红烧鱼作文

2022-02-09 关于鱼的作文

  在学习、工作、生活中,大家都经常看到作文的身影吧,借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编整理的红烧鱼作文(精选40篇),欢迎阅读与收藏。

  红烧鱼作文 篇1

  哦,终于要过年了,大家都在忙碌中,而我也不例外,我要给大家烧一条红烧鱼,并祝贺大家年年年有余。

  老妈把一条鱼的鱼鳞和它的内脏给挖出来后,就把它交给我来处理了:葱姜蒜等一切调料已准备完毕,先向锅中倒入一些油,等油烧热了再把鱼放入锅中(为了不让油炸到手上,所以要抓住鱼尾巴,再把鱼头慢慢地滑向锅中),不停的翻身及至金黄。再加入老酒,酱油,醋,生姜,大蒜,等把水分吸收的差不多后,再加入水慢慢的滚,在出锅之前再加入糖,味精,葱后,就可以了。

  一道美味的红烧鱼就这样完成了,每逢过年时,家家户户都少不了这道红烧鱼!

  红烧鱼作文 篇2

  童年是甜美的,是快乐的,是无忧无虑的,它色彩斑斓,绚丽多彩。爸爸妈妈用相机捕捉了我童年时的许多美好时刻,请大家跟随我翻开我的童年相册,一起看一看我的七色童年吧!

  这张是我刚学会做路的时候,那张是刚学会骑自行车的时候,另一张是我刚换牙的时候……哦,这一张是我印象最深刻的,只见我满怀愧疚的蹲在鱼缸旁,在对小鱼道歉,怎么回事呢,那就听我细细道来。那是我刚上小班时的一个周末,我很高兴,因为我可以不用去幼儿园了。那天上午,我和妈妈一起买回了我心仪已久的一套小餐具模型。回到家后,妈妈就对我说:“乖宝宝,妈妈中午给你做你最爱吃的红烧排骨,你先在客厅里自己玩儿一会儿。”我点了点头。妈妈去做饭后,我就迫不及待地打开我最爱的餐具模型,玩儿了起来,过了一会儿,我突然想:妈妈给我做红烧排骨,我就给妈妈做一个红烧鱼吧!给妈妈一个惊喜!我一边想象着妈妈竖起大拇指夸我能干的场景,一边捂着嘴“呵呵”的笑了起来。说干就干,我跑到鱼缸前抓小鱼。可是小鱼太滑了,一下子就从我的手心中“哧溜”下去了。我试了好几次后,终于把这可恶的小家伙给“提溜”起来了,我急忙把小鱼放到盘子上。小鱼在盘子上一蹦一跳的,我还以为是小鱼很愿意配合我,高兴的跳了起来,所以我就对小鱼说:“小鱼乖,咱们来玩一个小游戏。”可是小鱼根本就不听我的使唤,还在像小兔子似的在盘子上跳来跳去。无论我怎么说,它也不听,气的我直跺脚。“你快点在盘子里坐好!”我学着妈妈的口吻说。还是没有用,我又对它来了一个“高音大喇叭”:“你还不给我坐好,再不坐好我就,我就—哇……哇……哇……”我一下子坐在地上被小鱼气的大哭起来。妈妈听见了我的哭声,快步走过来,看到盘子了的小鱼,顾不上哄我,急忙将小鱼放进鱼缸,我向妈妈哭诉了小鱼的不听话,妈妈听后哭笑不得,对我说:“傻小妞,这种小鱼可不能吃”我边哭边说:“妈妈,我当然知道了,我也舍不得吃它,只想让它陪我过家家。”妈妈笑着对我说:“宝贝,小鱼离开水就活不了啦!”

  现在回想起这件事,还会被自己的年幼无知逗得笑出声来。看到这里,不要笑话我呦,我猜你一定也有类似的经历吧!怎么样,被我猜中了吗?

  红烧鱼作文 篇3

  人生得一知己无憾,在我丰富多彩的小学生活,有一个人给我留下了十分深刻的印象,这个人已经成为我永远的回忆,每当忆起这段往事,心里就像打翻了五味瓶。酸.甜.苦.辣各种感觉一起涌上心头.

  她是一个美丽的女孩子,她给人的感觉总是那样的美好,流泪的她看上去又是如此的可怜............盛夏,正是我们开学的日子,伴随着凉爽的风,我们认识了.我们十分有缘的被分到了四<一>班.那时的我初来乍到刚转学到她的这个学校,在刺眼的阳光下,我一脸茫然的站在硕大的操场上,还没有适应这个环境,是她热情的接待了我,不知疲倦的为我介绍了学校的规定.作息时间,各个教室所在的位置,我想“她必定是我最好的朋友……”我们渐渐的升到了五年级,又是一个盛夏,不过与上次不同的是选班委,我满怀信心的参加了,她也是。可是结果令我大吃一惊,我的成绩比她好,为什么可待便是她而不是我。我却当了一个组长,但尽管如此我们仍然是同桌位,但相处却不堪和睦了,我一直看不惯她当了课代表之后的样子。一天,我看她在往上收作业便提醒了一句“注意,数一下本数啊” “不用你操心,这课代表好像是我而不是你,我能干好这些事!”她冷冷的说。我也是一个心直口快的人,我便气冲冲对她说“我说你怎么啦,好心提醒一句不行吗?我看你自从当了课代表以后整个人都变了,不就是课代表吗?骄傲什么啊!” “我哪变了,我看是你变了才对吧,老是干扰我的工作,我不会啊?要你来提醒”-------我们就这样你一句我一句的吵着,一直吵到都哭了,把老师都给招来了,老师一来她立马说要调位置,我也毫不示弱‘调就调谁怕谁啊!哼’我们就这样调开了,但是跟没调一样,距离还是那么进。这也怪了,调完之后我俩很快的和好如初了,都为自己的所作所为感到羞愧,我们都向对方道了歉,就跟没事发生一样一起玩,只有深厚的感情才能在吵架之后才能和好的那么快。

  我和她曾共同种下了一颗友谊之花,现在那花开得比什么都绚烂,成为永久的回忆。如今,我和葛贝分开,但友谊之花仍未凋谢,应为我们彼此心中都有着那么纯真的友谊!

  红烧鱼作文 篇4

  在众多美香丽味的佳肴中,我最喜欢的莫过于——六安红烧鱼,哎呀,说得我垂涎欲滴。

  红烧鱼的做法很简单。从市场上买回一条活蹦乱跳的鱼,刮去鱼鳞,取胆抽肠,清洗过后,放进盘子里,加入葱姜、盐、醋、黄酒之类,再涂上旦清、淀粉,然后小心翼翼地把鱼放进热油锅里,那“嗞嗞啦啦”的声音伴着葱花香真是妙不可言,炸个三两分钟后盛盘备用。然后油锅里再次倒入油,撒盐放酱等调味品,细细打理,做成汤汁,将炸过的鱼放入汤汁中小火烧入味,远远闻香循去,倍儿爽!烧好上盘之后,撒上葱花,一碟色香味俱全的红烧鱼便可以上桌了。

  红烧鱼一上桌,可谓“远近闻之”。还未进口,那葱香鱼味便缓缓慢慢地钻进了你的鼻子里,那无限的浮想更是断断续续地出现在你的脑海里,妙哉!妙哉!

  红烧鱼浓郁的外形更是挑战你的食欲。乍一看,碟上花花绿绿,再细细看看,哇噻,一只裹着浓浓郁郁色彩的鱼儿呈现在你的视线,那一旁的生姜、葱花都个个出彩,透着英气,将红烧鱼衬托得更加美丽诱人。那鱼上飘起的阵阵香气,钻进了你的身体,激活着你的神经,已令人垂涎三尺了。

  红烧鱼不仅做法简单、色香诱人,那美味儿带给人们的故事真是无法用言语表达了。

  一天,我和妈妈到三姥姥家做客。家里的人个个红光满面、喜乐洋洋——四舅订婚了。喧喧的人声溢满了整个闹闹的饭厅,悠悠的音乐在每个人心中回响,开开心心的气氛无处不在,连窗外的小鸟也在欢歌,门前的绿树更在笑语。“大家吃好喝好呀!”三姥姥热情地招呼着——“上菜了!”

  哇!“打头阵”的正是美味诱口的红烧鱼,我的目光早已被它吸引住了。我刚想动筷子,妈妈使了个眼色:“晨晨,注意礼貌。”

  “晨晨,吃吧。”三姥姥笑呵呵地对我说:“别听你妈妈的,尽管吃,看看三姥姥的厨艺如何?”

  我兴奋极了,嗅了嗅鱼儿的香气,用筷子轻轻地揭开鱼皮,夹起一块细细滑滑的鱼肉含在口中,用舌头一下下地搅和着,啊,太有诱惑力了!一股神韵的酱味传遍全身……

  “好吃吗?”

  “嗯”我陶醉地点了点头。

  ……

  六安的红烧鱼,每逢佳节、聚会,席上总会出现这一道普通的家常菜,它吸引了许许多多闻香而来的客人,并传递着主人的热情好客,预示着喜庆吉祥……怎么样?心动了吧?一起来我的家乡尝尝这地地道道的红烧鱼吧!

  红烧鱼作文 篇5

  今天爷爷买了几条鱼,准备做红烧鱼,我让爷爷教我做,爷爷非常高兴的答应了。我在爷爷的指导下把鱼从里到外反复清洗干净,再放入调料好的酱汁里腌制,接着在锅中倒了一些油,等油开始冒烟了,爷爷说可以把鱼下锅了,于是我把腌制好的鱼倒进了锅里,就在这一阵噼里啪啦的响声中把我吓了一跳,问明原委才知道水比油质量重会沉到油下,但是因为温度太高,水迅速蒸发,膨胀就会引发油的飞溅,真是有趣的现象,接着我按照爷爷说的顺序添加了葱姜蒜,酱油,盐,味精,白糖等佐料。等鱼的表面变黄,爷爷帮我把鱼倒入盘子里,红烧鱼做好了,吃午饭时大家尝了,我做的红烧鱼都说好吃,我觉得很开心,很有成就感。

  红烧鱼作文 篇6

  今天,妈妈烧了一道菜:叫“红烧鱼”。

  是我们四川的名菜。我好久没有吃这道菜了。

  下午五点过的时候,我做了一次妈妈的小帮手。妈妈叫我来帮忙,那时我正在看电视,正看得起劲呢!我还有些不情愿,但是,跑过去一看,原来今天妈妈要做我好久没有吃到的“红烧鱼”了,我高兴极了,连声说:“遵命!”只见妈妈先把鱼切成大约有三厘米长、两厘米宽、一厘米厚的小块,放在一个大碗里。妈妈叫我从冰箱里拿出一个黄壳的鸡蛋,按妈妈的吩咐,我先把蛋打在碗里,再把蛋清舀出来放在有鱼块的大碗里,拌匀。然后,妈妈递给我两个青椒,说:“快去洗干净。”我马上把青椒洗干净了,交给妈妈,妈妈把青椒切成了大约一厘米见方的小方块,再准备好其它的调料:姜、泡菜、葱、豆瓣酱等,一切准备工作就绪。于是,我们把菜和调料都拿到楼下厨房里去。我打开煤气的总开关,妈妈点上火,等到锅烧干了,放入适量的油,大约两三分钟,油冒出了清烟,好像在提醒我们:快下锅了!

  妈妈立刻把调料放进锅里,只听见“哧”的一声,吓了我一跳,我连忙跑开了,妈妈却毫不手忙脚乱地用锅铲把调料炒出香味,再放入一大碗的水,不一会儿锅里的汤沸腾了,妈妈再把拌好水淀粉的鱼块倒入锅里,这时锅里的汤变成了红红的、亮亮的了,一股股香味扑鼻而来,我此时口水都流到下巴了!大约过了十分钟,妈妈把烧好的鱼装入大碗里,我以为都OK了,没想到妈妈说:“还没完,好看的还在后头呢!”我这时自作聪明地说:“我知道了,不就是把它拿到楼上去吗?!”妈妈说:“你再看看,我还有什么调料没有用啊?”我看了看,大声地说“哦,原来是豆瓣酱啊。”没想到妈妈居然说:“错!”这时,我看着妈妈笑了,见她得意地把少量干辣椒面放在已经烧好的鱼上,把锅洗干净,烧干,放入几粒花椒,再放进了少许的油,等到油温高了,把花椒弄出来,迅速地把油淋到干辣椒上面,这时碗里的辣椒面沸腾了,像一朵朵炸开的小花,香味四溢,我们今天可以一饱口福了!

  我平常都不喜欢吃鱼的,最怕鱼刺了,今天我不停地吃,一会儿我吃不下了,一瞧,碗里的鱼没了!

  红烧鱼作文 篇7

  今天,是个好日子,风和日丽,阳光明媚一盘红烧鱼。

  上午第三节,数学老师要发试卷了,我激动得心“怦怦”直跳,快要飞出来了。很快试卷发到我的桌上,哇!太好了!100分。我又可以吃妈妈亲手做的红烧鱼了。一想到妈妈做的红烧鱼,红红的、香香的,美味极了!我的口水快要流出来了,盼望着马上放学。

  终于放学了,我的双腿像安上火箭炮似地跑出学校,向家里跑去。一到家,我迫不及待地跑向厨房,向妈妈扬了扬手中的试卷,高兴地说:“妈妈,今天我又考了100分。”

  妈妈听了,脸上笑成了一朵花,接过我手中的考卷,从头到尾看了一遍,说:“真是100分,我儿子真棒!”

  “妈妈,别忘了我们的约定!”

  “没问题,我这就去买。”

  过了一会儿,妈妈回来了,手里还提着一条又肥又大的鱼,走进了厨房,忙了起来。过了20分钟,妈妈端着一盘香喷喷的红烧鱼出来了,嗯!不错,正是我最喜欢吃的红烧鱼。看着又红又香的红烧鱼,我的口水快要流出来了,我夹了一块鱼肉给妈妈,又夹了一块鱼肉给爸爸。爸爸接过碗去,笑着说:“谢谢儿子!”妈妈却把鱼肉夹到我碗里,说:“这鱼肉你吃吧!妈妈不喜欢吃鱼肉,我吃鱼头。”说着夹走了鱼头。

  我看过《妈妈喜欢吃鱼头》的故事,知道妈妈是为了让我多吃点鱼肉,才故意这么说的,一想到这里,我鼻子不由一酸,眼睛湿润了,默默地坐了下来,含着泪花吃起了鱼来。

  红烧鱼作文 篇8

  在我的记忆中,爸爸从未吃过鱼,也许他是不爱吃鱼吧,这是我认为的。

  今天妈妈又端上了一盘红烧鱼,正好,我的`肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已经“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”了。我连忙把书包一扔,像匹饿狼似的吃起来。爸爸在一旁笑着,我好不容易吞下一大块鱼肉,问:“爸爸,您不吃吗?”“我已经吃过了。”他不假思索地说。我不管三七二十一,又继续吃起来。饱了饱了,爸爸才收拾碗筷,关上厨房的门,“这是在干什么?”我边想边打开门,一看,惊呆了,爸爸正在吃所剩无几的鱼肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的头。今晚,我翻来覆去睡不着,一直在想……

  我把我心中的“红烧鱼”给爸爸,爸爸也可以把爱给我,他对我的爱永胜于红烧鱼,我这才知,爸爸爱吃鱼。

  红烧鱼作文 篇9

  如果雄鹰不曾展翅,那直上云霄的梦想就变成空想,斗志继而化为乌有。每个人都有自己的梦想,我的梦想就是要给家人们做出色的菜肴。可能是常常受到家里的厨艺大师——爸爸的熏陶,他做的菜美味可口,故而我想向大师学习。

  今天早上起来,我就拽着爸爸的手:“大师今天教我做菜嘛!”大师摇摇手:“什么都不会,还想学做菜。”我还是拽着手不放:“你不教,我怎么会嘛!谁天生都会,还不是慢慢学来的。我学会了你以后还享福呢!”大师无奈:“好吧,今天就教你做你最爱吃的红烧带鱼怎么样?”我高兴地使劲拍手:“好哇,好哇!”于是我和爸爸一起到菜市场买材料,到了市场爸爸给我说了买带鱼要从鱼头、鱼体、鱼肚、眼睛、重量、冰层去判断带鱼的好坏,按照爸爸的方法我们选择了两条鱼。

  回到家中,我穿上围裙,带上袖套,一下子就有点小厨师的范儿。大师先理论给我讲解了如何清理带鱼,我认真听了之后开始动起手来。用刀把鱼肚切开,取出所有脏东西,清洗干净。接着把带鱼头去掉,沥干水分。最后把鱼剁成4—5厘米的小段。下面就是准备过程中最关键的一步,因为带鱼腥味比较重,所以要放入适量的葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉码味20分钟左右,等待码味的时候,再准备一些青、红花椒、自家泡红辣椒切段、葱切马耳朵形、生姜切丝、蒜剁末、水芡粉等。

  万事俱备,只欠东风。起锅倒入适量的家乡特产菜籽油,当油温烧到七成热,把带鱼段沿锅边慢慢滑下去,不能重叠。等到鱼煎到金黄时,就用锅铲轻轻地把鱼翻面,翻的时候不要太用力,否则鱼会翻烂的,再煎至金黄捞起备用。再起锅烧油,当油温烧到五成热,下入自家秘制的豆瓣酱,煸干水分,放入备好的青、红花椒粒、泡红辣椒段、葱、姜丝、蒜末小火炒出浓郁的香味后。放入煎好的带鱼段,加适量的盐、老抽、生抽、十三香进行轻轻地翻炒均匀后。倒入没过带鱼段的清水,盖上锅盖,慢炖十分钟,待水分快干时,放入适量的鸡精、味精进行调味,然后倒入水芡粉收汁。起锅装盘,撒上葱花,色香味俱全的红烧带鱼就做好了。吃上一口,使人沁人心脾。

  做这道美味佳肴我最难的就是杀鱼、剁鱼和煎鱼,因为我的力量太小了,杀鱼和剁鱼我都很费力。让我一下就明白以后我要多吃饭、不挑食、多运动,身体才能更结实,做起事情来也就轻松多了。煎鱼的过程中油飞溅出来,让我的小手都有几个小水泡,真是好吃不好做啊!

  人的一生并不容易,成长更是一件痛并快乐着的事,成长中的我们是清晨的太阳,犹如池中出淤泥而不染的莲花,是焕发生机的新抽的绿芽,世间还有太多我们闻所未闻的事情,更有数之不尽的坎坷路需要我们鼓起勇气去面对、去克服、去尝试。在尝试中成长,意味着超越,预示着迎接一个更加优秀的自己!

  红烧鱼作文 篇10

  是谁在晚上把我们踢掉的被子给盖上?是谁总是把最好的东西给我们?是谁在我们生病时就像自己生病时一样难受?那就是我们的母亲。虽然这一件件小事看起来都平淡无奇,却包含着母亲对我们浓浓的爱。母亲们总是我们坚强的后盾,总是为我们遮风挡雨。

  时光飞逝,日月如梭。转眼间母亲节就要到了,我要报答妈妈的养育之恩。正当我想着做什么事的时候,厨房浮现在了我的眼前。我灵光一闪,那就给妈妈做一道她最爱吃的红烧鱼。

  我兴致勃勃地拿着自己为数不多的零花钱,去小区旁边的菜场买菜。心里想着:买多少呢?买多了,自己接下来就没有零花钱。买少了,又怕妈妈吃的不好。算了,不管了,母亲节一年才一次呢,吃点好的,总是没错的。不过为了体现我零花钱的价值,我总得跟卖菜的叔叔阿姨讨价还价。终于,经过我的伶牙俐齿,我硬是把价格降低了一倍。这时又一个难题来了,看着琳琅满目的鱼,我看花了眼。我想着:买个菜还那么费劲,那妈妈平常岂不是……想着,顿时觉得妈妈好辛苦。

  看看钟表,妈妈还有三个小时回来。拿起我那新鲜的食材,撸起袖子,套上手套处理起了鱼。以前,我看到鱼就犯恶心。而今天,为了我妈妈,我竟然亲手处理了鱼,屏住呼吸强忍鱼腥味不知不觉我就把鱼弄好了,我又把其他配料处理好,装进小碗。

  我打开火,放入一点油。拿着刚洗好的鱼放进去,将两面烤至金黄,放入一点配料,我看鱼好像熟了就盛了出来,撒上葱,完美。

  妈妈到家了,我拿出了我的经典之作,送妈妈上位。妈妈问我说:“黄宸,这是你做的?”我笑着回答:“妈妈,过几天就是母亲节了。我给你展示我的手艺。”妈妈笑着,将鱼肉塞进嘴里。

  这是我第一次给妈妈烧饭,虽然不太入味,但妈妈依然吃的很香,我在一旁看着妈妈,那一刻,多么美妙。那一刻,我们都很开心。

  红烧鱼作文 篇11

  全国有许多名小吃和名菜,而我却对一道家常菜情有独钟,那就是红烧鱼。家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤,简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻,肚儿里的馋虫就会被勾出来,而且一定会“口水直流三千尺”。红烧鱼的做法稍微有点儿复杂:先把新鲜鲫鱼去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血,然后,倒少许油加热至七成热后,把鱼下锅用小火慢慢煎,待两面都煎至金黄色后起锅,然后倒出多余的油,重新把鱼下锅,接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱,最后盖上锅盖,用慢火焖15分钟,待汤汁收浓后出锅,再撒上葱花、青红椒等作以点缀,这样,一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。

  红烧鱼如果做得好,那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿,令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来,在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”,这“爆炸”,不停的刺激着你的味蕾,让人吃了还想吃,吃了忘不了。刚出锅的好吃,还不如结冻的好吃,夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉,再蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。刚碰到舌头,那冰凉的鱼冻就化开在我的口中,仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时,立马就从冰天雪地转到了骄阳似火,然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时,马上就成了冰火两重天,冰和火在口中转换,给了我前所未有的感觉,让我精神焕发。这味道再也无法用语言来形容了!这道红烧鱼,真是太美味了。

  红烧鱼作文 篇12

  我最喜欢的一个菜是鱼,它的烧法有许多种:清蒸、红烧、白煮等,我最喜欢吃的是红烧鱼,它的味道十分的鲜美。

  它的做法也很简单。先到一点油在锅里,然后放姜葱爆炒一下,等香味出来,再把鱼放进去,煎一下,大约两三分钟后再倒一些水没过鱼身,煮上个十来分钟,再倒些酱油,撒一点盐,再煮上个十来分钟,就大功告成了,上桌前再在鱼身上撒上一些葱和大蒜,味道就更香了,然后就可以装盘了。

  一般我们会在周末的晚上吃上一顿过过瘾。我最喜欢吃鱼肚子上的肉了,一看到它的颜色,就想立刻吃到嘴里,鱼肉嫩嫩的,十分可口,我迫不及待地把一条鱼“消灭”干净,又吃起第二条鱼,整整三条鱼,吃完后,我还在回味着鱼的鲜美,盼望着下次吃鱼。红烧鱼的味道好,颜色也好,红红的酱油,绿绿的葱花,白白的鱼肉,光看就能令人垂涎三尺,吃到嘴里那就更不用说了。

  我最爱吃红烧鱼了,真实哦白看不厌,白吃不腻的一道美味啊!

  红烧鱼作文 篇13

  今天,我烧了一道菜《红烧鱼块》。在做红烧鱼块前,先要洗手再把材料和调料准备好。材料有:生姜、葱、大蒜、鱼、花椒、八角、桂皮、香叶;调料有:盐、醋、黄酒、生抽、老抽。

  下面我就来介绍鱼块的做法。第一步:把鱼洗干净,鱼头去掉;第二步:把鱼切成一小块一小块的;第三步:起锅烧油,再把鱼块放进锅里油炸,炸到两面都是金黄色的;第四步:先放醋、生抽、老抽、黄酒、盐,再放香叶、桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜、葱,再用铲子划几下盖上锅盖煮个十五分钟,一道美味的红烧鱼块就出锅了。看上去不是很好看,但是我尝了一口味道很好,爸爸妈妈也说特别好吃。

  我觉得自己动手做的美食还是非常棒。因为我还小,所以做菜的时候一定要大人在旁边看着。

  红烧鱼作文 篇14

  中国有很多著名的小吃和菜肴,但我特别喜欢一道家常菜,那就是红烧鱼。

  每次在家做红烧鱼,胃口都会大增。红褐色的鱼身搭配翠绿色的洋葱、红宝石色的辣椒和我称之为“红烧鱼之魂”的鱼汤,堪称绝配。确定当人们看着它用鼻子闻着它的时候,肚子里的馋虫就会被勾出来,它肯定会“流口水三千尺”。

  红烧鱼有点复杂:一是将新鲜的鲫鱼(最好是小鱼,因为烧着吃味道更好)从内脏、鳃、黑膜、脊柱上的淤血中取出;然后,倒入少许油,加热至70%的热量;然后,鱼在锅里用小火慢慢油炸;两面煎至金黄色后,煮沸;然后,倒出多余的油;然后,鱼再次放入锅中,然后依次加入水、酱油、姜和大蒜。

  红烧鱼,如果做得好,简直就是极品。外面的麻辣汤、令人垂涎的香味和鲜嫩的鱼肉组合,在我的感官中引起了“大爆炸”。这“砰”的一声不断刺激你的味蕾,让人想吃就吃,吃完就忘。

  刚出锅的没有冻的好吃。放一块鲜辣的鱼进去,蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。我一碰舌头,冰凉的鱼冻就在嘴里融化了,仿佛马上进入了一个冰雪的世界。而且鱼一接触到它,马上就从冰雪变成烈日,然后大汗淋漓。而当全部放入口中,立刻变成冰与火,口中的冰与火发生变化,给我前所未有的感觉,让我神清气爽.这种味道已经无法用语言形容了!

  这红烧鱼真好吃

  红烧鱼作文 篇15

  今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。

  我做什么美食呢?对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃,今天就做这道菜吧。

  准备工作开始了,我先把葱、姜、蒜切好,再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程,我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐,这样鱼肉煎的时候才不会碎,鱼肉也会更细嫩。

  开始做菜了,我把液化气灶打开,把锅放到灶上,倒入油,等油“滋滋”响的时候,放一点盐,油不会爆,鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄,这时放入姜蒜,再翻炒姜蒜,过一会儿后,再放入一点水,香味就出来了,过个几分钟,我将锅内的鱼大火收汁。

  最后我把鱼用锅铲产出来,放在专用的盛鱼的盘子里,撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了!

  我把菜端上桌,鱼瞬间成为了焦点,虽然卖相没有妈妈做的好看,但味道是超级好!这不,才一会儿,红烧鱼就被一抢而光。

  妈妈每天要做那么多菜,真辛苦,以后我要多学做菜,帮妈妈分担。

  红烧鱼作文 篇16

  记得儿时的我,最喜欢吃妈妈的红烧鱼,妈妈每一个星期烧一次,所以,每个星期的那一天,我都回来的特别早,做好准备吃妈妈做的红烧鱼。

  那天,我像平常一样会来得特别早,来到妈妈的身旁,发现妈妈正在做红烧鱼,我便静静地坐在椅子上等着香喷喷的红烧鱼,等妈妈端上来的时候,我已经迫不及待地夹了一块鱼肉放在嘴中咀嚼,并细细地品尝。当我快吃完的时候,我好奇地问妈妈:“鱼头好吃吗?”好吃,于是,我把鱼头放在碗里吃,还发现有一片红色的东西,我又好奇的问妈妈:“这个红色的东西?”妈妈说;“这个很好吃。”于是,我把它夹到妈妈的碗里,说:“妈妈,既然是最好吃的,那给您吃吧。”说完,妈妈就放进嘴里不停的咀嚼,我开心的笑了。

  等我到了四年级的时候,我才知道这片红色的东西叫做鱼腮,并且,它一点都不好吃,那天放学后,我回到家中,准备去告诉妈妈,可我刚走到客厅的时候,爸爸把我给拦了下来,问我有事吗?我便把事情的来龙去脉都告诉了他,爸爸说:“其实,你妈妈一直知道它叫做鱼鳃,并且,一点都好吃,但你妈妈还是让我留一片鱼鳃下来。”听到这里,我感动地哭了,当晚,我还因为这件事情无法入睡,并哭了一个晚上。

  我不想和妈妈说这件事情,更不想拆穿她的“谎言”。

  红烧鱼作文 篇17

  在儿时的记忆中,有些就如碎片一样零零碎碎,然而、最让我最以忘怀地还是妈妈烧的红烧鱼了。

  小时候,妈妈正在厨房里做饭,我跑到妈妈跟前,问妈妈、“咦、妈妈你在做什么好的东西呀,给我尝一口呗!”每当这时,妈妈总会用食物刮一下我的鼻子,说道;“小馋猫,就知道吃,还没烧呢!”我在一旁看着妈妈做吃的。

  她首先把锅内倒点油,等待油烧开,紧接着把鱼倒进锅内,只听“嗞啦嗞啦”的声音从锅内散开来。在金灿灿的油的烧灼下,鱼的一片被烧得有些焦黄了。妈妈用铲子往鱼身下一铲,鱼就翻了一个面。经过十几分钟的烧鱼过程,妈妈倒了点酱油放入锅内,原本有些焦黄的鱼一会儿就变成了红色的了,紧接着,妈妈切了几片生姜放进了锅内,一阵阵鱼香直飘入我的鼻间,这可真是一个味觉上的享受啊!

  妈妈又切了点葱花放入锅内,香味更加美味了。

  盖上锅盖,在等待的过程中,我就忍不住赞叹:“哇、妈妈,好香啊!”没一会儿,一道佳肴便出锅了。

  到吃晚饭的时间了,我一个劲地吃着妈妈做的红烧鱼,一碗接一碗,总永远吃不够。

  妈妈烧的红烧鱼在我儿时的记忆中永远也抹不掉,一道红烧鱼在我和妈妈之间架起了一座情感的桥梁。

  红烧鱼作文 篇18

  这天,我在我妈妈的指导下第一次完成了红烧鱼,

  我先将鱼去鳞,把内脏清理干净后,用菜刀在鱼身上斜斜地划几刀口子,好让鱼更容易入味。

  该下锅煎鱼了。我打开火,往锅里倒入适量油。这时我发现油中出现了一个个金黄色的小气泡,好像一颗颗闪着金光的小珍珠呢!

  “可以把鱼下锅了。”妈妈提醒我说。我拎起鱼尾巴,小心翼翼地沿着锅边放进去。只听得“滋滋滋”的声音,锅里马上热闹起来。

  不一会儿,我把鱼翻了个儿,只见一面已经煎成了金黄色。又过了几分钟,该加水焖煮了。妈妈又说:“烧鱼时加生姜能祛除腥味,现在加效果最好!”

  于是,我从冰箱里取出几块生姜,切成小片儿,放进锅后,就盖上锅盖等着鱼烧熟了。

  二十分钟后,鱼终于煮熟了。我迫不及待地夹了一块鱼肉,真是美味无比啊!

  红烧鱼作文 篇19

  我的妈妈非常的能干,她会织毛衣,做饭,洗衣服…。不过我妈妈最拿手的是做菜,尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它,我的口水都快要流下来了。

  今天,我就让大家一饱眼福,看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来,然后将杀好的鱼清洗干净,之后将鱼身上的鱼鳍都去掉,然后开始将鱼从鱼头开始改刀,每三四厘米切一刀,下刀的深度是1厘米左右,一直到鱼尾。改刀完成后,再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制起来,然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。

  然后打开燃气把铁锅中放入油,将油加热,等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中,鱼在热油的作用下发出滋滋的声响,这个声音就像一段美妙的音乐,等将鱼炸至两面金黄色后,将备用的调料放入锅中,然后加入热水,盖上锅盖,等上15分钟,这道美味就完成了。

  现在我就开始享受美味了,这道菜的颜色是橙红色的,光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!这就是妈妈的拿手菜——红烧鱼。

  红烧鱼作文 篇20

  大家知道刀鱼吧,它是银白色的,长长的、扁扁的,今天我们就讲一下我妈妈做的红烧刀鱼吧。

  妈妈首先把刀鱼清理干净,剪成长短均匀的小鱼段,拿个大碗,放上盐、白酒、花椒大料,将刀鱼浸泡半个小时。半小时后在锅里放上油,油要比平时做菜多一些,油加热1-2分钟,看见油面上冒着热气,这时要用筷子把刀鱼鱼段夹起来慢慢地放入锅中,尽量要靠着锅边放下去,开始煎。煎刀鱼既是红烧刀鱼最重要的一个步骤,也是要最认真的一步,火要开到中火,不要着急把鱼翻过来。过2-3分钟以后,摇一摇锅底,若锅里的鱼被轻轻地晃了一下,证明这一面煎好了,若刀鱼没有晃动,鱼皮粘在锅面上,说明还没有煎好。鱼被煎得金黄黄的,冒着一个个油星,那味道只能称为一个字——“香”!双面都煎好之后把鱼取出来,锅里留少许油,再用葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,这时再把煎好的刀鱼放到锅里,加水、加酱油、糖、醋、盐少许小火慢炖十分钟,红烧刀鱼就好啦!

  妈妈把做好的刀鱼放在盘子里,闻一闻满鼻子都是香味,味道好极了。做好的红烧刀鱼是棕红色的,刀鱼很宽、很厚实、很嫩,肉是白色的,一块一块美不可言。这时我已经垂涎三尺了,我迫不及待地想尝一口了,说着说着口水都流出来了。于是我很快夹了一块放在嘴里,连皮带肉一口下去,我眉飞色舞的,这种味道浓厚无比,走油不腻,美不可言,有一种妈妈的味道,再给你上来一碗香喷喷的大米饭,那简直太绝配啦!

  其实,在妈妈那个年代,只有在过年的时候才能吃上刀鱼,并且那时候的刀鱼很瘦,很窄。

  说起来,妈妈一开始也不会做刀鱼,只是吃过姥姥做的刀鱼,当了妈妈以后,也想让自己的孩子吃上刀鱼,经过很多次实验,才做出美味的刀鱼。现在我们家总可以吃上这道菜,表示团圆,每到过年也必须有这道菜。

  红烧刀鱼的味道,回味无穷,妈妈还会很多美味宝藏,请听我下一篇作文吧!

  红烧鱼作文 篇21

  以前写过一篇作文(爸爸做的红烧鱼),满满的思念与回忆,爸爸曾教育过我,授人以鱼不如授人以渔,爸爸做的鱼是有次数的,假如我自己学会做的话,我想什么时候吃都可以自己做,于是趁爸爸这几天还在家里,我决定向爸爸学习做红烧鱼的方法。

  一大清早,我就拉着爸爸去了菜市场,因为爸爸说过做红烧鱼要用新鲜的草鱼,我们精心挑选了一条大约一斤重的草鱼,鱼的叔叔帮我们把鱼杀了并清洗了干净,我欢快地拉着爸爸顺带买了些红烧鱼的佐料,高兴的回到了家里。

  回到家,把香料佐料准备好,先把鱼用盐腌五分钟,起锅烧油,锅里撒少许盐防止粘锅,油烧红把鱼放进去,把火调小一点,慢慢煎至金黄,轻轻的把它翻一面,待两面都煎至金黄,撒一点酱油早一点加油,撒一点生抽,在锅铲上放点鸡精,蚝油,老抽,加少许盐,用水冲合,浇在鱼身上,撒上生姜,大蒜,少许剁辣椒,再用水调一点料酒撒在鱼身上,上锅盖大火焖两分钟,时间到了,揭开盖子,把鱼盛到盘子里,再起锅烧少许油,放一点豆瓣酱,烧热浇到鱼身上,接下来撒上葱花,一盘香喷喷的美味红烧鱼就做成了。

  万事开头难,只要我们用心做,没有做不成的事,看似一盘香喷喷美味的红烧鱼,不会做你会觉得很难。按照我的步骤,其实很简单。同学们有没有信心试一试,有志者,事竟成!

  红烧鱼作文 篇22

  一想到红烧鱼,我馋得口水都快流出来了。因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天,妈妈第一次给我烧红烧鱼。说实在的,妈妈烧饭的水平实在不敢恭维。我真有点忐忑! 我一边认真地写作业,一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。不一会儿,就听到妈妈喊:“凡星,吃饭了!”妈妈话音未落,我便箭一般地冲向餐厅!

  妈妈烧的鱼还挺好看的:鱼全身金黄,上面还有红亮亮的蕃茄酱,看上去美味极了!我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,头也不由自主地连续摇晃了几下。我迅速吞下一口饭,妈妈看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情况?”我调皮地说:“你猜!”妈妈夹起一块鱼放到嘴里,只见妈妈鼻子,眉毛,眼睛全挤到一块,一边在叫喊:“哎哟,酸死我了!”我哈哈大笑着问:“妈妈,你放了多少醋啊?”妈妈回答:“半瓶。”“半瓶?你想酸死我呀!”“就当喝醋了吧!凑合的吃吧!”唉!我的“美味”的红烧鱼呀!

  爸爸不知什么时候回来了,看到我痛不欲生的表情,关切地问:“怎么啦?”我拖长声音说:“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听,就知道妈妈肯定又烧砸了,忙安慰我:“小馋猫,明天爸爸再带你去吃红烧鱼!”妈妈在一旁不好意思地笑了。

  红烧鱼作文 篇23

  羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一,也是男女老少喜爱的食物之一。我最喜欢的,还是烤全羊。妈妈的朋友给我们全家推荐了一家烤全羊的店,因为当时已是傍晚,饭店又远在新区,所以我们立即动身前往那里。

  我们一进门,一股香气便扑面而来。我们寻香走去一看,朋友们已经差不多到齐了。大家分为两桌,我们8个小朋友坐一起,烤全羊还没上来,但所有人都迫不及待,仿佛下一秒就要向不存在的羊发起“进攻”。

  终于,在大家的期盼中,羊被端上了桌,烤羊四蹄张开,烤得微黑的皮肤上撒了一点葱花做装饰,再撒点孜然,那香气扑鼻而来。大家眼睛都直勾勾地盯着它,在烤羊被放平稳以后,大家一拥而上,举起刀叉,七手八脚地割肉。我当仁不让,割了一只羊腿,放在自己盘子里。旁边的表弟看着越来越少的羊肉,急得快哭了,够又够不着,大人又不在身边,我看见他的样子,便从我的羊腿上割下了很大的一块肉给他,他放下刀叉直接用手撕着吃,吃得不亦乐乎,油光满面,直到他吃完了这块肉,并把手指头仔仔细细地舔了几遍后才缓缓地抬起头,说:“谢谢哥哥!不过我还没吃饱,想要吃你的那块。”我哭笑不得,只好把我剩下的也都给了他。于是,他又开启了新一轮的“进攻”……

  建议大家也去尝尝烤全羊,我保证你们吃了回味无穷哦!

  红烧鱼作文 篇24

  这一天,我在妈妈的指导下,第一次做了红烧鱼。

  我先给鱼去鳞,清理内脏,然后用菜刀斜着切鱼,这样鱼吃起来更容易。

  该炸鱼了。我打开火,往锅里倒了些油。这时,我发现油里有小小的金色气泡,像闪耀着金光的小珍珠!

  “你可以把鱼放进锅里。”我妈提醒我。我捡起鱼的尾巴,小心翼翼地把它放在锅的边缘。只听到“滋滋子”的声音,锅里顿时热闹起来。

  过了一会儿,我把鱼翻过来,才发现一面已经炸成了金黄色。几分钟后,是时候用水炖了。妈妈说:“煮鱼的时候加生姜可以去除腥味,现在效果最好!”

  于是,我从冰箱里拿出几块生姜,切成小块,放进锅里,然后盖上锅盖,等着鱼熟了。

  二十分钟后,鱼终于熟了。我等不及要夹一块鱼了。很好吃!

  红烧鱼作文 篇25

  红烧鱼,大家都吃过。鱼,可以清蒸,可以烤,还可以红烧。这红烧鱼,我不知是在第一次吃的时候喜欢的还是什么时候。

  今天早上,我跟奶奶说我要吃红烧鱼,奶奶二话没说就答应了。奶奶做鱼的过程,我都在旁边静静的看,仔细的观察。

  开始烧鱼了,先把锅擦一遍,之后放少许油,稍微少会儿。再将生姜切成片放进锅后,等一会就把鱼放进去,之后放几滴酒。顿时酒精刺鼻的味道弥漫开来,我赶紧用手遮住鼻子。过一会,再把酱油倒进去。酱油的牺牲是最大的,因为红烧鱼的红大部分都是因为酱油的缘故。刚倒下去,一股令人受不了的酸味向我袭来,弄得我鼻子痒痒的。放完其他作料,把鱼再翻炒几下。等鱼红了后,放水,盐,葱,辣椒,之后再翻炒几下。鱼快要熟的时候,放糖,再多翻几下。等鱼熟的时候放味精,然后尝尝味道,就可上桌了。

  这个香味令人发指。五米以内都能闻到。这个香味有点像方便面的味道,又有点像宫保鸡丁的味道。

  它的味道香,当然行也好看。

  奶奶做鱼很有一套:她把鱼两边各放一个辣椒,鱼身上睡几个生姜,鱼的头撒一些葱末。看上去像和谐的一家子。

  红烧鱼有味有形,肯定还有色喽。

  它的颜色非常红,但红的有点发黑。这个红让我想起了红红火火,又想到了坚持不懈。

  我等不及了,口水已经垂涎三尺了。我迫不及待地夹起一块肉放到嘴里,你可别小看这外黄里白的肉。刚放到嘴里一股鱼香味瞬间弥漫开来,占满了嘴里所有角落。慢慢咀嚼,鱼香味越来越浓。好吃极了!真是想吃的心情停不了!

  我喜欢吃红烧鱼!它的色香味形都把我吸引住了!

  红烧鱼作文 篇26

  时间犹如白驹过隙,匆匆一晃己快一年,爸爸,您离开我们独自去浙江工作已好多天了,女儿又开始想您了,想您给我讲过的每一个故事,想你给我们讲过的每一个道理,想您满面笑容又略带一丝疲惫的笑脸,当然更想您做的那碗香气扑鼻的美味红烧鱼。对于我而言,那是我吃过最美的美味…

  日复一日,年复一年,为了我们有一个幸福的家庭和一个温暖舒适的成长环境,您每年在家的日子总是那么短暂,当然我也知道您想陪我们一起成长,朝夕相处,可为了生活,您还是选择了抛弃不舍,独自一人去千里之外打拼,也许您在外面可能会过得很辛苦,也可能会很孤单,可您总是那句话,为了我们幸福的家,再苦再累,也要继续坚持…

  每次离家。您总会在离开之前给我们做一碗红烧鱼,意寓着年年有余。小时候总会觉得很好吃,长大了才知道,您的那碗红烧鱼,给我留下的不只是美味,更多的却是思念与牵挂,女儿在这一刻,想到您,唯有祝愿在他乡的您,一切安好…

  小时候想吃您的那碗红烧鱼,只是想解馋,现在的我想吃您的那碗红烧鱼,却是想团圆,有您在身旁,我总是觉得很温暖,您总说我是您的小棉袄,温暖着您的心,我多么想真的就是那一件小棉袄,在现在这个寒冷的天气里,让您不再感到寒冷,每一天都在计算着还有多久过年,小时候期盼过年,只是想要礼物和好吃的,而且还能开心快乐的玩,不用早起上学,现在期盼过年,只是想您早一点回来,只是想看到您那张熟悉的笑脸,毕竟您一年在外工作辛苦了,多想您回来好好的休息,享受一家团圆的温馨快乐…

  亲爱的爸爸,女儿想您了,好久没见到您了,真的想您了,不单单是您亲手做的一碗红烧鱼…

  红烧鱼作文 篇27

  下午有约,和一自诩文化人的文化人闲扯,感触颇多,深受刺激,于是,在回来的路上,决定要犒劳自己一把。最终,勇攀厨艺高峰,挑战“红烧鱼”。

  其实鱼不是没有做过,只不过因为清蒸的操作相对简单,而最终成品效果反馈不错,因此显摆时基本都会选择这种烹饪方式,而红烧这种较高难度的方法就很少涉及了。不过,之前在深,老兄前去探望,就曾小露了一手,结果就是老兄跌破眼镜,乃至大加赞赏。因此,这次操作,对自己信心满满,想必不会太过于困难。

  鱼是已经收拾好的,因此下水冲洗冲洗就完成,直接进入“腌制”阶段,当然不忘在鱼身划上几刀,方便味道更加容易进入。撒上少许盐,加入醋、料酒、老抽与鸡精,一起摸匀,放置十余分钟。等待之余,切上几块姜片待用。下一阶段,在我看来最为复杂,操作中最最容易出现问题就是这个环节——油煎阶段。我小心翼翼操作,结果还是出现问题:一面的鱼皮粘锅了,破坏了鱼的卖相,还好另外一面完好无缺。想想,残缺也是一种美,也就不过于自责,将完好的一面作为“面子工程”吧。鱼煎到两面金黄,放入本次菜肴的C式秘籍——蒜苗碎粒,和之前备好的姜片过油,这样,进入第三阶段“红烧”。加入温水半没过鱼,加入少许生抽与老抽,点入6—7支干红椒,盖上锅盖,大火烧制,直至水收干。由于之前鱼已经腌制过,因此味道基本合适,可以再调味至完美。红烧鱼大功告成。

  鱼肉鲜嫩滑口,口味咸淡适中,一扫而光。吃者很满意,做者很得意。于是录上,显摆显摆。

  红烧鱼作文 篇28

  我是一只馋虫,俗话说:“一顿不吃饿得慌”而我可比这话严重得多!就因为这个毛病,促使我学做饭。

  我还会做红烧鱼!记得第一次做红烧鱼,通过一番“策划”来到菜市场,蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱,都不知道该买什么了,来到鱼柜前,这里的鱼怎么都不认识,嘿嘿!就做红烧鱼吧!饭桌上的它们我才认识。我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格,左挑右选才买下一条,还买了一些香葱、芹菜与豆腐便回家了。回到家,进了厨房就开工了,我先把豆豉和热油下沸汤里,又把鱼鳞片刮掉,把刺挖掉,切成块放入锅中撒上盐,最后我还被刀划了两道血口。

  然后我又不小心把切好的芹菜与豆腐弄在地上。只好把它们洗好又放进锅里去。最后我才用我的秘密武器——重庆香味红烧鱼底料,再加香葱。我把它放入另一个锅里,然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。水煮5分钟。一盆又香又好吃的红烧鱼出现在我的眼前。我把鱼抬到爸妈的面前打分,爸妈对我第一次做的鱼给出了10分,一家三口吃得可开心了。后来妈妈传给我几种做菜方法,我才知道做饭的学问还多着呢!

  同学们,听了是不是很想吃我做的红烧鱼呢?有机会我一定会让你一饱口福的!只是别忘了夸我哈!

  红烧鱼作文 篇29

  沉迷网络给我们带来了许多危害,但电脑也确实能够给我们带来帮助。

  一天,舅舅给我们带来了一条大鲤鱼。这条大鲤鱼有六七斤重,身有三十多厘米长,鱼鳍呈现淡红色,正和着嘴巴的节奏一摇一摇的,好像还在水中游泳一样。我见了,就嚷着让妈妈给我烧红烧鱼。妈妈爽快地答应了。

  妈妈准备好了烧鱼的佐料。因为多年没烧红烧鱼,妈妈居然忘了该怎样割鱼身体的肉才能让鱼肉外酥里嫩了。我看着妈妈的窘样,想了一会,急忙跑出厨房,三步并做两步走,走到书柜前,找到了《做鱼方法》这本书,可是我怎么找都找不到。我又一页一页地翻了一遍,可是还是找不到。我焦急地直跺脚,我吃不成红烧鱼了,怎么办呢?我的心里非常着急,闭上眼想了一会,可是还是想不到办法,我的眉毛都拧在一块了,办法还是没有从我的大脑中跳出来,我想:肯定是吃不到红烧鱼了,还是别想吧!

  爸爸和蔼地说:“乐,你可以用电脑啊!”我高兴地跳起来,连忙跑到电脑桌前,急忙打开电脑,找出了烧红烧鱼的办法——原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、将鱼洗净、切块;2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

  我马上告诉了妈妈。

  妈妈默默地记住了操作方法。不一会儿,香喷喷的红烧鱼就摆到了餐桌上。

  我津津有味地吃着红烧鱼,记住了爸爸话:“沉迷网络给我们带来了许多危害,但电脑也确实能够给我们带来帮助。”

  红烧鱼作文 篇30

  我的爸爸,那就是个“非常1+1”。怎么讲?嘿,竖两根大拇指呗!用妈妈的话讲是“上得厅堂,下得厨房”的极品好男人。

  奶奶说:“男人的手,拿了锅铲就没出息了。”爸爸可不信,说:“胃滋润了,手自然就巧了,人还会没出息?”我就佩服爸爸说的话。

  爸爸说到做到,会烧一手好菜,其中,红烧鱼更是他的拿手好菜。逢年过节,爸爸都爱把他的鱼端上桌。

  大年初二那天,我家来了很多客人,我激动得早早起了床。一下楼,看见爸爸正系着围裙在厨房里忙碌着呢。我走进去一看,原来又是在烧我最喜欢的红烧鱼呀!只见爸爸将火烧得旺旺的,通红的火苗舔着锅底,把锅里的热油烧得吱溜溜直滚,这时,爸爸才不急不慌地将一整条洗净晾干的鲤鱼顺着锅沿滑进锅里,就像投进一溜小鞭炮,白色的浓烟伴着噼里啪啦的声音把厨房都烫热了。爸爸对我说:“出去,别在这儿添乱!”等我再伸进头来时,鱼已出锅了。只见鱼外表脆脆的,肥嫩的身躯外透着浓浓的红酱汁。我忍不住对它咽了两下口水。

  吃饭时,客人们对爸爸的红烧鱼赞不绝口。爸爸举起酒杯说:“红烧鱼,代表我们的日子红红火火,年年有余啊!”

  原来这样,难怪爸爸年年都烧红烧鱼,希望大家的生活都像“红烧鱼”!

  红烧鱼作文 篇31

  今天早上,我的老爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”

  老爸笑着说。“万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着老爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。妈妈让老爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。

  在老爸指导下,我去鳞、剖鱼,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,再倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小时,我将鱼倒入锅,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

  用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

  中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!

  红烧鱼作文 篇32

  我一直对做菜很感兴趣,趁着这个国庆长假的休息时间,我决定跟着妈妈学做一道家常菜——红烧鱼。我先准备好做红烧鱼的材料:两条鲫鱼、毛豆、生姜、料酒、醋、生抽、红烧汁和油。开始做菜了,我听妈妈的话,先切好生姜,并把清理好的鱼洗干净,备用。然后在锅中加上油,将姜放进去,炒出香味即可。再将两条鱼下锅煎,煎到两面是金黄色就行了,还好还好不像我当初想的那样,油四处乱溅。

  妈妈边看着我边说:“翻鱼的时候要注意,千万不要把语弄断了。下面可以放料酒了。”当我把料酒倒入锅中时,噼里啪啦的,油到处乱溅,我被吓得手忙脚乱的,油还溅到了我的手上,真是疼死了,疼得我直跳。在一旁的妈妈急了,赶紧让我打开油烟机,她还说炒菜的时候,经常会遇到这种情况,要当心。接下来,因为有了刚才的教训,我几乎都是侧着身子做菜的,生怕再被油溅到。后来,妈妈又让我倒一点醋、生抽和红烧汁,然后不停地将汁浇在鱼上,再撒上少许盐并加水,加事先准备好的毛豆,就把锅盖盖上,焖上10分钟。10分钟后,加少许糖,菜就出锅了。大功告成!看着我做的红烧鱼,闻着那淡淡的清香味,再尝一口,唉呀!好好吃啊!我也赶紧夹了一块肉让妈妈尝尝。妈妈摇摇头,说火候还不到位,味道也不怎么好。我虚心接受了妈妈的评价,并暗下决心,早晚有一天,我会让妈妈尝了我做的菜之后,连连称赞的!今天,我很高兴,因为又学会了一道菜,以后我要学会更多的菜,

  让妈妈情不自禁地为我竖起大拇指的!加油!

  红烧鱼作文 篇33

  今天,天气晴朗,阳光明媚。我在神厨妈妈的引领下,烧了一道菜——红烧鱼。

  首先,我和妈妈先去了市场的养鱼区。这里鱼的形状可真多呀!有大的,有小的,有长的,有短的,有胖的,有瘦的……我和妈妈千挑百选,终于来到了一个老奶奶的摊位上。妈妈说,老奶奶这里的鱼是新鲜的。老奶奶问我们要不要刮鱼鳞,我们说要。刮完鱼鳞后,那位老奶奶小心翼翼地把鱼扎起来递给我我们,我们就走回家了。好不容易才寄出了这人的海洋。

  回到家,我连鞋也不换,急急忙忙地奔到水池边。迅速的打开袋子。“啪”地一声,鱼顽皮的从袋里自己蹦了出来。我害怕极了,连忙躲到妈妈身后。妈妈抚摸着我的头,和蔼可亲的对我说:“杨悦不要怕,她不会咬人的。”我怀着忐忑不安的心里走到水池前,以迅雷不及掩耳之势的速度,轻而易举的抓住了它。这时,我才发现,鱼其实并不可怕。我在妈妈的引导下,开始烧鱼。

  首先,我先把刚买的鱼放在盆子里洗干净。然后,就正式下锅了。先用湿抹布抹一下,再到倒油和酱油进去炸一会儿。“噼里啪啦”或许是油太高兴了,都跳了出来,弹到我身上,疼得我“嗷嗷”直叫。接下来再把刮好的鱼放进锅中。鱼还不认“输”,不停地动着,好像在说:“我就不让你煎我,把我给吃了……”最后鱼不动了,妈妈递给我她刚切好的姜葱,倒入锅中,在把鱼两面翻一下,顿时传来一股香味,馋得我直流口水。要不是妈妈提醒我现在不能吃我就“上当了”。接着,该放盐了。放完盐。再闷一会,放少许糖,在烧一会儿,放上味精,再盖上锅盖,闷一会儿。

  “呀”一盘香喷喷的鱼就新鲜出炉了。我连忙把烧好的鱼放进盘子里端给我的老师——妈妈吃。我也迫不及待的拿了一个碗,津津有味地吃了起来。吃了自己做的鱼,感觉就是不一样啊!

  红烧鱼作文 篇34

  我最爱吃爸爸做的红烧鱼了,妈妈常常对我说:“你是个不爱劳动的小馋猫!光吃不做。”我是小馋猫,可我不是小懒猫,我终于说服了爸爸,让我学着做一回红烧鱼。

  做这道菜需要准备好鲫鱼、一碟姜丝、葱丝和辣椒,当然少不了酱油等一些调味料。一切准备就绪,就可以开始做红烧鱼喽!我的心里还真有些小紧张呢!

  在爸爸的帮助下,我把这条大鲫鱼洗净、沥水备用,妈妈告诉我,把鱼晾干后再下锅煎,就不会被热油溅伤,这可是经验哦!

  接着,我往锅里倒入两勺色拉油,把油烧热准备煎鱼了。不一会油热了,冒起了烟。我小心翼翼地拎起鱼尾巴,让鱼贴着锅边滑了进去。只听“刺拉——”的一声响,那条鱼竟在油锅里“乱蹦”起来,把热油溅得到处都是,吓得我立刻撤得远远的,不知如何是好。

  难怪上次妈妈手臂上被热油烫了几个水疱呢!十几秒过后,鱼的身体被炸得呈金黄色,鱼皮也翘了起来。再煎下去恐怕就要煳了,我壮了壮胆,拿起锅铲把鱼翻了个身,煎另一面。

  我把煎好的鱼夹了出来,在油锅里倒入前面切好的葱、姜丝爆炒,当炒出香味时,我把煎好的鱼又重新放入。

  按照爸爸的指导,我试着往锅里倒入些料酒,只听“轰——”的一声,整个一口锅竟然烧了起来。吓得我的心都快从嗓子眼跳出来了,傻傻地愣在那儿。原来爸爸每天烧饭做菜就像打仗一样辛苦啊!幸好这场“火灾”很快就自己停了下来。爸爸示意我赶紧往里面倒入一些酱油,加入一些水,直到没过鱼身,好了,下面只要打开大火烧熟就行了。

  可是这鱼要烧多久才算熟呢?我一会用筷子夹了块鱼肚子肉尝尝,一会又夹一块尾巴肉尝尝,味道还真不错。爸爸常说“千滚的豆腐万滚的鱼”,那就让鱼再烧一会吧!不一会,香气四溢。爸爸让我打开锅盖,开大火收汁,然后我把配好的青椒倒了进去。好了,装盘。

  浓稠的汤汁配上墨绿色的青椒,真是好看呀!看来,我还真有当大厨的天分呢!

  红烧鱼作文 篇35

  今天上午,爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼,我大声说:“老师让我们这个星期学会做一道菜,我决定学做红烧鱼!”说着,顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光,抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。

  中午,我学着妈妈的样子,系上花围裙,带上套袖,雄心勃勃地站在了在台前,开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”:用力逆着鳞向上刮,一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地,白生生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞,我拧开水龙头,把鱼冲洗干净后,我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源,把锅坐在电磁炉上,往锅里倒上油,一会儿,油热了。我按照书上的说法,先把姜片。辣椒段等炝了一下,接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声,一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水,然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”,锅开了。“把火关小点!”“轻轻翻动鱼块!”妈妈像个临危不惧的指挥员,发出一道道指令。我像个服从命令的士兵,一切照办。

  大约过了十分钟,我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。

  看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼,我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。

  红烧鱼作文 篇36

  春节里,我从爸爸那里学会了一道菜——红烧鱼。

  在我的强烈要求下,爸爸让我一个人烧这道菜,他在旁边指挥。

  按照爸爸说的步骤,我先往锅里放了少许油和盐,然后开始加热,同时用铲子把油摊开,等到锅里开始冒烟,说明油熟了,这时把准备好的鲫鱼轻轻地放下去,大约过了一分钟,再把鱼翻一个身,同样再煎一分钟。等鱼煎好以后,再把佐料:葱、姜,两片茴香、酱油还有少许黄酒一起加进去,然后再加水,水要加的多一点。这一切都做好之后,就可以盖上锅盖开始煮了。大约十分钟以后,等水差不多快干的时候,鱼也快熟了。爸爸说:“现在不能马上盛起来,应该在焖一会。”

  好不容易十五分钟过去了,我迫不及待地把锅盖打开,一阵香味扑鼻而来,爸爸过来尝了一下说:“味道刚刚好。”最后,爸爸又加了一点糖,几滴醋,还有味精,鱼就可以起锅了。

  爸爸说:“这就是红烧鱼,下次你会做了吧?”我用筷子夹了一块鱼肉,味道真的好极了。

  红烧鱼作文 篇37

  外公做的红烧鱼,那可是顶呱呱的,色香味俱全。一端上来,热气腾腾的。我被吸引住了。二话没说,我便与鱼展开了激烈的“撕杀”。

  几下子下来,我才发现外公、妈妈没吃几口,我这才觉醒过来。“吃呀!”我说道。

  “在吃呀!”我见妈妈指了指桌上那几根细小的鱼刺。而我那则有许多鱼皮,没刺。

  正当我拿着筷子,准备继续“拼搏”的时候。我选中了一块比较大的鱼肉打算“下手”时,妈妈的筷子也不约而同地“赶到”了。我有点犹豫,想想算了,不拿了,否则我吃得太多了。于是便“带兵撤离”。妈妈见了,连忙动动筷子让它滚到我这边,指了指,叫我把它“领走”。我有点踌躇,因为吃了实在太多了,但我还是毫不客气地夹走了。

  我又望了一眼妈妈,妈妈一手拿着筷子,津津有味地吃着鱼尾上多刺的肉。“呸!什么干巴巴的,全是皮,一点也不好吃!”我皱着眉头。妈妈依旧吃着,还时不时地给我夹着鱼肚皮上的肉。

  妈妈原来如此爱我,处处为我着想。爱,可以是一件惊天动地的大事,也可以是一个细微的举动。我欠妈妈的如此之多,何以为报呢?

  红烧鱼作文 篇38

  今天,老师给我们出了一道作文题,写写童年的趣事。

  我一时想不起来,我有什么趣事呢,好像很多,但一时又想不起来,我绞尽脑汁地想呀想呀,终于,想起来了,还真有一件事是那么的可笑那么的有趣。在我三岁时,我和妈妈去中山陵滑道乐园玩,看见很多小朋友都在钓鱼,我也闹着要钓鱼,于是,妈妈给我买了小桶、金鱼缸、鱼竿、鱼食,我们就开始钓起鱼来。钓鱼可不是件容易的事,我好半天都没有钓到,只看见又红又好看的金鱼在水里游来游去,真是有些讨人喜爱,真想把手伸进水里把它们一个一个都捞上来。可要钓着就难了,我拿着鱼竿,心里像有一只小兔子似的,蹦来蹦去,手也不听使唤,一个劲的在晃动,这时,妈妈鼓励我说“一定要看好时机,要看准一条,绝对不要放过它,注意,别紧张”。听了妈妈的话,我心里放松多了,一定不能让鱼竿晃动。

  突然,一只又红又大又肥的金鱼在鱼竿边转圈,我一看时机来了,就在它转圈趁它不注意时,便把这条鱼给钩住钓了上来,我赶快把金鱼放入小桶里,妈妈和我都高兴极了。我心里暗想,今天晚上能吃上红烧鱼了。回到家里,我看到又红又大又肥的金鱼开心极了,可以让妈妈给我做红烧鱼了,于是,就告诉妈妈说“今天是不是可以吃红烧鱼了呀?”妈妈说“没有鱼怎能做红烧鱼呀?”我指着桶里我们刚钓回来的鱼说,这不是鱼吗,它是红色的就是红烧鱼呀,妈妈摸着我的头说“金鱼是观赏类鱼,是不能吃的”。

  那时的我,真是多么的可笑又有趣,多么的无知、天真,竟然说红烧鱼就是把金鱼烧来吃就是红烧鱼,因为金鱼是红色的,所以就是红烧鱼。现在想起这事,真是有些可笑也有些趣味。

  红烧鱼作文 篇39

  红烧鱼是我最爱吃的,每次听到妈妈说烧鱼吃,我总是高兴的一蹦三尺高。

  虽然我不会烧鱼,但是我可以为妈妈洗鱼。先用刮鳞器把鱼鳞刮干净,接着把鱼肚剖开,跟你说鱼肚里可脏了,什么肠子、肺看上去有点恶心,但是一想到有好吃的红烧鱼,我还是很乐意。

  鱼洗干净了,开始烧鱼了,但是在烧鱼之前,妈妈总是用刀在鱼肚上打一个x,我问妈妈:“为什么。”她说:“这样鱼味渗进去,鱼会更美味。”我听后似懂非懂的点了点头。开始烧鱼了,妈妈先在锅里放入油,然后再把鱼放进去,但是可千万不能让鱼粘锅哦!否则鱼就不好吃了。等鱼烧到了一定的程度,便放入少许盐、味精、适当的放入一些酱油,再让鱼烧一会儿,最后放入少许生姜,因为生姜可以驱除鱼腥味,放入一些葱,使鱼更美味。

  刚烧完的鱼,虽然形状变了,但是它的神态不变,它的眼睛睁的大大的,好像死不瞑目似的。鱼的表面上生姜是黄的,葱是绿的,看上去就像一朵花一样。如果你闻到那扑鼻而来的香味,一定会令你口水直流三千尺。每次吃鱼时,我总是和爸爸抢着吃鱼肚,他来一块大的,我就夹一块比他更大的,不到10分钟,鱼盘里只剩下鱼刺了。

  鱼不仅美观,而且美味。如果你吃了,肯定会吃了还想吃,吃了还想吃。我最喜欢吃红烧鱼,你们呢?

  红烧鱼作文 篇40

  那味道好香,好熟悉,好亲切!那是一种令人无比怀念又回味无穷的味道,那就是姥姥的拿手菜红烧鱼的味道。

  那天,我去姥姥家,刚进门还没说话,姥姥就说:“我知道,一定是吃红烧鱼,对吧?”我说:“姥姥,你什么时候变得那么聪明?”姥姥说:“只要你来,我就知道你会说吃红烧鱼。”说完,姥姥就进厨房忙了起来,不一会儿,一盘香喷喷的红烧鱼就端上了桌。一见那美味,我迫不及待地吃了起来,就连鱼骨头都想吃了。看我吃得那么香,姥姥高兴地说:“大外孙,慢点吃,慢点吃。”我说:“太香了,慢不下来呀!”姥姥就在一旁笑眯眯地看着我吃,真幸福!

  也许是想念姥姥的红烧鱼吧,那次我又去了姥姥家。一进门我就闻到了红烧鱼的香味。我大喊着:“姥姥,你怎么知道我要来呀?”姥姥神秘地笑着:“由于我会算哪!”我才不管姥姥会不会算呢,很快两碗饭就一扫而光,鱼也变成了鱼骨头。后来才知道,是妈妈提前打电话告诉姥姥我要去。姥姥呢,便马上为我准备红烧鱼。

  以前,只要离开了姥姥家,我就会想起那红烧鱼的味道,馋涎欲滴的。后来,我慢慢长大了,我终于明白,那红烧鱼的味道不就是姥姥爱的味道吗?

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