红烧狮子头比较常在宴会上出现，虽然它也算是家常菜之一。但对我来说，外面的红烧狮子头只不过是普普通通的料理，而爸爸做的就不一样。绞肉的肉质鲜嫩多汁，红烧的味道香甜，吃过的都赞不绝口呢！
它是我小时候的童年回忆，以前总是爱耍孩子气又爱哭的我，每当爸爸端出了这道菜，哭声马上停止用笑脸迎接那香甜的'滋味。大概五岁时，我曾向爸爸要求我也想参与制作，在爸爸的指导下，什么都不会的我，勉强算是帮了一些忙。在肉丸下锅时发出那噗滋的声音时，就像你咬下狮子头，它的汤汁香甜的满溢口中。调制酱料也是一门学问，比例要正确才能做出好味道，不能太咸或太甜，不然很容易腻。对当时五岁我而言，光是道酱油都有困难，更何况是调配酱料。幸好在爸爸的帮忙下，我完成了我第一杯酱料，就这样我人生第一道料理完成了。盛盘时，它的香味扑鼻而来，光是味道就已让我垂涎三尺了。但这时还不能吃，食物总是讲究色、香、味，所以我用心的将青椒、黄椒、和红椒一一的放入盘内，接着我们还拍照留念，因为它“红烧狮子头”是第一道专属于我的料理。
终于，我可以开始品尝属于我的味道了。它的味道别有特色，红烧的香味与甜味配上鲜嫩多汁的狮子头，完全就是人间美味。爸爸还说那“香甜的滋味”是用了他独家秘方，大概就是“爸爸的味道”吧！
这道红烧狮子头里，不仅只有它的美味，还带着爸爸对我的爱和我的回忆。那股香甜的滋味，我会永远记在心头。
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