第一次烧菜

2012-12-08 关于第一次的作文

第一次烧菜1

人的一生中有许许多多的“第一次”,我也不例外。给我印象最深刻的是第一次烧菜这件事。

今天晚上,爸爸让我自己学着烧菜,先把菜洗好,切好就开始炒菜了。

第一道菜是:油焖大虾。先在锅里放了点油,等油一热,我就把大虾到入锅里,翻炒几下,放入调料,两三分钟后香喷喷的油焖大虾出锅了。接着又烧了一碗红烧茄子、炒青菜……

妈妈下班回来后,她闻到菜的香味,以为是爸爸烧的,可他看我满头大汗,妈妈顿时明白了,她把我搂在怀里,说“儿子,你今天能为妈妈烧菜,我好开心哦!

通过这件事,我从中明白了:不管你第一次做什么,关键是要细心和反复思考,这样才能成功!真没有想到,烧菜还有这么大的学问啊!

第一次烧菜2

  今天,我先去了菜市场买菜,你知道我为什么要到菜市场买菜吗?因为我今天烧菜!这是我第一次烧菜。

  我到菜市场了,我走进菜市场一看,啊,有那么多的菜,我要买哪一个呢?我坐在菜市场的椅子上左思右想,我想了半天终于想好了,我买两根丝瓜做丝瓜炒蛋吧!我走啊走啊一直在找丝瓜,但是没有找到,爸爸对我说:“我们找不到丝瓜了,那就烧别的菜吧。”我不想放弃,就说:“再找一会吧!”爸爸只好同意了,我走到一家店里,那里面放着丝瓜,我兴奋的叫爸爸,爸爸看见了也很高兴,我花了九元买了两根又绿又长的丝瓜,我抱着丝瓜回家烧去了。

  我把买来的两根丝瓜放到木板上,找来了削皮的东西小心翼翼的削了起来,削好后,我拿着两根削好的丝瓜去洗干净。洗好了,我把丝瓜又放到了那木板上,拿起刀来很小心很小心地切了起来。切好了,我拿来了两个鸡蛋把它们弄开,在把蛋白和蛋黄放入小碗中用筷子搅拌,我拿来了锅,把蛋放进去,过了几分钟再把丝瓜放进去炒。

  过了几分钟,丝瓜炒蛋好了,我拿着菜放到桌子上,爷爷奶奶,爸爸妈妈都来吃我烧的菜,吃完都说很好吃,我的心里开心极了。

第一次烧菜3

  每天都吃着爸爸妈妈辛苦烧出的美味菜肴,我突发奇想:今天何不让爸爸妈妈品尝一下我的手艺?对了,就做我们全家都十分爱吃的菜——烂糊白菜。

  我二话不说,立刻动起手来。看,白菜像一朵巨大的花儿,一层包着一层,头上似乎已经慢慢绽放开来。我先把它切成细条,然后切好的肉丝放在碗里,加少许盐、味精和料酒,再加上一些生粉和姜丝。妈妈说把肉丝搅拌均匀也是有讲究的,一定要按顺时针方向匀速搅拌。按妈妈说的搅拌好之后,我就把肉丝放在碗里浆一会儿。

  开始炒菜了,我先往锅里倒入一些色拉油,等到手放在油锅上放感到有些烫时,就把肉丝倒入油锅中。只听见“滋啦啦”的声音在耳边回荡,肉丝渐渐的从鲜红色变成了嫩粉色,从嫩粉色变成了白色,一阵香味也随之飘出来。我把肉丝盛出来,又把白菜倒入油锅中,“滋…”只见嫩绿色的白菜在油锅中蹦蹦跳跳,油也不停溅到我的身上。我顿时手忙脚乱,惊呼道:“哟!原来‘白菜小朋友’还是‘跳高运动员’呢!”这时,原来蓬松的像稻草似的白菜却像泄了气的皮球一样慢慢瘪了下去,有些绿色的叶子则显得更加鲜艳油亮了。哈哈!这下可让我给征服了吧!我立马拿铲子快速翻炒起来,忙得不亦乐乎。一阵阵热气直向我扑过来,到白菜完全瘪了之后,就可以加入已经炒好的肉丝,放一些盐,在加上一大碗水盖上锅盖,闷一会儿。

  本以为我可以休息一会了,但它们还不让我消停:一会儿冒出阵阵热气,一会儿发出咕咚咕咚的声音,一会儿锅盖被震得直发抖……我只好不停地揭开锅盖看看情况,有时还用铲子翻炒一下。当水差不多烧尽时,我按照妈妈的指导,拿一些生粉,用水化开倒入锅中。白菜肉丝瞬间就穿上了一件透明状的外套,显得晶莹剔透,格外亮丽。妈妈说这样口感会更好些。

  美味出锅啦!我把它盛到一个漂亮的碗里。闻一闻,一股清香扑面而来;看一看,绿白相间的菜叶中夹杂着粉白的肉丝和嫩黄的姜丝,色泽迷人;尝一尝,清爽嫩滑、新鲜可口,真是人间美味!

  看着这色香味俱全的菜,我的心里比吃了蜜还要甜。爸爸妈妈也直呼好吃,竖起大拇指夸道:“嗯!很有做厨师的潜质嘛!”

第一次烧菜4

  今天是星期天。我看见妈妈每次烧菜都那么快,那么有序。我想:既然烧菜那么简单,那我学烧菜不也轻而易举吗?于是我心血来潮,马上请妈妈和我一起去买菜。

  到了菜市场,只见蔬菜琳琅满目,数不胜数。有好多蔬菜我都叫不出名来!我装模作样地东挑挑,西捡捡,买了我最喜欢吃的土豆、蚕豆和丝瓜。

  回到家后,我拿起菜,急急忙忙奔向厨房。先把土豆皮刨掉,再洗土豆。土豆像个调皮的娃娃在盆里到处乱窜。我心里嘀咕着:“你们真是不听话啊!”经过一番奋战,终于把这些“娃娃”的身子洗得干干净净。蚕豆宝宝很听话,沉到水里不再动弹。我把他们的“外衣”一个个脱掉,再把他们一个个的捞上来。丝瓜最简单了,菜市场的阿姨已经把皮刨了,只要在水龙头下来个淋浴就好了!

  接着,要切土豆丝了!我拿起菜刀,切向土豆。突然,心里打起鼓来,要是切到我的手怎么办?这时,妈妈又在喊:“小心点,别伤着手!”我更心慌,怎么办?我看了看菜刀,又看了看土豆,想了想,我把手离菜刀远点,不就行了吗?我小心翼翼切了起来。过了好长时间,终于,我的“土豆棍”切好了!妈妈看了,笑着说:“不要紧,烧时间长点就行了。”切丝瓜很简单,很快丝瓜就变成“o”型。

  一切准备就绪,是我大展身手时候了!我雄心勃勃打开煤气灶,只见蓝色的火苗舔着锅底,锅里冒出阵阵热气!水干了,我放了油,,又放了葱花,一阵香味扑来,我连忙倒入我的“土豆棍”,只听“嗞溜”一声,我急忙拿起锅铲,上下翻炒。土豆好粘啊,一会儿,就像口香糖一样粘在锅底。眼见就要糊了。这时,只听妈妈说:“放点水!”我手忙脚乱地等点水,倒到锅里。又炒了一会,我又放了我最喜欢吃的醋、辣椒酱、盐。哈哈!我的“酸辣土豆棍”出锅了!我如法炮制又烧好了丝瓜蚕豆蛋汤。

  看见餐桌上黄中带红的土豆棍,绿中带黄的丝瓜蚕豆蛋汤,心里美滋滋的!我也会烧菜了!我和妈妈津津有味地吃了起来。那是我吃得最美味的“土豆棍”啊!

  第一次烧菜,好难啊!想想妈妈平时下班了,还有忙着烧饭给我吃,好辛苦!谢谢你,妈妈!等我长大了,我烧最好的菜给你吃!

第一次烧菜5

  今天是星期天,只有我和妈妈在家。晚上妈妈说:”教我学烧海鲜酱炒虾仁的菜。“我高兴的跳起来,我也很想尝尝自己亲自烧的菜。

  第一次学烧菜,我心里真的有点紧张。看着妈妈把所有的炒菜辅料准备好,我就开始学烧菜了,在妈妈的指点下,我先把煤气灶点上火,等锅子烧热了放了点油,然后倒点海鲜酱在放点酒,糖,盐,再等锅里的海鲜酱烧沸腾了,最后倒入虾仁,然后翻炒,一会儿,就闻到一股香气扑鼻的虾仁味,看着色香味俱全的菜我连忙尝了尝,哇!美味极了,真是太好吃了,我连忙倒进早已准备好的盘子里。看着自己烧的菜我的口水差点流了出来。但在炒菜的过程中我有个疑问,我就问妈妈为什么后放虾仁,妈妈说:”因为后放虾仁炒出来会特别嫰,炒时间长了虾仁就会老。“哦,原来炒菜还有那么都讲究。妈妈笑着回答,那当然。看来,我以后要都都尝试了。

  啊!今天晚上我吃得特别香,还学到了本领又得到了妈妈的表扬,能吃上自己烧的菜心里甭提有多高兴了。

第一次烧菜6

  要说起我的第一次,那是有无数次的“纪录”,就是说三天三夜都说不完。

  你看,前不久,我又创了一个新纪录,那就是:第一次炒鸡蛋。 那天,爸爸妈妈都去上班了,我一个人在家,闲得无聊,便想给他们一个“惊喜”。送什么惊喜好呢?这时,我的肚子“咕咕”地叫起来,我灵机一动,便想到了我最喜欢吃的鸡蛋。于是,我准备炒盘鸡蛋给爸爸妈妈吃。 因为我从未炒过菜,我只得学着妈妈炒菜的样子,一步一步做。首先,我打了三个蛋,放入碗中,用筷子使劲地散。然后打开电磁炉,锅中倒上油,等鸡蛋煎得金黄金黄的,再撒上剁碎的青椒。我迫不及待地想吃一口。

  一想,哎呀,还没放盐!我小心翼翼地舀了些盐均匀地抖落在盘中,拌了拌。一分耕耘,一分收获。我尝了一口,真鲜呀!我的心中充满了自豪感。 可我总感觉色彩不够艳丽,便加了些装饰:紫薯、咖啡、馒头……我把馒头切成五角星摆放在盘中间,紫薯粒撒在蛋中,再把搾菜条一根根摆在盘子的周边,看起来像个小花坛,别有一番韵味。

  这就是我第一次尝试烧菜,觉得菜其实也可以烧得像一件艺术品。

第一次烧菜7

  现在的孩子过着衣来伸手,饭来张口的生活,当然我也不例外啦。可是我却特别喜欢看老爸做菜,因为我觉得做菜可有趣了。我几次三番的让老爸教我做菜,老爸都以我年龄太小作为借口,不让我学。可是老爸终究经不住我软磨硬泡的战术,最后还是弃械投降了,答应教我做菜。

  今天老爸买回了一捆青菜,对我说:“你不是要学做菜吗?今天我就教你做一道最简单的菜——炒青菜。”我听了一蹦三尺高。我要一个人做好这道菜,所以我先让老爸把做菜的过程写在纸头上。老爸把菜谱写好后就对我说:“你到底行不行啊?”我大义凛然地说:“怎么可能会不行呢?我是谁?我可是无所不能的穆晓晶。”我说完就把老爸赶出厨房,接着把青菜一股脑儿倒进了水池里。我把青菜叶子一片一片一摘下来,然后再拿水冲洗,干得可认真啦!就在摘最后几棵青菜的时候,突然一个青青的东西出现在了我的视线之内,我定睛一看,是一只胖胖的毛毛虫。要知道我从小天不怕,地不怕,就怕毛毛虫。我看到毛毛虫后大叫了一声,扔下手中的青菜,就向老爸房间跑去。

  “爸……有……有毛毛虫。吓……吓死我了。你赶快把它给仍掉。”回到了厨房,我朝水池里看了一下,毛毛虫还在水池里悠闲自得地爬来爬去。我虽然还是很害怕,但是我大话都说了,这时候怎么能退缩呢?我还是硬着头皮呆在厨房里想办法,突然我有了一个idea。我去卫生间拿来了一瓶开水,对准了毛毛虫爬的那棵青菜,眼睛闭起来把开水倒了下去。可是当我睁开眼睛的时候,那只毛毛虫居然还能在青菜上慢慢的爬,我彻底昏死。我只好再去卫生间拿来一瓶开水,再次向着那棵青菜把水倒了下去。这次,毛毛虫可终于归西了,正缩着身体呆在那棵青菜上呢!我把那棵连着毛毛虫的青菜一起仍进了垃圾桶。

  毛毛虫解决啦!然后我就跟着老爸写的菜谱做起菜来,切菜是蛮简单的。可是烧菜的时候,难题又来了。老爸没在菜谱上标明油盐要放多少,都只说适量而已。我又不好意思再去问老爸,只好凭感觉啦。

  菜做好啦!我让老爸鉴赏一下。老爸先看了一下菜的颜色,只说了三个字“还可以。”接着就开品尝了。老爸的脸是由晴转阴,然后就跑到饮水机前猛喝水。老爸喝完水后说:“你这个菜真是太有技术含量了。”“不用说,肯定是盐放得太多了。”

  哎……第一次烧菜宣告失败!

第一次烧菜8

  星期五,老师给我们布置了一项特别的作业,他叫我们回去自己做一道菜,全班同学听了,都开始议论纷纷,有的在讨论回家做什么菜,还有的在说他们会做什么。

  放学了,我高高兴兴地回了家,把作业给妈妈,她看了看问道:"你今天想做什么菜呀?"我犹豫了一会儿说:"我会做鸡蛋,今天晚上我就做炒鸡蛋吧!"

  吃晚饭的时间到了,我跑到冰箱前,从里面拿出了两个鸡蛋,首先,我把鸡蛋敲出了一个小洞,然后再把鸡蛋向外面一披,鸡蛋就落到了碗里,"哎呀"!我一不小心把鸡蛋打碎了,弄得好多蛋壳,都弄进了碗里,还有一些蛋清倒在了我手上。我吸取了第一次的教训,开始打第二个鸡蛋,我慢慢的把鸡蛋倒在碗里。太好了,第二次成功了!我高兴的跳了起来。接着,我把油到在碗里,妈妈说:"等油煮热了就把鸡蛋放下去",我问妈妈:"那怎么样油才算煮热呢?"妈妈告诉我了一个好办法,她说:"你拿一根筷子放到油锅里,看筷子旁边起泡没有,如果起泡了,油就煮热了"。我从架子上拿出了一根筷子,像妈妈说的一样把筷子放进锅里,马上有很多小泡泡冒了出来,于是我把鸡蛋倒下去,不到一分钟,鸡蛋就鼓了起来。没过一会儿,鸡蛋就做好了,尝尝自己做的菜,味道还不错,就是煮的太糊了。

  第一次做菜的感觉真好!

第一次烧菜9

  星期六的早上,我迷迷糊糊中听到一些声音,睁开眼睛一看,哎,妈妈又在打扫卫生了。妈妈真的.好辛苦啊!我该为妈妈做点什么呢?

  我一骨碌地坐起来,一边穿衣服一边绞尽脑汁地想,接着就听到妈妈喊道:“倩倩,快去洗脸,该吃早饭了。”

  我和妈妈来到厨房一看,爸爸上早班去了,只烧好了粥,我突发奇想,对妈妈说:“妈妈,今天让我来烧菜吧。”妈妈说:“好的,那你来试试吧。”

  我先从冰箱里拿出豆腐,用水淋了淋,放在砧板上,切出了各种各样的形状——三角形的、正方形的、长方形的、梯形的,我看着这些被我切得乱七八糟的豆腐,忍不住哈哈大笑起来。然后我打开煤气灶,等锅里的水烧干后便倒了一些油,等油烧热了,我连忙向锅里抛了一块豆腐,油花立刻四处飞溅,我吓得直往后缩。

  妈妈说:“这样不行,你应该把豆腐轻轻地放进锅里,油就不会飞溅了。”说着,妈妈示范给我看。

  我按照妈妈的方法,果然,油很听话地“趴”在锅底了。然后,我放了一点盐,再加了一点水,盖上锅盖。不一会儿,形态各异的豆腐看上去更加水嫩了,浑身油光锃亮的。最后,我撒了一点葱花,就迫不急待地夹起一块尝了尝,啊,还真鲜美啊!我兴奋地说:“妈妈,快来品尝吧!”妈妈高兴地笑了。

  第一次吃自己烧的菜,觉得特别有滋味,也希望爸爸能够吃到我做的菜。

第一次烧菜10

  今天妈妈给我看了班上微信群里同学们烧菜的视频,陈梦洁的“掌上明珠”,朱佳琪的青椒土豆,翟子健的油炸鸡翅,赵奕翔的红烧鱼,郑书强的水果拼盘等等,真是花样多多,每位“大厨”都有自己的拿手菜,我看了之后也有点跃跃欲试了,我最喜欢吃的就是红烧肉,妈妈说今天就教你烧红烧肉炖萝卜吧!

  首先,我们先去超市选购食材,在蔬菜区妈妈帮我选了一根白白胖胖的大萝卜,一个大土豆和两只青椒,又买了西红柿和大白菜,再去生鲜区买了一大块五花肉,称好分量到收银台结完帐,我和妈妈又马不停蹄的赶回家烧饭。

  烧红烧肉是最费时间的,为了合理安排时间,所以第一个烧的就是红烧肉。在妈妈的指挥下,我先把肉放到盘子里用热水烫干净,再切成长方形的肉块,肉切好放到一边,再切点生姜、小葱、大蒜备用。把锅用水冲刷一遍,打开油烟机和煤气灶开关把锅放到火上烧热,然后倒入菜籽油,在这过程中还有个好玩的小插曲,因为我火开太大了,油在锅里都炸开了,放入葱姜蒜的时候,锅里的油就像一个个调皮的孩子直往锅外跳,把我吓懵了,我的手臂也被烫了一下,还好妈妈在旁边很淡定的指挥着我,等配料爆出香味的时候,快速的倒入备好的五花肉,均匀翻炒,妈妈说放点老抽给肉上色,再倒点生抽让肉提鲜。有个“指挥官”在旁边我现在一点也不慌了。肉炒的差不多的时候,妈妈找出家里的砂锅,把炒好的红烧肉倒进砂锅中,再加些开水盖上锅盖,开小火慢慢的炖。

  炖肉的同时,妈妈又让我把白萝卜洗干净切成块,再放进锅里焯水,这样可以去掉萝卜味。后来,我又帮妈妈把土豆皮削掉,用擦丝器把土豆变成土豆丝。一切弄好,就慢等砂锅炖肉啦!

  咕噜咕噜,砂锅里传来了浓浓的肉香味,妈妈让我把焯好水的萝卜倒入砂锅内,再用铲子把底下的红烧肉翻到萝卜上来,这样可以让萝卜更入味。再炖了大概10分钟,红烧肉炖萝卜终于大功告成啦!

  看着自己辛辛苦苦的杰作,我心里充满了满满地自豪感,妹妹吃了一块红烧肉,大声地说“姐姐烧的肉肉好好吃啊!”妈妈每天辛苦的烧饭给我吃,我有时候还抱怨这抱怨那的,真不应该啊!我以后再也不会挑食啦!

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