妈妈的咖哩鸡的食材可真是五花八门，有洋葱、鸡腿、牛奶、蒜、西红柿等，妈妈说最重要的小秘方就是要加印度马色拉香料、还有优格，因此妈妈煮的咖哩鸡总是有一种特殊的异国风味，既好吃又特别，温暖又幸福的感觉，妈妈说：“住在广州很幸福，丰富的食物可以吃，印度很多人却没有东西吃，到处乞食。”我听了很有感触，我们要珍惜每一份我们得来不易的食物。妈妈的咖哩鸡，有一种香纯浓郁的味道，只要咖哩鸡肉一上桌，我们一定迫不及待的想吃，咬下鸡肉就像吃泡芙一的爆浆，并让味道飘香十里，我们全家在快乐的谈天着，妈妈也告诉我们也要学会惜福，品尝每一口食物。
印度之旅让妈妈爱上了厨房，妈妈开心的在厨房东奔西走着，爸爸也因此好奇的进了厨房，学习煮咖哩鸡，这道妈妈的拿手菜是妈妈教爸爸的，爸爸把它大改造了，他们两个的咖哩鸡各有不同的风味，一个算是印度风味，另外一个是中国风味，技术还是伯仲之间，收获最大的昰我和妹妹可以吃到两种风味的咖哩鸡，我问爸爸怎么中国的咖哩鸡有种淡淡的香气，爸爸说他加入了苹果香唷！
每个人都有自己的.拿手好菜，也是很值得骄傲的事情，妈妈的咖哩鸡肉不仅好吃，也让我感受到妈妈印度之旅回来的收获，妈妈还会说了几句奇特的印度话语，我要感谢妈妈愿意下厨煮给我们吃好吃的咖哩鸡肉，把印度的外国风貌带给我们家，我们家也感染了妈妈的快乐气氛，有妈妈的拿手好菜就有了快乐的泉源！
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