在平日的学习、工作和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。那么，怎么去写作文呢？下面是小编精心整理的苹果削皮后为什么会变色作文，仅供参考，欢迎大家阅读。
苹果削皮后为什么会变色作文1
一天，一位客人来我家。妈妈把削好皮的苹果端给客人吃，客人走了，有一个吃剩下的苹果在托盘里，我在外面玩耍回来一看，不对，苹果变色了。我想：为什么刚削皮的苹果会变色呢？
于是，我就又削了一个苹果好看个究竟。果然，过了一段时间后，苹果变色了，原来是鲜亮洁白的苹果肉变成了陈旧的浅咖啡色，再过一段时间，从浅咖啡色有变成了黑褐色，使人不愿再食用。
我通过阅读查找资料：原来，苹果肉里含有一种鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质便被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色。
变色的苹果肉不影响食用，少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉里的鞣酸很难溶于水，如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去，所以吃果后，最后不要用毛巾或手帕来揩拭。
苹果削皮后为什么会变色作文2
今天我家里要来客人，我琢磨着怎么帮父母来招待客人。于是我预先削了几个苹果放在果盘里面。过了没多久，客人还没到。可是原来鲜亮洁白的苹果肉变成了褐色。我感到非常纳闷。于是我到网上查看了一段资料。原来苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果。苹果肉里的.鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的作用下，果肉中的有机质便被氧化，变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。
在网上看到了这些知识，我在想，怎么样才使削去皮的苹果不会变色呢。我继续在电脑上查找方法。终于，被我找到了怎样使苹果削皮后不变色的一个小窍门。
下面我来介绍一下这个小窍门：
工具/原料：苹果，盐
步骤/方法:
在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。其次，滴上几滴柠檬汁也不会变色了。
把没削的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削就不会变色，而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。
注意事项：不要在盐水中泡的太久。
经过这个小插曲，我又学会了一招，真的很开心。
【苹果削皮后为什么会变色作文】相关文章：
6.会变色的苹果作文