星期天早晨，我跟妈妈学煎荷包蛋。
第一项工作是把油倒在平底锅里，然后放在火上把油加热。当油锅里起少量烟的时候，我赶忙敲开鸡蛋，鸡蛋落入油里的时候，只听见油炸来炸去“嗞嗞嗞”的声音，我很害怕。妈妈见我这么害怕，鼓励我说：“不要紧，那是热油遇到冷的东西炸的声音，一会儿就会没的。”这下我才放心。只见鸡蛋的蛋清鼓起一个个小泡，把蛋黄团团围住，真像一个荷包呀！然后妈妈教我拎起“荷包”的边，帮它翻了个身，这样两面都可以煎脆了。
终于，蛋的`两面都变成黄黄的了，可以出锅了。我关掉了火，想把油沥掉，可那只荷包蛋在锅里滑来滑去，像一个调皮的孩子，最后还是妈妈捉住了它。
我的荷包蛋完成啦！它像一个圆圆的小脸，在盘中对我笑呢，我好开心啊 ！
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