在生活、工作和学习中，大家或多或少都会接触过作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么，怎么去写作文呢？以下是小编帮大家整理的我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”，希望能够帮助到大家。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”1
今天晚上，我吃饭的时候，我看了爸爸做的里脊肉，你们知道里脊肉是怎么做的吗？我来告诉你们怎么做吧！
先把里脊肉切成厚薄适中的几块，然后用菜刀的背面拍打里脊肉的表面（这样可以把它的筋拍段，吃起来肉质口感比较松软，而且容易入味），再放入适量的生粉、生抽、盐、料酒，腌制半个小时后，在锅里放入足够的油，然后再去煎，煎好了之后放老抽上色，加糖提鲜，起锅时加鸡精、葱花，色香味具全让人垂涎欲滴的里脊肉就做好了。
做出来的里脊肉是长方形的，颜色是金黄色的，明显看到一条条细微的裂缝。
吃在嘴里有嚼劲非常鲜，也非常酥，到喉咙里面热热的，我把喉咙一堵，肉怎么也钻不下去，因为我实在舍不得它走，终于我不能再憋了，一松，刺溜！一下滑到了肚子里。
过了一会儿，我把全部的里脊肉都吃光了！里脊肉真好吃啊！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”2
上个星期五，爸爸妈妈加班，所以让我到奶奶家吃饭。中午放学，奶奶骑三轮车来接我。
到了奶奶家，一进门我就看见桌子上摆满了菜。我赶紧跑去洗手，洗完后，我就来吃饭了。
桌子上有排骨、鸡翅、茄子、苦瓜，其中我最爱吃的两道菜是排骨和鸡翅。排骨是糖醋的，红彤彤的，油亮油亮的，看起来非常好吃。我夹了一块吃了一口，果然味道非常好。吃完排骨，我又被鸡翅吸引住了。瞧那小鸡翅，被奶奶烧得金黄的，我忍不住夹了一块鸡翅，一口咬下去，嫩嫩的甜甜的，好吃极了！
这么美味的排骨和鸡翅，让我我足足吃了两碗米饭，还喝了两碗汤。奶奶笑呵呵地说：“你真能吃！”刚说完，爸爸妈妈就来接我了。奶奶说：“下次再来哦！”“那当然！”我说。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”3
牛肉是一种非常美味的食物，营养丰富，蛋白质丰富，很多人都喜欢吃。我最喜欢的菜是牛肉，就是青椒牛柳——。
青椒牛柳很好吃。吃在嘴里很顺滑，油但不腻，有一丝青椒的辛辣和涩味。每次咬一口都会尝到牛肉的细腻味道和青椒的扑鼻气味。所以牛柳的味道成了我喜欢它的主要原因。
青椒牛柳不仅好吃，还让我很喜欢。青椒牛柳的气味很香，结合了青椒和牛柳的气味，弥补了两者的缺点，提高了优点。气味一旦进入你的鼻子，似乎就灌进了你的全身，一闻到就会让人胃口大开，非常想吃。
青椒牛柳外观也不错。一盘牛肉里，有几个青椒有规律地穿插着。它就像一座美丽的山，有绿色和黄色，让人即使没有尝过也想吃。
青椒牛柳好吃，自然需要技术。而且我特别喜欢吃我妈做的青椒牛柳，因为我妈是个好厨子。妈妈总是先把新鲜的牛肉拿出来，然后把牛肉切成一条条的牛柳，然后在锅里撒上油，把牛柳倒进去，然后把巴西好的青椒倒进去，和牛柳一起炒，炒的时候适当加点水。等要炒的时候，放下豆沙、酱油、特制酱，再搅拌一下，就出锅了。
嗯，青椒牛柳好吃吗？这是我最喜欢的食物——青椒牛柳，因为好吃。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”4
“咦？哪里传来的香味？”我闻了闻，迅速跑到客厅，往放满食物的餐桌上望去，原来是我最喜欢吃的糖醋排骨呀！
你瞧！排骨们披着一件金色的外衣，黄色的汤汁拌着排骨散落其中并带着浓浓的香味扑鼻而来，它们一个挨着一个，在灯光的映照下显得红润而有光泽，黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会弹回来。
于是，我赶紧拿起筷子，夹起一块排骨，轻轻地咬一口，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里，此时的肉也变得格外鲜嫩，与浓浓的料香完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。我感到全身放松，陶醉其中，吃完一块，还想吃一块，真是回味无穷。吃完肉，那一根根骨头也是精华，轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，浓郁的骨香在口中缭绕，使我不禁闭上眼，品尝着如甘泉般的汁水。
怎么样，你心动了吗？那就来我家做客吧！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”5
我家昨天晚上有美味的一道菜：猪排。既不是方的，也不是圆的、是又圆又有角的。
猪排的皮颜色是带有一点点土黄色的，吃起软软的，脆脆的。仿佛是在吃饼干。猪排还残留着一些黑黑的，咬起来脆脆的东西，可能是猪排太熟了。猪排里面有白色的肉，白白的肉老是塞牙缝！土黄色的皮还有几个小小的格子，我不明白到底是烤出来的猪排，还是炒出来的猪排呢？对啦，猪排渣渣也是土黄色的，小小的。
我们家有时候会做猪排。味道好极啦！汁水从猪排里流出来，白色的肉味道微微的咸。又软又脆的猪排皮咸咸脆脆，是一种我说不出的味道，非常好吃。瞧，其中一块猪排好像有裂缝呢！盘子还有几粒猪排渣渣，我吃了一粒猪排渣渣，哇！油都流出来啦，猪排渣渣脆脆的，咬起来耳朵都能听到“喀嚓喀嚓”的声音，真是太好吃啦。
猪排也是我们家最受欢迎的一道菜，不要说看了，就连闻一闻猪排得味道也会流口水，当我吃了猪排，每次都会连连赞叹，说：“这猪排真好吃呀！”
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”6
小时候，因为爸爸是厨师，因此我想吃什么美食就有什么，但小时候的我,不懂享受，吃每一道菜都是狼吞虎咽。
但随着年纪的增长，我长大了，不再狼吞虎咽，也挑嘴了起来，爸爸为了应付我的挑嘴，更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中，我最喜欢的一道菜就是 “龙虾清汤”，里面的龙虾，虽然不大，但肉非常结实、非常的有弹性，虾膏也很甜美。至于汤的部份，不油腻，又有香浓的龙虾味，清甜的味道会在舌尖上打转，这两个味道融合在一起，令人赞不绝口，有机会大家一定要吃吃看。
“龙虾清汤”这道菜，做法看似简单，其实很?杂。一开始要先把排骨加水熬一个小时，在段期间，要注意火候的大小，之后再把珍贵的大龙虾清洗干净，用水煮到半生熟，放在一旁，等大骨高汤熬好后，在把龙虾丢进去，开大火煮，放进香料，不久，香喷喷的“龙虾清汤”就完成了！
以后我也要当厨师，煮很多很多好吃的美食，给我的家人和朋友享用，也让全国的人吃到我的料理，感受幸福的味道，更要让爸爸为我骄傲。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”7
最好吃的菜莫过于妈妈做的炸鲜虾了。那味道就是极品啊！
炸鲜虾的形状弯弯的，像一个闪光的月亮，沉睡在犹如天空的盘子里，为大家照亮黑夜和点起灯光。有时候，它也像一个小船，载着人们远航。如果炸得很鲜，它就会像一个圆圆的O型，十分有趣。
炸完的鲜虾金黄金黄的，颜色就像刚成熟的`麦子。你看，金黄的鲜虾，洁白的盘子，配起来多么好看呀！
这么好看的鲜虾味道也当然不差！当你把鲜虾放进嘴里时，烫烫的鲜虾完全可以把你的舌头烫掉。它脆脆的，香香的，嚼出来的声音就像猎人踩在树叶上时的声音。虾壳里面的肉软软的，有点咸，如果沾点酱油，味道会有些酸酸的，吃到后面又会有些甜甜的，就好像在吃一颗神奇的糖果。虾壳的味道就没那么好，但它脆、香让我也有些喜欢，感觉虾壳是薯片一样的美食。糖果和薯片，你说这是不是一个有趣的零食大会呢？
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”8
暑假，我在广州最喜欢的食物是妈妈做的可乐鸡翅。可乐鸡翅很好吃，但是制作复杂。因为复杂，我开始在妈妈的指导下学习这道菜。
我先把锅放在水池里，拿起布，涂上清洁精华，把锅洗得“白亮亮的”。然后锅里放一点水，把鸡翅放进去，放到炉子上，打开火，打开油烟机。这样，我的第一步就完成了。
我太笨了，不会切肉。把鸡翅从锅里拿出来后，我在肉上切了几口，鸡翅“不听话”。当我的刀砍下他们时，他们在桌子上跑来跑去，打我。我把切好的鸡翅放在碗里，往里面倒酱油，让酱油通过孔进入鸡翅内部，使得鸡翅表面味道鲜美，甚至鸡翅内部也“入乡随俗”。
鸡翅的味道不仅好，外观也很诱人。先往锅里倒油，再放最重要的食材，——盐，因为会让鸡翅“金黄透亮”。盐和油调好后主菜——鸡翅两面煎。过了一会儿，黄色的鸡翅变成了金黄色。
最后一步是让鸡翅更美味。超市买的可乐拿出来倒了小半，锅里的鸡翅从金色变成了金色的黑色“脸”。我觉得肯定是可乐！但是没想到锅里的汤变黑了。
可乐鸡翅的美味和颜色吸引了我的注意和喜爱。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”9
我特别喜欢吃炒鸡蛋，现在我说说它是怎么做的吧！
先把生蛋打进碗里，然后将蛋黄搅匀，放进锅里，用中火炒到变为固体就把火关上，把鸡蛋放进碗里即可。
刚炒出来的鸡蛋金黄金黄，闻一下，啊！我仿佛在天堂游乐场玩耍，过山车无比的好玩，过了一会儿，我从梦境中回到现实里了。开吃吧！吃第一口，鸡蛋在我的舌头上打转，舔一下炒鸡蛋皱皱的表皮，让人感到幸福温暖，嘴巴依依不舍的把它吞进肚子里。我禁不住的再吃一口，里面鲜嫩的鸡蛋进入我的嘴里，好有弹性，因为太好吃了，所以我一蹦三尺，我和哥哥称它为：上帝最爱吃的早餐。不仅上帝喜欢，甚至妈妈都喜欢，但有时候她会觉得太咸了，不过我们却一点都不觉得咸。
炒鸡蛋真是美味啊！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”10
对于我们宁波人来说，咸菜绝对是餐桌上必不可少的招牌菜。宁波人又管咸菜叫“咸齑”，外地人总听成“咸鸡”。但在宁波人看来，“咸齑”比“咸鸡”更好吃，甚至有句宁波老话说：“三天不喝咸齑汤，脚底有点酸汪汪。”
咸菜一年四季都可以腌制。春节前，奶奶就买了新鲜的雪里蕻，它的叶子又绿又长，奶奶会把它晾在阳台的衣架上晒干脱水。几天后，奶奶就会把脱水的咸菜放在罐子里，一层菜、一层盐地腌制。为了隔绝空气，还在上面压着一块大石头。等上大半个月，“咸齑”就做好了。
刚从罐子里取出的咸菜，有股浓浓酸香味，用它来搭配东海特有的大黄鱼，那是一绝。咸齑黄鱼汤鲜嫩雪白的鱼肉吸收了咸菜的鲜香，鱼汤也变得鲜香无比。泡上一碗米饭，超级下饭，是餐桌上的“王者”。
咸菜还可以和肉丝年糕搭配，咸香可口，肚子饿的时候来上一大碗，幸福得好像踩在云朵上一样。
宁波人一日三餐都离不开咸菜，它就是餐桌上的招牌。
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”11
今天，外婆问我有没有特别想吃的菜，我想了想说：“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆丝吧。”外婆高兴地说：“好！我们今天就做这道家常菜。”
外婆先把土豆洗干净，再用刨刀把皮刨掉，然后又用水冲洗了一遍。外婆拿起一个土豆在刨子上来回地搓，不一会儿两个大土豆就变成了一小堆土豆丝了。只见这时，外婆又把土豆丝浸在了水里，我想：这土豆丝很干净了呀，为什么还要浸水里呢？外婆笑眯眯地告诉我这样做是为了去除土豆的部分淀粉，炒出来的土豆丝会更加香脆。
要开始炒菜了。外婆先把锅架在煤气灶上，点燃煤气，然后在锅里倒了点油，一会儿，油热了，只见外婆麻利地将土豆丝倒入锅中，“哧啦”一声，锅中冒出了一道白色的油烟。外婆用锅铲飞快地翻炒着，还抓紧时间加入了盐、糖、醋、辣椒干等调味品，继续翻炒了一会儿，直到香味四溢，土豆丝可以出锅了！
装在盘子里的土豆丝早已“乌鸡变凤凰啦“！那又黄又亮的土豆丝好似美玉一般，晶莹剔透，都快把我的口水勾出来了。我迫不及待地用筷子夹了几根放入口中，哇！还是原来的味道，酸甜中带点微辣，真是太好吃了！
我真是太喜欢吃外婆做的醋溜土豆丝了！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”12
我很喜欢吃鸡翅，因为它吃起来又香又脆，还很甜。正好妈妈今天不上班，又可以吃到我最爱的可乐鸡翅啦！
中午妈妈买菜回来了，我看她买了鸡翅，买了鱼，还买了可乐。哇，太好了！妈妈说：“你先去写一会儿作业，写完我们就可以吃饭了。”我可怜巴巴地望着妈妈说：“等你烧好可乐鸡翅的时候，给我留一点可乐喝吧！”妈妈说：“放心吧，一定给你留着。”这样，我才跑去写作业了。
我一写完作业，妈妈也烧好了菜。其实，我写作业的时候，就闻到厨房里飘出来的香味了。桌子上摆满了五颜六色的菜，有鱼、有青菜、还有鸡翅。看着红彤彤的鸡翅，我拿起筷子就夹，大口大口地啃了起来。妈妈真的给我留下了可乐，我边吃边喝，那一盘鸡翅很快被我吃完了，连剩下的汤汁都被我倒进米饭里。盘子空了，桌子上多出来一堆鸡骨头，那都是我的功劳呀！
多好的一道可乐鸡翅，有鸡吃，还有可乐喝，爽！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”13
今天中午，我到了姥姥家吃饭。
姥姥烧了好多好菜，把它们端上了桌子上等我们。看见这么多菜，我的肚子就咕咕叫了。赶快去洗手，上桌吧！
刚坐下来，我就赶紧拿起筷子。我先吃了小鸡，小鸡烧得红彤彤的，上面还能看见红辣椒，闻起来只想流口水，我先夹了一块小的，放在嘴里，哇，又香又辣，嚼起来又软又劲道的。我说妈妈：“多给我夹几块，我要好好的吃一顿！”我一共吃了好几块呢，虽然有点辣，但不辣不好吃呀！辣得我的嘴都疼，我也要忍着。
接着我又吃了西红柿炒鸡蛋，这道菜我平时也非常爱吃。伴着米饭，吃起来酸酸甜甜的。
吃了这么多菜和米饭，我觉得我的肚皮都要撑破了。姥姥烧的饭真好吃，下次我还要来姥姥家来，大吃特吃！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”14
我一向讨厌白菜炖豆腐。白菜炖豆腐样子普通，一点也不招人喜爱。这道菜什么特点也没有，既没有华丽的摆盘，也没有好看的外表。白菜炖豆腐做起来也费时间，要炖很长时间才能炖烂。吃起来味道也是平平淡淡，就连颜色也是这样没有特别之处。我通常吃几口就罢了。
每当看到妈妈做这道菜时，我就会露出不屑一顾的表情。但是后来通过妈妈的一番话，让我对“白菜炖豆腐”有了新的看法。妈妈说“不要小看大白菜哦，它的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、粗纤维以及蛋白质、钙、铁等。当令季节大白菜是冬季时令蔬菜。所以，在冬天，是食用大白菜的最佳时期。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人体的皮肤伤害极大。而吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。大白菜还有消食、利尿、清肺热、止痰咳等功效，豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰，而白菜加豆腐这两个食物很相宜，很配哦！听完妈妈的话，我不禁暗自点头：“原来白菜炖豆腐有这么多的好处呀！”现在我越看大白菜越“可爱”，也越来越喜欢它了，吃在嘴里也觉得越来越美味啦！
白菜炖豆腐，成为我现在最喜欢吃的一道菜，我的最爱！
我喜欢的一道菜作文 我家的招牌菜——“咸齑”15
每一个地方都有自己的特色菜，每一道具有诗情画意的名字的菜，都能令人垂延欲滴，回味无穷。我眼中的美味也有许许多多种：山珍海味，名贵佳肴，特色小吃或农家土菜……但令我回味无穷的，还是“番茄炒鸡蛋”。
这一道菜一听名字就知道有番茄和鸡蛋。我最讨厌吃的就是鸡蛋，特别是蛋黄，因为鸡蛋第一口吃时还可以下咽，但越吃就越腻，令人无法下咽。但第一次见到“番茄炒鸡蛋”时，却还是被那鲜艳的色泽给诱惑住了：缓缓欲滴的番茄汁，天女散花般的碎鸡蛋，饱满红润的番茄，诱人的香味……
我忍不住拿起筷子夹起了一瓣儿番茄，刚一入口，那番茄就如水般似的，立刻化开了。微微一嚼 ，那沁人心脾的汤汁就立刻溢了出来，传到五脏六腑。我又忍不住继续夹了一块碎鸡蛋，鸡蛋本来是又干又腻的，但是和着番茄，那种感觉竟然不翼而飞。那碎鸡蛋上还滴着几滴番茄汁，一入口，不仅不使人感到腻味儿，反而觉得更加有食欲。
这就是我眼中的山珍海味，我眼中的“美味”，尽管它只是一道很普通的家常菜！
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