,其中,她的拿手菜是“炒饭”,令人回味无穷。

  炒饭的色香味到底如何呢?它有著平凡的外表,却香味四溢,吃起来咸咸的滋味,吃完后,每个人都不敢置信,这是妈妈炒的?有人一直竖起大拇指说:“好吃!”人人赞不绝口。

  一上桌,每个人都争先恐后的去盛饭,迫不及待的想尝尝妈妈的好手艺,顿时,妈妈一看到盘底朝天,心情放鬆了,期待大家给她一个好评价,舅舅露出高兴的表情直说:“再一碗!”我也说:“太好吃了,我吃得津津有味呢!”大家你一言,我一语,七嘴八舌的讨论著。

妈妈的拿手菜8

  我的妈妈拿手菜是土豆丝,你吃了一定会赞不绝口。至于是怎么做的,让我来告诉你吧。

  星期天下午,妈妈问我想吃什么菜。我说要吃她的拿手菜------土豆丝。我跟妈妈去超市买土豆和青椒,超市里的菜各种各样,挑了半天才买好东西。回到家,妈妈先把油倒进锅里,开了火以后,油就全冒出来了,我吓的瑟瑟发抖,赶紧躲到妈妈的身后。妈妈把土豆切成两半,然后很熟练的把被分成两半的土豆切成数不清的长条。切完了,就把土豆丝放进盘子里,我也帮忙把土豆丝放进盘子里。土豆丝一个挨着一个,像小兄弟一样睡的可香了。妈妈把土豆丝倒进锅里,只听砰的一声,吓了我一大跳。接着一股浓烟突然冒出来,我拿了一把扇子赶紧把烟给扇走。呛死人了,渐渐的,一股香味扑鼻而来,令我垂涎三尺。妈妈把火关了,用勺子把炒好的菜放进盘子里,热气直往外冒,我看着就流口水了。

  中午,桌上有各式各样的菜,我拿起筷子第一个夹住的就是两根黄色的土豆丝,夹了就往嘴里一送,啊,真香呀。我吃了还想吃,令我垂涎欲滴。妈妈的手艺可真好呀,我吃了还想吃。

  这就是我妈妈的拿手菜,也是我的最爱------土豆丝。

妈妈的拿手菜9

  母亲是伟大、慈爱、无所不能的人,母亲对儿女的爱,如山一般高,如海一般深,母亲的厨艺,就是母亲给我们最多的爱,而母亲的拿手菜是——蕃茄蔬菜汤。

  起初,母亲是在上网找食谱的过程中,无意间发现了这道不起眼的料理,由于母亲特别钟爱法国、意大利料理,于是记住食谱,来做菜,经过一次又一次的磨练,技法渐渐游刃有余,也就成为妈妈的拿手菜。

  我时常站在一旁看着妈妈做菜,他小心翼翼的将肉末处理干净,再将洋葱、红萝卜、高丽菜、马铃薯切丁,接着一样一样放进锅中爆香,直到香味四溢后,在放入煮沸的.水中,蕃茄罐头顺势滑进锅,用小火慢慢熬煮半小时里,有时我迫不及待想要品尝从十里外就能闻香的美味食物;那慢火熬煮的短暂半小时就有如度日如年,至于吃起来的口感呢?酸酸甜甜的口感伴随着配料的酥脆滑进嘴里,入口即化,顿时神清气爽,真是一道珍肴。

  蕃茄蔬菜汤——是我母亲的拿手菜,而这源自意大利的佳肴,也让我感受到那令人回味无穷的美味以及母亲的爱。

妈妈的拿手菜10

  活动目标

  1、用鲜艳的色彩绘画菜肴,根据要求完成制作任务。

  2、模仿妈妈炒菜的动作,感受妈妈对家庭的爱。

  活动准备

  1、范例:用卡纸剪成“炒锅”和“荷包蛋”的形状,用一条绳子把炒锅和荷包蛋图片连接起来。

  2、妈妈的围裙一件。

  3、人手一份材料;用纸板制作的有柄锅、如幼儿手掌大小的圆形卡纸、长约30厘米的绳子。

  活动过程

  一、煎个荷包蛋

  教师穿上围裙,出示范例。

  教师边念儿歌“太阳咪咪笑,妈妈早早起,早餐做什么?煎个荷包蛋,1、2、3,”边操作“炒锅”。念到数字“1、2、3”的时候,甩动“炒锅”,把荷包蛋甩到锅面上,表示炒菜成功。

  二、妈妈的拿手菜

  1、示范讲解菜肴的制作过程:在圆形卡纸的正反面均画上妈妈做的拿手菜。

  2、引导幼儿思考:怎样让妈妈的拿手菜看上去好吃?(用色鲜艳,涂色饱满)。

  3、用胶带纸、绳子把圆形卡纸和“炒锅”连接在一起,绳子可以固定在“炒锅”的前端。

  4、幼儿独立绘画、制作、教师巡回指导。

  三、学妈妈做菜

  1、幼儿一边念儿歌一边操作自制“炒锅”,模仿妈妈炒菜的情景。儿歌内容可以根据菜改变,如“太阳咪咪笑,妈妈来炒菜,午餐吃什么?烧条红烧鱼,1、2、3”。

  2、妈妈真了不起,为我们家做了那么多好吃的菜!让我们竖起大拇指夸夸她们吧!——引导幼儿交换“炒锅”,模仿妈妈的样子炒不同的拿手菜。

  教学反思

  一、关于目标与内容

  本活动的目标定位为“尝试动作、体验亲情、激发兴趣”。从目标达成情况看,尝试动作部分根据要求完成任务。目标略高,少数幼儿明显感觉困难,这也是和我们农村幼儿园编班不同年龄段特点相关,我班有一半是小班幼儿,不同年龄段的幼儿在制作过程难免会有分差现象,这也是我在教学中存在的困惑?另外一个目标达成情况较好,夸张性的炒菜动作、有趣的色彩菜肴、材料、吸引了幼儿的注意,让他们感受到了快乐和家庭中的温暖、亲情和妈妈的爱。

  二、关于细节

  在本次活动中我给幼儿了“炒锅”和“荷包蛋”的形状,用一条绳子把“炒锅”和“荷包蛋”连接起来。简单示范后,在幼儿制作过程中,发现大部分幼儿还需要在老师的帮忙下才能完成。如果在示范时再增加一个细节——用简单的语言,配合明了的动作,幼儿可能会轻松完成这个动作了。

  在圆形纸的正反面绘画妈妈的拿手菜时,孩子们画的内容相同较多,有些单调,我认识到还应考虑一个细节,假如在示范时多一些范例的,丰富幼儿的感观经验,这样对促进教育活动可能更加完善与有效。

  三、关于师幼互动

  大多数幼儿较好地应对了教师有意设置的层次与难度,但也有少数幼儿感到困难。游戏时“炒锅”和“荷包蛋”有脱落现象。由此,我进行了分析,对中班幼儿和新入园(小班)幼儿来说,“炒锅”和“荷包蛋”连接的牢固度环节过程尤其重要,如教师和幼儿能得到更多地互动,幼儿会感受到更多地成功。与此同时,活动过程也应运用有效地策略激发幼儿活动的热情。如游戏化情景的创设,宽松自主的活动环境的创设等。幼儿能更好的游戏,感受家庭的温暖和亲情的爱。有利于师幼互动更为顺畅。

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