杀年猪作文

2021-03-16 关于猪的作文

  在日常学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔?以下是小编为大家收集的杀年猪作文8篇,希望对大家有所帮助。

杀年猪作文 篇1

  快过年了!我和爸爸、妈妈、弟弟、伯娘……一起去乡下爷爷和太太(爷爷的妈妈)家杀年猪。去爷爷家的路很弯、很远,也很颠簸,坐在车上并不舒服,我还有些晕车。但是,我还是很期盼能早点到爷爷家,看怎样杀年猪。

  到了家里,爷爷早早地准备好了丰盛的早餐。吃过早餐,我和弟弟迫不急待的缠着爸爸去猪圈前看了一下要杀的大肥猪,那是一头很凶很壮的白猪……

  我们休息了一会儿,爷爷和屠夫伯伯把各项准备工作都做好了,我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面来到猪圈边准备杀猪。

  爸爸打开猪圈门,和屠夫伯伯迅速抓住大肥猪的耳朵,叔叔抓住大肥猪的尾巴,使劲往外拖。大肥猪吓得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下,大肥猪被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀从猪脖子刺到了猪心脏,血哗哗地流了出来,爷爷用大盆接住血,不一会儿盆里已经装了半盆血,大肥猪也死了。

  大家把大肥猪放进装有大半桶开水的大木桶里拔毛。毛拔干净后,又把大肥猪挂上梯子,开始剖猪肚子,又经过屠夫伯伯大约1个小时的辛苦处理,大肥猪的内脏都被弄干净了,肉也被切成了一块块的。

  过了一会儿,奶奶就把中餐摆上的餐桌。有大碗的庖汤、炒猪肝、炒肉……。庖汤是用猪血、网油、豆腐、猪肺……煮成的美味的汤菜,是小朋友们最爱,也是大人们的最爱。大家围坐在一起吃饭,太太坐在最中间,脸上笑开了花……

  一家人在一起杀年猪、吃庖汤,真是其乐融融。

杀年猪作文 篇2

  杀年猪是儿时过年的重头戏。可大戏何时上演,还要看老天爷的脸色。农历进入腊月门儿,嗖嗖的西北风刮得人拿不出手来,村中的辘辘井台也冻成了冰山,就到了该杀年猪的时候了。因室外滴水成冰,最适合冻猪肉。还有肥猪再养下去会掉膘,精打细算的乡亲们都知道这个理儿。

  乡亲们杀年猪不能赶在同一天。忙活一年到头了,老邻老居、七大姑八大姨、三叔二大爷、老少爷们,要凑到一起乐呵几天。

  有一年村子闹猪瘟,我家准备育肥的年猪也未幸免。父亲就在二十里以外花60元钱买回一头小白猪。猪虽小,但饲养的月份不少。父亲说多喂些粮食催催肥,一家几口过年吃足够了。可改革开放之前农家没有太多的粮食,好在父亲在离家较远的盐碱地开了一块小片荒。因苞米种的较晚,籽粒不饱满。父亲就把瘪瘪瞎瞎的苞米粒子扛到碾坊碾压成两半儿,再用大铁锅烀熟了,又放些盐后拿来喂猪。快要杀年猪时,父亲掐了一把猪的的胸口,足有三寸多厚。父亲满意的说:“挺胖!能杀出二指膘。”那个年月,常年闻不到荤腥。年猪瘦肉率高是很恼火的事儿。全靠着杀年猪时炼些猪油,留作年吃年用。可会杀猪的二大爷见了另有打算。我家的年猪较小,请亲朋好友大吃一顿,就剩不了多少了。二大爷就串通好几家要好的亲戚朋友,择日一同杀年猪。可父亲得知后执意不肯。尽管自家的年猪不是很大,可老的传统不能在自己手里给改了。气得二大爷丢下一句话:“这小猪除去抓的没有打的。刀尖儿从猪脖子扎进去,从猪屁股漏出来,还要请大伙吃猪肉?瘦驴拉硬屎。”一甩胳膊走了。

  亲兄弟没反正。我家杀年猪的那天,二大爷还是起了个大早,还叫来了堂哥。父亲让我烧一大锅开水。他们三人抓猪、放血、穿梃子、捶猪、吹气、退毛、开膛收拾肠子肚子心肝肺,再灌血肠好不忙活。猪小也有个好处——好收拾。二百来斤儿的年猪,三四个人很容易翻来滚去。仅用小半天就搞定了。

  等到吃晚饭时,一大锅酸菜、肥肉、血肠早就炖好了。大人们围坐在热炕上的饭桌前喝小酒,我们小孩子就站在屋地上眼巴巴地等着。这是父亲面子上的规矩,小孩子怎敢与客人在同一张桌子上吃饭呢?我家住两间土房,没有那么宽绰的火炕。请的客人又多,小孩子只有往后靠一靠。二大爷见了对父亲说:“老四啊!快盛些肉让小嘎们也跟着吃吧!都饿一天了。”父亲半推半就的坚持着。“不忙!小孩子,过一会儿再吃。”忙了一天的堂哥赶紧穿鞋下地。“四叔!我们哥几个在柜盖上吃。反正我也不喝酒。”父亲看了一眼二大爷,又笑着对堂哥说:“你二叔都发话了!你们哥几个就自己盛肉吃吧。”父亲还吩咐我快些吃,吃完了就快些把酸菜炖猪肉给大娘、二大娘送去.

  到了晚上,酒得人散后,父亲把卸好的猪肉半子,包括头蹄下水放在盖帘儿上,端到粮仓子里冻上。又严严实实的关好了仓门,防止那些猫狗给偷吃了。父亲边关仓门边自然自语:“吃的没有剩的多。一半儿带拐弯儿,够了!”说罢又趴着门缝望一眼冻在仓房里的年猪肉。“猪虽小,可吃个全科。”

  第二天,父亲又起个大早。在自家院内,用秋季换炕面子时扒下来的旧土坯,垒一个三层坯高,一米左右见方的冰窝子。再拿上冰钏子,挑着土篮子到辘辘井边的饮马槽子里,把白如玉坚如石的冰块儿挑回来。然后把被冻得邦邦硬的年猪肉码放到冰窝子里,倒进冰块埋好后浇上凉水。一袋烟儿的时间冰被冻得嘎巴嘎巴响,铮明瓦亮浑然一体。这样冻起来的年猪肉不仅保鲜,也是小孩子们盼过年的动力。

杀年猪作文 篇3

  放寒假了,我和妈妈爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我见识了许许多多在广华听不见,看不着的有趣事情。这些事给我的寒假增添了无限乐趣。

  杀年猪在乡下是过年的头等大事。大人们说要去把猪杀了。杀猪?怎么杀?我还没有看过呢!今天我要好好看一下。几个大人挥舞着棒子,把猪赶出猪圈。猪好像知道有什么灾难似的,就在这个院子里乱窜。大人们开始与猪赛跑了起来,但大人们的对手是三百多斤的大猪,跑了几圈大人们已累的气喘吁吁了,但猪还在不安的跑着。于是大人们就商量怎么把猪撂倒?还是老爷聪明,想了个妙招。等猪分神的那一会儿,悄悄的用黑袋子套住了他的头,让它不知道往哪里走,这才让他停下脚步。然后一些人把猪的后腿一抬,猪终于被撂倒了。大人们赶紧把绳子系在猪蹄上面。但是猪就是不听话,用脚乱蹬。还把舅舅踢倒了呢!妹妹就朝猪做了一个鬼脸,猪不蹬了,换成了尖叫,当场就吓尿了。也许以为是死神来啦!猪的尖叫声让人震耳欲聋。这还不说,就在系最后一根绳子时,他还折腾的站了起来。又折腾了一番猪才老实下来。两个人拽耳朵,一个人拽猪尾巴,四个人抬身子,把猪放在电动三轮车上运到了杀猪场。杀猪师傅把猪的脖子捅了一下,把猪杀了。再把猪抬到架子上刮毛,破肚,切肉。

  姨夫把收拾好的猪肉放在三轮车上运回家,姥姥在家给我们做了红烧排骨,五花肉,里脊肉一大桌子菜,非常好吃。一家人围在桌子旁,热热闹闹,欢天喜地,谈笑风声。

  杀年猪象征一年的收成好。我想以后过年比今年会更好!

杀年猪作文 篇4

  过年了,我家最大的事儿就是把奶奶养了大半年的那头猪宰了,然后亲戚朋友家都会分到猪肉,我们自己家也留一点。

  “哼哼,哼哼”,这不是咱家的猪在叫吗?我跑到屋外一看,原来爸爸正赶着那头大猪,准备送它去屠宰场。可我从来没见过杀猪,这回我很想跟着爸爸去看看杀猪的场面。不管我怎么恳求,爸爸始终不同意让我去,还说会把我吓坏的。

  才一个多小时,爸爸把满满的一车猪肉拉了回来。看着这么多的猪肉,我既高兴,又有点担心。高兴的是这么多人一起分猪肉,多热闹,还可以听到夸奖声,担心的是爸爸会不会把猪肉分到最后,自己家只剩一点儿,或者不留。

  开始分猪肉了,爸爸把我最爱吃的猪筒骨割了下来:“闺女,拿去吧!”顺手把筒骨递给了我。接下来,二叔很荣幸地分到了一只猪蹄,他像得到宝贝似的乐开了花;小姑家运气也不错,他们得到的是一大块排骨,因为这是表弟的最爱;爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大猪腿……不到半个小时,猪肉已经所剩无几,我急得心都快要跳出来了,拳头拼命按在胸前,默念着:别分了,别分了,再分就没了。正当我着急时,爸爸终于停了下来。我也松了一口气。

  等亲戚朋友都走完了,那就是做个全猪宴。不一会儿,香喷喷的筒骨萝卜汤出炉了,爷爷爱吃的猪耳也上桌了,奶奶喜爱的猪腰子放上了香葱,真不错,妈妈最爱吃的红烧肉香气扑鼻,馋得我口水直流,红烧猪蹄当然是爸爸的了。一大桌的菜,那是猪的世界,让我不知选哪个吃才好。这时,爷爷像发命令似的:“吃了,吃了。”于是,全家人品味起来,说着,吃着,笑着。

  我喜欢过年,喜欢吃自家养的猪肉,更盼望来年奶奶把猪养得更肥。

杀年猪作文 篇5

  每当看到菜市场有红有白的猪肉时,我就不由的想到那次杀年猪的场景,那撕心裂肺的叫声,久久在耳边回荡。

  在我的印象中,杀年猪是从一声嚎叫开始的。在此之前,还有十分复杂的事情要准备。首先,大人们将年猪抬上事先准备好的矮石板上,然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬间跃然眼前,令我眼花缭乱。只见师傅提刀转向年猪,刀光一闪,年猪发出了地狱中的鬼哭狼嚎般的叫声。这惊天地泣鬼神的叫声,这气吞山河的气势,令我欲罢不能!想看一年一度的杀年猪就必须忍受着煎熬;受不了折磨尽可以不去。我战胜恐惧,摆脱困境,想亲眼目睹奇葩的杀年猪!物以稀为贵,事情也一样。好奇心驱使我毅然决然选择了继续观看杀年猪。但这地动山摇的声音却让我受不了了,忽然感觉到年猪一声吼,地球也要抖三抖!

  正式开始杀猪了。只见四名成人按住年猪,剩下两名摩拳擦掌、跃跃欲试,像蓄势待发的箭一样。热完身之后,其中一人对准了猪的'肚子就痛下杀手,朝理想目标砍去,场面惨不忍睹。残害生命的场面果不其然很血腥。更血腥的还是那震破我耳膜的猪叫声!然后到了解剖时间了。我一看到血光飞溅,就立马蒙住眼睛,好一会儿后才睁开。不睁不知道,一睁吓一跳哇!我居然看到了传奇性的一幕——传说中的“死猪不怕开水烫”。滚滚开水流向死猪,而它却无动于衷,果真验证了这句话!

  杀年猪虽然有趣,可是却是一件十分残忍的事情。我此生都无法忘掉那惊心动魄的叫声!

杀年猪作文 篇6

  好友家杀年猪,吼一声,就说走就走。沐浴着新年的新雨,欣赏着青松的碧绿,享受着天然氧吧的馈赠。来不及细品雾纱下山村的胴体般的韵味……

  峰回路转,好友说到家了,到沙河村石刘家组中的家了。一栋一楼一底二层共六大隔的平顶房正建盖,看样子刚封顶不久。又往前走十来米,老房子前院场中,一头年猪已杀好,一副猪头脚摆在案桌了,整整占据了大半个桌面。一副猪肠,从房檐直垂到离地尺把高的地面。天呀,年猪怕要有象大了。

  这么大的年猪,一头够吃两年的样子。错了,我想错了。就在我寻思着一张雕花刻草的紫椿材质大八仙桌疑窦丛生时,一阵阵叫声如雷,几乎响彻村庄的猪叫声,吓得八仙桌下的盯着烧肉的小猫也惊讶得伏身不动。

  看,十一二个壮汉,牵着、推着、撵着、吆喝着,尽其所能,又把一头象大般的猪、拉着、按着、捆着放到了案桌上……伴随村民的爽朗笑声,偶尔有夸朋友家勤劳的赞叹,山蜂养得多,蜜质好,不愁卖;几株古树茶,几亩老树茶,也为家的致富发力多多。

  回想八十年代,我和一位大哥哥徒步五六个小时,从紫马街到这里买过羊。就冲着大哥哥说这里的羊最好吃才来的。当是卖羊的主人很是好客,大大方方提出一挂猪肉招待我们。虽然是一整挂腰方肉,但是只切得一大碗,煮熟的肉上猪肋骨不过筷子大小……如今,一块肉切得出手巴掌大。

  改革开放四十年来,振太镇沙河村石刘家组发生了翻天覆地的喜人的变化。瞧嘛,火塘旺得光彩照人,红得如日中天。朋友,沙河村石刘家组变好了,她仿佛挂在火塘边的那排杯子,随时等你来盛上一杯情深意浓的甘露!

杀年猪作文 篇7

  腊月二十七那天,我和爸爸妈妈很早就起床了,因为我们要去国华叔叔家杀年猪。

  一到国华叔叔家,他就叫爸爸一起动手杀猪,爸爸同意了。爸爸、叔叔还有爷爷一起走进猪圈里去抓猪,猪怕得“嗷嗷”直叫,拼命挣扎。大人们把猪摁倒,爷爷拿起尖刀,往猪脖子上捅了一下,猪发出更加绝望的叫声。过了几分钟,猪的叫声渐渐小了,最后没有了声音。叔叔、爸爸和爷爷就把这头大肥猪抬了起来,放在一块木板上,准备刮猪毛。爷爷事先煮好了一锅热水往猪身上淋,又拿了一把菜刀,在猪身上刮毛。就这样,一壶又一壶热水,淋了又淋,大约过了40分钟,猪毛终于被刮完了。

  接下来就是砍切了,爷爷先把猪头砍下来放在竹筐里。接着爸爸用刀在猪的肚皮上划了一下,猪就开膛了,他们三人用手挖出猪的内脏,然后开始分切……

  开始弄吃的了,爸爸切猪肝,猪肚,爷爷灌猪肠……猪肝猪肉切好了,猪肠也灌好了,现在就差炒菜了。

  开始炒菜了,厨房里“烟雾缭绕”,犹如仙境一般。“上菜咯!”弟弟开心地说,果然,菜一碟碟地上桌了,闻着饭菜的香味,大家垂涎不已。我吃得可香了,一下就打了两碗饭!还喝了一杯牛奶。

  吃过饭,分好猪肉,爸爸说要去老家给爷爷、外公送肉,我问他:“爸爸,你不累吗?你已经连续几天都在开车了。”爸爸说:“虽然有点累,但现在只有我们吃到那么好吃的肉,如果分给外公他们一点,我们会吃得更香。”说完,他便开车上路了。我和妈妈只好在路边等他,过了一个小时左右,爸爸回来了,我们才上车回了百色。

  今天真开心!因为我不但吃了好吃的,而且还懂得了一个道理:有好东西要和亲人分享。

杀年猪作文 篇8

  过年的时候,我们一家人回到外婆家,准备与家人共享团年饭。

  除夕一大早,我们就从城里往外婆家赶,去看外公杀年猪。

  一到外公家,我马上走到猪圈旁边,看见外公他们正在拉扯着一头又大又肥的年猪。杀猪匠扯着猪尾,外公抓着猪身使出了九牛二虎之力,舅舅绑住猪腿,三外公揪着猪尾巴,眼睛瞪得大大的。

  突然,猪反头一咬,把杀猪匠的烟都吓掉了。杀猪匠吃惊地叫道:“这猪仔仔真的好歪!”

  大人们把那头猪五花大绑,猪惊声大叫着:“哼!哼——”大人们使尽浑身解数才把猪拉到了外面。

  院坝上,猪到处乱跑,差点就逃回了猪圈。三外公说时迟那时快,一把猛抓住猪的后腿,两只手用力地往后面拉,双腿使劲往后蹬。我只听见“哎哟”一声大叫,三外公被那只猪拖到了稀泥地里,可猪也因此摔了一个大跟斗,躺在地上,四蹄朝天。

  舅舅见此良机,拿起一把大弯刀,一个箭步上前,举刀往猪脖上使劲一捅,把刀拔起来,白刀进去红刀出。猪惨叫一声,鲜血像一股泉水一样冲出来,杀猪匠急忙把一个盆端到猪脖子处接鲜血。大家本都以为猪完全死掉了,可谁知,猪的一只蹄子猛地一踹,踹翻了那半盆血,窜起来又跑了两圈,倒在地上,死了。

  猪死后,大人们使出吃奶的劲把猪往院坝上拖。外婆烧来一大锅开水,端给外公。外公用开水烫了猪,然后扯着猪腿,拿起瓷片,一手撑着猪,一手用瓷片来回刮动着猪皮,时不时用水冲刷着猪的身体,笑着说道:“今年的猪好肥啊!够得我们今年吃了!”

  他们拿着瓷片在猪皮上来回刮着,再拿一些不知名的树叶放在水中荡一荡,然后揉搓着猪的外皮。

  洗好猪后,他们说要砍猪头,我连忙大声吼道:“你们全都不要动!我走后你们再砍。”

  我话音未落,就飞奔到屋里,时不时探出头,眯着眼睛,偷看一下。后来,杀猪匠开始解剖猪肉和内脏,我就不敢看了。

  除夕夜,我在吃团年饭时,看着那只猪儿变成了桌上香喷喷的红烧肉,成为我的盘中餐时,我真的于心不忍啦!

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