炒螃蟹作文

2019-01-22 关于螃蟹的作文

  1我学会了炒蟹

  今天,老师宣布下午第二节课举行厨艺大比拼活动。同学们听了,个个都兴奋不已。终于等到中午放学了,我把这个活动告诉了妈妈。妈妈笑着对我说:“那你准备什么菜式呀?”“我准备做一个姜葱炒蟹。”

  我开心地回答。“妈妈,你可以和我一起去市场买蟹吗?”妈妈摸着我的头说:“当然可以了。”我迫不及待地骑上了妈妈的车,向市场出发。来到高观市场,我和妈妈认真地挑了三只生猛的大花蟹,还买了姜和葱作配料。回到家,我马上把大花蟹倒进盆里。我知道爷爷平时做姜葱炒蟹最拿手,我就拉着爷爷来到厨房,谦虚地说:“爷爷,你可以教我做姜葱炒蟹吗?”

  爷爷笑着说:“可以。”只见爷爷马上穿上围裙,认真地对我说:“我现在把蟹剖了,剖蟹前先把它的大钳子斩断,然后再把蟹壳撬开,挖出内脏,清洗干净,最后把蟹身斩开两半。”“好,轮到你上场了。”爷爷说。看着蟹挥舞着钳子似乎像我耀武扬威,我想退缩。爷爷看出我的心思,笑着说:“别怕!没事的。”我学着爷爷的样子,胆怯地把蟹放在菜板上,右手使劲按住蟹,生怕它逃走似的,费了九牛二虎之力才剖了两只蟹。一切都准备好了。我在爷爷的指点下,先点燃炉灶,把锅烧干,再把油放入锅中加热,等到油锅冒起了油烟,我赶紧把姜、葱放进锅里,它们发出了吱吱的响声。爷爷催促我赶紧把蟹放入锅里,我舞动着铲子不停地翻炒着大花蟹,顿时,大花蟹都变成金黄金黄的,一阵阵香气扑鼻而来,我馋得口水都流出来了。

  开始加调料了,我把事先调好的.盐、生抽、生粉倒入锅中,不停地用铲子炒。才炒了几下,我的手腕就酸了。真是“看花容易绣花难啊!”大约十分钟,我掀开锅盖,哇!真的好香啊!我把它们盛进大盘子里。终于大功告成了!爷爷笑着说:“太棒了!这次比赛你一定能获胜。”我终于学会炒蟹了。捧着香喷喷的姜葱炒蟹,我兴奋地说:“下午的厨艺大比拼,我一定能拿一等奖。”妈妈看着我开心地笑了。

  2学会做螃蟹

  今天,我做好作业,苦心研究,虚心请教,准备来一回红烧小螃蟹啦!可是,对于螃蟹这种东西,爸爸以前都是随便烧烧,一点也不好吃。在全家人的抗议之下,终于,我慢吞吞地打开电脑,愁眉苦脸地学习起来。“有了,就这个吧:先用清水漂一至两个小时……”我找到了做螃蟹的方法,到厨房忙活去了,呵呵,看来我这回可下功夫啦,嘿,期待我的红烧大闸蟹新鲜出炉。

  看着螃蟹吐着泡泡,也蛮可爱的,心中不免有一丝不舍,但是,为了一饱口福,只好牺牲这些可爱的小螃蟹了,原谅我的自私。可是到底是什么样的煮法,我也不知道,唉,只好等我的老爸——这个打出揭晓谜底啦,希望会是一个令人满意的结果,等到我身手的时候了,“毓婕,这些蟹命就掌握在你的手里啦。”“放心好了,我一定让他们不枉此生。”开始了,我顺势将螃蟹倒入滚烫的油锅中,螃蟹就要跳起来了,还好我眼疾手快,立刻将锅盖盖上,等油势平息以后,再放进佐料。啊!香味四溢,这时的我掂了掂锅,又将螃蟹翻炒了几下,香辣大闸蟹就完美出锅啦!

  我小心翼翼地将大闸蟹端上餐桌,看着这色香味俱全的美味,我实在忍不住了,还没到开饭的时间,我已经先开动了,谁叫我的手艺那么好呢,简直都可以开餐厅了吗!这时,老爸从电脑里走了出来,用手抹了一把额头,“终于,终于搞定了,累死我了。”虽然我当时的样子非常搞笑,不过热衷于吃螃蟹的我并没有顾及,立刻拿起筷子品尝了起来。为了再看一次老爸搞笑的表情,我决定,明天再吃一次螃蟹,掌勺者依然是偶老爸。哗哗哗,鼓掌通过!

  3学做螃蟹炒年糕

  好久没吃螃蟹炒年糕了,想想都流口水,今天就自己亲手做一次吧!

  妈妈早早的从菜市场买来了活蹦乱跳的螃蟹。我系上围裙迫不及待地说:“我来洗,我来洗。”看着这些张牙舞爪的螃蟹,它们个个都像拿着兵器的“武士”。我不知该如何下手,怎么办呢?我灵机一动,就拿来剪刀把它们的“兵器”一个一个地剪掉,这下威胁不到我了吧!我掀开蟹盖,看着跳动的蟹肉,想想自己真残忍呀!为了美味的螃蟹炒年糕,我也只好对不住了。最后我又准备了一些小葱和切成一块一块的年糕。

  一切准备就续,终于可以入锅了,首先放入少量的油,大约过了30秒的时间,油热了。我急急忙忙的把螃蟹倒进锅里,片刻时间,发出“沙沙”的响声,厨房里弥漫开一片浓浓的白烟。倒入一小勺酱油,就轻轻地翻炒几下,稍微放一点点水,然后把年糕均匀地平铺在螃蟹上,最后盖上锅盖。我一旁静静地等待着,透明的锅盖能看到那螃蟹逐渐变红,只见锅里冒起小小针尖似的小泡,掀开锅盖,迎面扑来螃蟹的陈陈香味,放入少许小葱,翻炒几下,我的美味螃蟹炒年糕终于“诞生”了。

  吃着自己亲手做的年糕,觉得特别得香。

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