无论是在学校还是在社会中，大家都经常看到作文的身影吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，下面是小编整理的关于扁食的优秀作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
扁食的优秀作文 篇1
我的家乡在陇山西麓的清水县城，它虽然不是很大，但是它却承载了我所有的记忆。家乡的美食很多，但是最美味、最好吃的莫过于清水独特具有的早餐——扁食了。扁食又分荤扁食和素扁食。荤扁食是汉族的食物，素扁食是回族的特色。
荤扁食的制作方法不是特别困难：只需要捏出像锅盖一样的扁食皮，放进大火里煮上个几分钟，等到面片不是很硬也不是很软的时候，捞出来放进碗里，然后用面汤来回翻转，清洗去淀粉，再捞出来之后，浇上每个扁食馆里各有春秋、独家秘制的肉汤。
清水的扁食馆很多，但独具特色的只有几家。每家与每家的扁食问题就在这些肉汤上，火候、汤道、时间、材料，这是一般人学不来的。最有名的是好再来扁食馆和瑞泰扁食馆，客人络绎不绝，吃得津津有味。每当人们从家里出来的时候，遇见几个熟人，就会说：“走啊，去吃扁食去啊。”然后他们就会心照不宣地一起走到好再来或者瑞泰的扁食馆门口，一起去在招牌面前说：“走吧，去吃吧。”那扁食在捞到碗里，泼上肉汤之后，再撒些香翠欲滴的葱花，再根据客人的喜好舀上一勺扁食馆自制的油泼辣子。一碗香喷喷的扁食就出炉了。在我的家乡清水，扁食是早餐，过了9点，一律不再卖扁食。早上起来吃一碗扁食，神清气爽，干啥事情绝对顺利。欢迎五湖四海的朋友们来清水旅游。当然,也别忘了吃一碗扁食，如果你不吃扁食，那么你在清水县城就算是白来了。
回族人自制研发素扁食也十分香。想保持苗条的朋友们最适合吃素扁食了，做素扁食的面片不能太薄、太软。捞出面片后，撒上被油泼过的包菜、胡萝卜、豆芽、朝天椒（朝天椒只能放一点点哦，不然后果你是知道的，绝对会辣得你欲哭无泪）再放上用独家秘方调制的辣椒，素扁食也就好了。听了我的介绍，你是不是已经垂涎三尺了呢？
家乡的扁食是家乡的一大特色，足以让五湖四海来的游客们恋恋不舍，不愿离开这小城清水。不说了，我要去吃扁食了。心动不如行动，朋友们，快来清水品尝一下扁食吧！
扁食的优秀作文 篇2
我最爱吃扁食了，这不，星期六早晨，我又走进了一家扁食馆。
一进门，就看到顾客满满，我好不容易挤到窗口，急忙对老板说道：“老板，一碗扁食。”“好嘞!”老板高声答道。只见他一手托起盛满扁食的盘子，另一只手麻利地往锅里扔扁食，他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地穿梭在锅与盘子之间。我只看到一个个大小一致的扁食在空中划出一道道优美的白色弧线。又如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下水的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起来找个位子坐下。
不一会儿，一碗正宗的清水扁食摆在了我面前。溢满的汤汁犹如一汪碧水，里面撒着青翠的香菜，扁食上面盖着肉臊子高高耸起。呀！这哪里是一碗扁食啊！分明就是白玉湖中的一座小岛，周围碧树环绕，像极了一幅立体山水画！
一缕缕香味飘入鼻孔，霎时间口水就溢了满口，我迫不及待地拿起筷子，一口臊子、一口扁食、一口香菜、一口汤。香中有股淡淡的甜，辣中透出一丝凉凉的麻，酸里拌着缕缕咸。不知不觉，碗就见底了。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了扁食还不过瘾，又咕噜咕噜地喝光了富含维生素ABCDE的汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。
想必你已经馋得流口水了吧？那就赶快来品尝一碗吧!
扁食的优秀作文 篇3
在山西兴县旅游，尝到了当地名小吃：“扁食冒儿汤”。
一锅滚开的汤水，上面漂着一层小巧的羊肉馅饺子（兴县朋友称为扁食），一只大碗，掌勺的摄一撮剁碎的油辣子，往锅里下一把自制的山药粉丝，少倾捞进碗内，还有些许饺子（即扁食），添足汤水，随即浇上几圈山西特有的老陈醋，再加些碾得半碎炒香的花椒，撒上几许青红丝，海带丝，抓上一小把葱丝和香菜，滴几滴香油，一大碗滚热的扁食冒儿汤就端到了面前。届时根据需要还可外加馅饼。
初尝一口，感觉浓重的酸味中透着麻辣，有一种从未经历过的味觉，好象有些难以适应，喝了几口后，渐渐感到了浓浓的醋香中和着麻辣的香气，只是感觉口味有些浓重，不象我们江淮一带平时习惯的不甜，不咸，不浓，不淡中庸调和的口味。哦，这就是兴县人喜爱的扁食冒儿汤。冒儿汤又叫冒汤，一说是粉条上盖了饺子，形同戴了帽子，还有一种说法是取其谐音，“冒”，“茂”同音，卖者生意兴隆，客人兴旺发达，财源广进。
喝了半碗溢着陈醋麻辣浓香的热汤，吸了几口滑溜爽口的粉丝，又吃了几个羊肉馅的小饺子，我渐渐明白了，也好象是读懂了一篇好文章。
兴县地处晋西北黄河边，临近杨白劳和喜儿的家乡，想象中一个北风吹，雪花飘的日子，饥寒交迫的人们顶风冒雪回到家中，上了窑洞里的热坑头，端一碗热腾腾的冒儿汤喝在口中会是什么样的感觉，不比什么山珍海味都好吗。黄土高坡，寒冬凛冽，尘土风沙，干旱少雨，一口浓浓的老陈醋味在嘴，不就是人间最鲜的美味吗。
山西人爱自产的老陈醋，战争年代就有枪杆子和醋罐子的.笑话，如今山西还有了各种风味和功能的老陈醋，纯天然的制作工艺，独特的风味，已经越来越被各地的人们所喜爱。山西的朋友告诉我，那里每天的饭食如果没有醋就象南方人没有油，盐一样。一碗闷面，刀削面，打卤面或炸酱面必浇些醋，一盘羊杂割也必定要浇上老陈醋才能端起酒杯。山西的朋友还告诉我，多吃老陈醋少有感冒，且能防癌。这些说法虽无从考证，但扁食冒儿汤喝了后确是有些热腾腾的感觉。
山西人喜欢老陈醋浓重的醋香，口味有些重，其实山西人还重情义，重感情，晋商重诚信，山西的工业是重工业主导，肩负着共和国经济发展所需能源的重担，山西的道路上多跑着满载煤，焦，铁的重卡，这些都有着黄土地厚重的文化底蕴。
我喜欢咸酸麻辣，色香俱全的兴县扁食冒儿汤，更喜欢重情义的山西朋友。
扁食的优秀作文 篇4
如果生活是一条河，那么一件件充满爱意的小事就是那最耀眼最灿烂最绚丽的浪花，它们把我们的生活点缀得更加光彩夺目。
记得有一次，我上课到很晚才回家。我空着肚子，早就饿得饥肠辘辘了，我从车上下来，拖着疲惫的身体，踏着沉重的步伐，向家里走去。到了家，我一下子就瘫在了沙发上。
我对妈妈说：“妈妈你们吃过没有？”
“我们吃过了。”
“那你们还有什么吃的么？我太饿了。”
妈妈温柔地说：“有，我知道你很饿，那还有一点吃的，我去煮给你吧。”
过了一会儿，厨房里飘出了阵阵香气。我冒着口水，迫不及待地想吃了。正当我向着厨房东张西望的时候，妈妈端着一碗扁食走了出来。我朝碗里一看，不由自主地赞叹了一声：“哇！”
这真是一碗高颜值的扁食啊：一碗雪白又浓稠的汤里，有一节节翠绿的芹菜段、一小根醋泡的嫩姜、几丝红辣椒、一群白白胖胖的扁食，汤里还浮着几滴红油，而且妈妈还加了一些醋——实在是太香了！
我真是食欲大增，一口气把一大碗扁食狼吞虎咽地吃了下去。妈妈不停地在边上提醒：“子由，吃慢点，吃慢点。”
“妈，今天的扁食实在太好吃了。谢谢妈妈！”
妈妈去厨房洗碗了，看着妈妈柔弱的背影，我有一种感动。从小到大，妈妈已经不知为我煮过多少碗汤了。
妈妈给我生命，也给我力量，我爱我的妈妈。
扁食的优秀作文 篇5
周六早上，妈妈问我和妹妹中午想吃什么，我们俩异口同声地说：“扁食”。吃完早饭，我们送妹妹去跳舞班后就出发去菜市场了。妈妈买了葱，肉、扁食皮。
我们回到家，进了厨房，我帮妈妈洗了肉，香菇，葱，妈妈拿出绞肉机，分别绞了肉和香菇。妈妈又教我切了葱，我切的一段段的，还被葱熏的眼泪就出来了，最后还是妈妈帮我剁细！想不到切个葱都这么难！
接着妈妈把这些材料放在一个盆里，加上酱油，盐巴，鸡精，用筷子搅拌均匀，我闻了一下，真香啊！要开始包扁食了，妈妈先拿出一张扁食皮给我做示范，把馅放在扁食皮上，对折再对折，最后沾点馅一捏，一个漂亮的扁食就做好了。我想：原来包扁食这么简单啊！于是我迫不及待地拿了一张扁食皮，拿了一些馅放在上面，可是我刚折了一次，扁食皮破了。妈妈告诉我，你放的太多了，扁食皮薄薄的，撑不住所以破了！我又拿了一张扁食皮，放了一点点馅，按照妈妈说的步骤，竖着折好，再捏起来，果然一个扁食包好了，有点像一个翩翩起舞的蝴蝶。一会儿工夫，我们的扁食就全都包好了。它们在碟子上整齐地排着队，好像一只只翩翩起舞的小蝴蝶！
最后妈妈把扁肉下锅，一会儿，香喷喷的扁肉上桌了，吃着自己的劳动成果尤其香呢！
扁食的优秀作文 篇6
方前的小吃数不胜数，但最美味的，要数扁食了。
扁食的味道鲜美，香滑可口，满口异香。你吃了一定赞不绝口，但是，谁曾想到扁食的历史是多么复杂。
相传春秋战国，吴王大差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到绝世美女西施，更加得意忘形，终日沉淀在歌舞之中，不问国事。这年至冬节到了，吴王照例接受百官诏拜，官朝内开宴会。不料饮宴中，他吃腻山珍海味，心有不悦。这一切西施看在眼里，她趁机跑进厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以示自己的心意，皮子在她的手中翻了几个花样后，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一口气就吃了一大碗，便问：“这是什么？”西施随口一说：“扁食。”于是，扁食就诞生了。
看了这段历史，你一定目瞪口呆了吧。让我再说说扁食的做法。先把番薯粉发酵，然后再和发酵好的番薯粉，把它和成长长的“蛇”，然后用菜刀小心翼翼地均匀地切成椭圆形，再用木棍匀速地来回挪着，把扁食皮和成大椭圆形。再买来各种食材（根据自己的喜好而定），切成粒状，放上调味料，炒上十五分钟，等食材冷却后用勺子舀上一大勺，放上淀粉包起来。包的时候要注意：食材不能放得过多，只有放上适量的食材，才能把扁食包得漂漂亮亮。这样就具备了形味双美。
煮的时候要控制火候和时间，保证它是鲜美无比的。刚出锅的扁食色如翡翠，热气腾腾。吃时更要注意了，不能太急性子，等它凉却一些时，再夹起一只小口小口地吃，因为吃时会有汁射出来，吃得太快很容烫着。也只有细嚼慢咽，慢慢品尝才能吃出它的真正味道，那滑滑的皮，加上里面多样的菜馅，真是一道令人赞不绝口的小吃。
有兴趣的朋友还可以做一些佐料，把扁食放上去蘸一蘸，那味道更叫绝。
你听了是不是直流口水了呢？
扁食的优秀作文 篇7
每一年春季，岙口村的百万亩油菜花同时喜放，把岙口村打扮成一个黄色的花姑娘。在油菜花开放之季，我的家乡方前岙口村就会迎来一场别具一格的美食之约！方前美食节是方前一年一度的节日，人们慕名而来，吃方前美食，赏方前美景！
说起方前美食，会让人直流口水，有方前馒头、卷笔筒、糊拉粏、扁食……对我来说，我最爱扁食。扁食味道鲜美，香滑可口，满口异香，它可是我们方前的一位大“名人”，它有点像北方的饺子，南方的馄饨，但它有自己的特点。它比饺子精致，比馄饨饱满，形状也各有不同，扁食略带扁形，颇像耳朵！
扁食来历也让人大吃一惊！相传东汉末年，“医圣”张仲景辞官回乡。正好赶上冬至，他看南阳老百姓饥寒交迫，耳朵冻伤。当时伤寒流行，病死的人有数百人。张仲景在当地搭了一个医棚，煎了一大锅羊肉，将驱寒提热的药材包起来，连汤带食赠给穷人，从冬至至吃到除夕，终于治好了冻耳。后人按照这个模样制作，称为扁食。
我们和扁食还有一些离不开的关系，我们家每个星期都要吃一次。每当我看着妈妈一次次包着扁食时，我万分激动！每次过年过节大会都汇聚一堂，其乐融融的在一起，吃着妈妈亲自做得扁食。我和姐姐吃着扁食，心里暖暖的，美美的！这就是家的味道啊！
对于我来说，扁食就像人生中的一个亲密的家人。它是我们方前的一个象征，一种自豪。我是一个小小的接班人，应该把方前的传统美食继续传承下去，让更多人感受到这份家的味道！
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