家乡的味道作文

2020-01-07 关于家乡的作文

  家乡味,是我永远都不会忘记的味道,即使吃遍了再多的山珍海味,闻过再多的花香,也抹不去我心中这一缕浓浓的家乡味。下面给大家分享家乡的味道作文,一起来看看吧!

  家乡的味道作文1

  记忆中的那个味道还是那么深刻,它伴随我长大,伴随着我生活,那是家乡独有的味道,是我一生的味道……

  不知你们是否听说过康县的面皮,如果你来过康县那你肯定吃过这里的面皮吧,如果你没有吃过,那你肯定是白来了。

  记得小时候,每到逢集家里人都会去赶集,我首先就会向他们要一碗面皮,然后回家的时候总会提一大碗给我吃,那时候在家等面皮的心情和在家吃面皮的心情是那样的激动和幸福,直到现在都令我记忆犹新。

  我喜欢面皮凉凉的感觉,吃到口里滑滑的,特别有嚼劲,它里面有各种配菜,比如:土豆丝、豆芽、黄瓜丝丝、白菜等,每一种配菜我都十分喜欢,它的配料可谓是特别的足,酸辣感很强,吃完之后都会有淡淡的蒜泥香味儿呢。

  慢慢长大上了离家不远的中学后,离我心中的美味也越来越近了,学校就在我们村的那个镇子上,每当逢集我都会跑到学校外面吃一碗面皮。那时候没有太大的心愿,只希望天天都是逢集,天天都能吃到面皮,学校的饭真的枯燥无味。而逢集的面皮就是拯救我味蕾的最佳良药。

  后来上了高中后,离家也有好几公里了,吃不到家乡的面皮了,不过面皮作为康县有名的美味,在康县的每一个地方当然都不会少的,这里也少不了面皮馆,而且还有好多家呢,味道虽然和家乡的有一点点差别,但还是很美味的,面皮的灵魂依然在。每到这里逢集的时候街上都会摆出大大小小的面皮摊子,这一幕让我感受到浓浓的家乡味儿。

  直到现在,一天三顿我至少有一顿是要吃面皮的。

  我还真不想长大,不想走出家乡,不想走出康县,那样我就吃不到家乡的美味面皮了,离开家乡的味道我该如何成长。

  家乡的味道——面皮的味道。

  家乡的味道作文2

  家乡的味道,是一种甜蜜的、妙不可言的、唇齿留香的、亲切的味道。

  家乡的味道是甜蜜的。家乡的果园胜产石榴,那一个个带有光泽的、色彩鲜艳的水果,便是鲜嫩多汁的大石榴。它们一个个高高的挂在果树上,让人一见就生了爱慕之心,想立刻尝一口。剥开石榴外皮,里面一粒粒的果肉含着一颗颗小小的籽儿,使石榴增添了几分可爱的生机,一口嚼下去,清凉的,甜甜的,多汁的口感让你过足了果汁瘾!

  家乡有味道是妙不可言的。家乡的任何地方几乎都有卖小吃的,而最受欢迎的就是烧饼夹里脊了。两个布满了芝麻和葱花的油酥烧饼,中间夹着一块橙色的、冒着热气“滋啦滋啦”淌着油的大里脊,甜酱、辣酱各放一些,再洒上一些孜然,最后店主将它熟练的卷在一个袋子里递给你,迫不及待一口咬下去,你会发现,肉香混合着甜辣酱还有孜然粉的味道,说甜不腻,说辣不辣,混合着里脊肉和芝麻烧饼的味道,那味儿,麻、辣、鲜、香、甜,简直就是妙不可言!

  家乡的味道是唇齿留香的。家乡里的小龙虾可是名不虚传的。看着那刚上桌的小龙虾,红红的身体,散发着阵阵诱人香味,拔开虾头,金黄色的虾脑浸满了调料香味,断尾抽肠,黄嫩的虾尾肉弹性十足,又辣又香,吃了一个又一个……

  家乡的味道是亲切的。在家乡的张公山公园南门,有一个巨大的珍珠女雕像,她的手举着珍珠,双眼炯炯有神,注视着远方,好像在看着我们家乡日新月异的变化。

  这就是我的家乡——安徽省蚌埠市。我爱家乡的味道。

  家乡的味道作文3

  清晨的兴福寺,有种令人难以捉摸的神圣感。一层薄薄的雾气环绕寺中,到处朦朦胧胧的。一碗蕈油面安放在红木桌上,白茫茫的热气升到半空中,与晨雾交织在一起,香气渐渐弥散开来……

  “七溪流水皆通海,十里青山半入城。”这句诗便是对我家乡常熟最好的特写。常熟这个鱼米之乡拥有“虞山福地”的美称,这里山清水秀,江南的毛毛细雨润育了常熟人民细腻温和的性情。常熟的美食数不胜数,而令我百吃不厌的还是兴福寺老面馆里的那一碗松树蕈油面。

  松树蕈是常熟虞山的一种特产,虞山上遍布松林,每到春秋季节,尤其在雨后,松树根部便会长出许多蕈来。蕈的颜色呈淡棕色,形似打开了伞的蘑菇,但显得更瘦长苗条,质地也略带一点松树的“坚韧”。采摘回来的蕈加工较为复杂,先要用盐水浸渍,然后剥去表面一层薄薄的膜,清洗掉杂质,然后把处理好的蕈放在笼屉里蒸熟,晾干后放入油锅中大火颠勺爆炒,炒出蕈油后起锅备用。用蕈油作为“浇头”的蕈油面,鲜美异常,非一般菌菇可比。有客人来了,抓一把面煮熟后浇上红汤,放入蕈油和蕈片,再加上炒酥的葱白和葱花,一碗正宗的常熟松树蕈油面就华丽丽地上桌了!

  蕈油面没有太多的配料,只是一碗普普通通的素面,但它却永远是常熟老食客们的精神寄托。有一次,我和爸妈去兴福寺附近爬山,归来时肚中早已饥肠辘辘,天空中又下起了蒙蒙细雨。我们找了家老面馆坐下来,不一会儿功夫,三碗热气腾腾的蕈油面端上了桌。棕红色的松树蕈浸在面汤表面那一层金灿灿的蕈油中,下面是鲜美的面汤,一根根煮得恰到好处的面条在汤中晃动,夹上一筷面,尝几片蕈,再来一口汤,全身的寒意都被驱散了,暖意漾开,不经意间流到我们灵魂深处。如果觉得太油腻,餐后问店主要一杯虞山白茶,赏着细雨下的江南美景,细品着白茶的清香,看着杯中茶叶的漫卷起伏,再听上一曲《高山流水》,心中好不惬意。

  每一个地方的美食都各有特色,这碗蕈油面撩拨着我们常熟人的舌尖,更成为了常熟三千年历史文化的点缀。除了其本身登峰造极的鲜美,还蕴藏着一种特殊的味道——家乡味!

  家乡的味道作文4

  家乡的二样东西味极佳:鸡汤、锅巴

  家乡的汤讲究,决不添加任何味精之类的调味品。

  最常炖的是鸡汤。小奶奶从鸡舍中手脚麻利地挑选出一只肥的,不等它撒开腿开跑,便被小奶奶一手给提了出来。小奶奶可是杀鸡鸭的好手。一刀毫不含糊地抹在鸡的脖子上,鸡血就如泄洪一般“哗哗”流出,鸡血全放在碗中,待凝固后亦可加之入汤。鸡汤必要有大锅炖,加入水,整鸡,姜,熬过个把小时,肉滴溜儿滑,骨头都软了,嫩!汤可久置,想吃的时候再加蔬菜,油花一片片的浮在汤面上,使人胃口大增。鸡汤泡饭又是另一种滋味。

  鸡汤粉丝,顾名思义,便是鸡汤里加入泡软的粉丝。鸡需用自家养的本年小公鸡,嫩!鸡与姜,木耳,香菇同煮,放几根小葱。煮透后,把鸡取出,把鸡肉撕成丝,再放回鸡汤中,加上一把小青菜,特别是冬天的压过霜的小青菜,更是美味。加入泡发好的粉丝,粉丝必须是红薯粉丝,久煮不烂,滑。鸡油会漂浮在汤的上方,增加了亮丽色泽的同时也使鸡汤的香味大增。这是我爸的最爱,每次都要喝三碗。

  说完喝的,咱来说说吃的。以前爷爷家的厨房有口大灶,现在已经退居二线好几年了。每次用大灶煮了饭,留下贴着锅底的那一层米饭,再加把小火烧得略焦,这样一个锅底型的大锅巴就做好了,咯嘣脆。小时候爸爸从不让我多吃,说是太硬,咯牙,可我总是不信的,在它那略带焦味的'迷人香味下,我已经可以想象出它拥有着怎么样的好味道了。那么,就先泡软吧。用大碗盛半碗鸡汤,有肉,有青菜,有木耳,剩下的便由锅巴填满。锅巴泡在热汤中,不过数十秒,就都软化了。此时吃着,如同泡饭一样,但又不似泡饭的那种软绵绵,在其中还夹带着硬硬的质感,给人说不出的奇怪口感,但是无论如何好吃就没错了。

  锅巴除了泡鸡汤,还可以蘸卤。每回我们回去,小爷爷都会去街上买一份老卤鹅,加份卤汤,锅巴夹在筷间,如蜻蜓点水般在温热的鹅汤中轻点三两下,然后不要迟疑马上放进嘴里,用力咀嚼,瞬间会有三种味道冲出,溢满口腔;鹅的肉香,汤汁的咸香,锅巴的稻香,三种香味互相弥补,互相融合,简直让人停不下筷。江南地区有菜名海鲜锅巴,也是用锅巴。在碗底铺一层油炸过的锅巴片,淋上炒海鲜的芡汁,但是和家乡的锅巴比起来,始终少了那么点味道。

  家乡菜中,最让人难以忘记的就是鸡汤和锅巴的各种美味!

  家乡的味道作文5

  不同的地方,不同的民族,不同的习俗,更有不同的味道。

  我的家乡——南日岛。这里没有城市的繁华,喧嚣,也没有城市的高楼大厦,这里不像都市那般光彩夺目,令人仰望……可是家乡是孕育我们一方的清秀水土,也承载了我们的幸福童年,记录了我的喜怒哀乐,这一切足够我用一生去品味。而我家乡的味道更让我回味无穷,即使我身在别处,也都记得这个味道——大海的味道。

  我的家乡是个小岛屿,它四面环海,岛上的风景就像一幅优美的山水画。由于我出生于海边,对家乡的大海情有独钟,更不会忘记它的味道。

  我站在高处,极目眺望,远处是一望无际的大海,风平浪静,就像一只温顺的小绵羊。在阳光的照耀下海面上波光粼粼。海面上也有许多渔船在捕鱼。偶尔传来一两声海鸥的鸥叫。我慢慢地走着,这清凉的海风轻轻地吹拂着我的脸,就像妈妈的手轻轻地抚摸着我的脸,舒服极了!不过,这海风带着一股浓浓的海腥味,这是家乡的味道。

  涨潮了,大海就像一只凶猛狂暴的小烈马。海浪一波又一波的涌向沙滩,真是后浪推前浪,前浪死在沙滩上。海水冲向沙滩,浅起了许多白色的小水花,就像无数个小孩子同时吹起了无数个小泡泡,十分壮观。我经不起大海的诱惑,慢慢地走进了海水中。海水冲刷着我的小脚丫,感觉很舒服,神清气爽,心旷神怡。突然,一个大浪涌过来,冲到岸边的礁石上,溅起了一米多高的水花,一阵风吹来,把它吹得如烟、如雾、如尘。一个调皮的小水中跳入我的嘴里,咸咸的、苦苦的、涩涩的。我想:这才是家乡的味道吧!

  夕阳吻着西山,大多数的渔船向岸边驶来,船上的渔民把网撒在地上,鱼儿活蹦乱跳的,这时太阳公公把金色的光芒洒在了鱼儿的鳞片上,那些鱼儿变得金灿灿的,好像一条条“金鱼”。我也该回家了,带着一身的海腥味回家了。

  晚上,妈妈给我煮了几道海鲜:有蒸螃蟹,鲍鱼海鲜汤,糖醋鱼……真是应有尽有,色香味俱全。妈妈笑着说:“真是家乡的味道啊!孩子,要多吃点。”我早已垂涎三尺,拿起筷子,夹起一个南日鲍,尝了一口,啊!真是美味极了。那味道是无法用语言来形容,只有让我们细细品味,因为那是我们家乡独特的味道。

  以后,无论我到哪里品味各种美食,但都无法忘记我家乡那浓浓的味道。

  家乡的味道作文6

  如果你问我家乡味道是怎样的?我会豪不犹豫地回答:“家乡的味道是甜甜的,是快乐的,是美丽的……”

  家乡的味道是甜甜的。每当放学时,到了家之后,妈妈总是会不厌其烦地问我:“今天晚上我们吃什么呢?”我一口咬定:“我要吃你最拿手的菜——那就是青椒炒肉丝啦”这是我最喜欢吃的菜。等妈妈把菜烧好了,我心里甜滋滋的,那道菜的味道一直朝我扑来,把我都给惊住了,直到妈妈大声的喊:“小琪,吃饭啦。”妈妈将近喊了好几遍了,我那时才回过神来。

  家乡的味道是快乐的。当我游玩的时候,我一到了家,我就先跑进厨房,闻到那诱人的香味。我就一道一道得端到桌子上面,在等爸爸回来,然后,我在邀请几位我的朋友,这不巧了嘛,我的爸爸居然和我那几位朋友一边聊天一边走路,走到了温暖的家。我们坐到凳子上,看着香喷喷的菜,个个都流口水了,连我都被吸引了。我们现在开动筷子,他夹给我吃,我再夹给他吃,每人都吃的津津有味,到了最后,异口同声地说:“味道好极了!”这才是家乡的味道。

  家乡的味道是美丽的。回到我的家乡,就闻到了家乡的味道。那个时候,我感觉当时是美丽的、美好的。每一道菜,都是我们辛勤的人们创作出来的,无论好吃,还是不好吃,我们都要好好的珍惜每一道菜。

  家乡的味道藏在那美丽的景色里。我家门前有两棵树,一棵是挺拔的松树,还有一棵是美丽的桂花树。桂花的香味和松树顽强的精神,我一辈子也不会忘记,我爱家乡,这就是家乡的味道。

  家乡的味道作文7

  不同的地方有不同的特色小吃。每隔两三个星期妈妈就会在百忙之中抽出空来给我做三角叉、馄饨……我最喜欢的就是三角叉了。

  星期天,我在家看电视,突然传来了一阵车响,我一听,就知道是妈妈回来了。我马上跑出门外,果真,妈妈提着一个大袋子,走到了厨房,我也跑到了厨房,我打开袋子,里面全是蔬菜,有胡萝卜、芹菜、香菇,还有肉。我一看就知道妈妈要包三角叉了。妈妈包的三角叉和奶奶包的不一样。奶奶包的里面的先只有肉和豆腐,而妈妈包的却放了这么多蔬菜。为什么妈妈和奶奶包的不一样呢?妈妈说:〝放这么蔬菜,包好的馅颜色就鲜亮一点,让人看着也有食欲,蔬菜里有很多维生素,很有营养。〞说完妈妈就做了起来。

  妈妈先把肉洗好,剁碎,放料酒、盐、十三香、大蒜、生姜一齐搅拌,搅拌好腌制起来。再把洗好的胡萝卜、芹菜、香菇剁碎,放些盐,剁好之后,把肉放在一起剁,还要放鸡精、酱油、芝麻油,再次搅拌。这样馅就做好了。

  馅做好了,开始和面。先准备好红薯粉,把烧开的水,倒入红薯粉里。用筷子搅拌,差不多了,用手揉成一团面,这样就可以开始包三角叉了。

  我马上去洗手和妈妈一起包,我掐了一小团面,先揉成圆,再捏扁,把馅放进去,捏出三个角,一个包好了。妈妈还包了许多形状,有元宝形的、三角形的、圆形的,小鱼型的。包好就可以下锅了。

  原来这样简单的一餐,里面包含了这么多妈妈的辛苦。等以后妈妈老了,我也要做给妈妈吃。

  这就是家乡的特色小吃,我的家乡的独特味道!

  家乡的味道作文8

  面粉是人类最重要的食材之一,在西方,面粉遇到火成了面包,在我们中国,面粉遇到水则成了面条。我的家乡湖北最具有特色的小吃,就正是一种美味的面条——牛杂面。

  我第一次吃到牛杂面是在一个星期天的早晨,我和妈妈在厦门路边的小吃店买了一份尝尝,我才吃了两三口,就不想吃了:“这不是家乡最具有特点的小吃吗?怎么还不如奶奶煮的面条好吃呢?”妈妈尝了一口,也皱起了眉头:“这根本没有牛杂面应有的味道,看来要吃到那种家乡的味道,还是要回到家乡啊!”我好奇地问妈妈:“家乡的味道,到底是什么味道?”妈妈笑着回答:“你还太小,长大后你自然就明白。”确实,我当时只有七八岁,当然不会懂。

  四年过去了,我已长成一个青少年。又到了寒假,我们全家收拾好行李,又一次回到了我的家乡,湖北省枣阳市的一个小镇上,穿过了一座小树林,空气中少了一份工厂的气息,扑面而来的是清新的空气,没有污染的天空特别蓝,家家户户都在喜欢种花,却不栽种在家里,而是放在家门口的小院里,让邻居们、客人们、路人们都可以观赏。这时我虽还未品尝牛杂面,却已经有了一丝家乡的味道,流入我的眼睛,流入我的心里。

  第二天,我们去古隆中旅游的时候,我们特地去了一家牛杂面老店,品尝美味的牛杂面。在这家店里,碗是厦门这里的两倍大,牛杂是厦门的四倍多,面条更是满满的,而价格却仅仅只要10块钱。他们分明可以卖得更贵,却依旧争取让牛杂面物美价廉。这就是家乡人纯朴的性格,这,就是家乡的味道啊!我端起大碗,小心地吃了一口,极富弹性的面条入口即化,牛杂的香味在唇齿之间徜洋,再喝上一口汤,更是回味无穷,这不仅是嘴里的幸福,更是心灵的享受,难以益于言表的美味。

  我品味着,享受着,一碗面渐渐化成一股热流,钻进我的肚子里,全身顿时变得热乎乎的,充满了力量,更重要的是,我体悟到了家乡的味道,心灵的盛宴。

  家乡的味道,不需要是山珍海味,只是家乡的那纯朴心灵所凝聚的一份食物。这份食物贵于金山银山,它是心灵的一道佳肴。毕竟食物再美,也只能满足一时;心灵之美,才会成就永恒。

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