我的妈妈常常一大早就去菜市场买菜，提的大包小包的，到了放学后，傍晚时分，就会开始大展身手煮出各式各样的拿手好菜，每当还在看电视等晚餐时，就有浓浓的香味扑鼻而来，妈妈就像是莫测高深的魔术师一样，变出许多有如山高海味的料理，和所谓的高级餐厅比起来可是丝毫不逊色，有过之而无不及！
说到蒜头，是我最避之唯恐不及的食物，以前如果菜里面有蒜头，我总是面有难色，使出一哭二闹三上吊的赖皮手段哀求妈妈挑掉它，然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉，却让我吃的津津有味、赞不绝口，因为实在太好吃了这蒜泥白肉切薄薄的特别好吃，我竟然完全不顾肥肉的存在和原本无法忍受的蒜味，一片接一片往嘴里送，没几下工夫这一整盘就被我清空了，妈妈的厨艺果真是不同凡响，简直是化腐朽为神奇，竟然可以把让我最恨之入骨的食物变成念念不忘的拿手好菜。
妈妈烹调的小黄瓜更是一绝，简直是人间难得一见的美味，深受家人青睐和爱戴，吃起来咸中带辣又酥脆无比，不管是用炒的还是凉拌都别有风味，非常下饭，当天我的食量绝对十分惊人，而且小黄瓜有丰富的营养对身体有益无害，每次有小黄瓜我总是以迅雷不及掩耳的速度抢着夹起来，再眉开眼笑开心的吃着，那味道真是笔墨难以形容，总又办法让我这个小淑女口水直流，形象整个毁于一旦，根本无法抵挡这道菜无可挑剔的魔力！
妈妈的客家小炒可是声名远播，有口皆碑，也是最让我魂牵梦萦的一道菜，将五花肉、豆干、鱿鱼等主食切条爆出焦香，加入酱油、酒、葱段、辣椒等配料拌炒，看 起来鲜艳丰富、香味更是不在话下，要是有预告今晚有这道料理，我一定一反常态热心的冲进厨房要帮忙端菜，边走边垂涎三尺等不及想偷吃几口，家人好怕我的口水滴在这道众所期待的美食，眼睛张的.大大的瞪着我这个小馋鬼，每当动起筷子好像在战斗似的，深怕少吃了一口都会抱憾终生，下巴和舌头也停不下来，肆无忌惮的享受这人间美味，这道妈妈的拿手好菜香味是我这辈子永远都忘不掉的，彷佛落入凡尘的仙境美食！
其实妈妈的关心和爱护就是无可替代又独一无二的最佳调味料，等我长大，我也要多和妈妈和奶奶多学习怎么煮菜，希望也有他们那样出神入化的功力，并换我煮出一道道美喷喷的拿手好菜给深爱我的家人们大快朵颐，希望他们能为我竖起大拇指！
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