篇一：擀面皮
作为六年级小学生的我应当学会这一项简单、实在的"擀面皮"嘻嘻可别说擀面皮是一件简单的事，面皮檊不好饺子就包不好，薄点不行吃起来容易破，下锅时容易烂。这厚了也不行吃起来不好吃，难嚼，擀时皮小不好包。擀面皮也同样是生活中的一种技术。
所话说的好"三百六十行，行行出状元"嘛
在我第一次接触面时，心里的激动就压制不住，拿起面擀胡乱一擀又大又薄家人都说让我慢点，刚开始就这么的莽撞，心急可是吃不了热豆腐啊。于是我便一点一点的擀了起来。
奶奶有模有样的擀了起来，均匀，漂亮！最初先把切好的面疙瘩正面按一下反面按一下呈现一个非常小的"模型园"这样干起来很容易，接着拿起那面擀，往上方擀一下，一般呈现一个椭圆形然后在轻巧的把面皮转一个九十度角再擀一下漂亮的圆形就出来了！
光会擀面皮那可不行，擀面皮就想车里的"小齿轮"一样只有他转起来大齿轮才会转。擀面皮就要"快"否则那些包面皮的人没得包了啊，所以擀面皮，还是要讲究一个"快"
今天我们就做了一个"模拟"形的测试，为了训练我的干面皮速度，以防不时之用。
拿起面擀，迎来一个个突如其来的"战士"准备将他们一个个"打扁"在我忙的同时在我身旁坐得"包饺子人"他们也是在迎接着一个个"扁皮"
初学者终究抵不过那熟练地"战士"他们太快了我忙的手无所措。
篇二：擀面皮
我在成长的过程中，发生过很多故事，其中有一件事让我记忆犹新，还受益无穷。
记得去年七月份的一天，清晨起来，妈妈告诉我："今天中午吃饺子，我出去买饺子馅了，你要在家乖乖写作业哟！"说完就走了。妈妈回来的时候我已经写完作业了。妈妈看我已经写完作业了，就让我帮她包饺子。妈妈把饺子馅调拌好，和了面，就等包饺子了。
我只会包饺子，不会擀饺子皮，就想让妈妈教我擀饺子皮。只见妈妈把一团面揉成了一个长条，再用刀把长条切成山楂大小的丁状，然后再用手把丁状的面团拍扁，用擀面杖把拍扁的面团擀成面片，一只手拿着面片，一只手拿着擀面杖，转着圈的擀，不一会一个面皮就擀好了。妈妈擀出来的面皮形状圆圆的，边薄心厚，非常好看。妈妈告诉我这样的饺子皮包的饺子才不容易破。我说："哦，原来是这样呀！让我试试吧！"
我学妈妈那样也拿了一小团面，用手一拍，拍成了一个又瘦又长的面片，并不像妈妈拍的那样圆，再用擀面杖一擀，就擀成了一个圆不像圆，方不像方的面皮。而且和妈妈的截然不同，我擀的面皮中间薄边厚。我心里想：哼！我就不信擀不好。就又拿了几个小面团开始擀，可还是没有擀成妈妈那样的面皮。正当我灰心的时候，妈妈跟我说："世上无难事，只要肯用心，就一定能学会。"听了妈妈的鼓励，我又继续擀起了面皮，终于擀成了和妈妈擀的相似的面皮了。
这件事虽然过去了很长时间，但是我还记得怎样擀面皮的。春节的时候，我就帮妈妈擀面皮，包饺子了。吃着自己包的饺子心里别提有多高兴了。
篇三：学擀面皮
寒假里，我学会了做许多家务活，其中一样就是学会了擀面皮。
除夕我家乡的习俗都要吃饺子，奶奶上午就开始忙碌着剁饺子馅，下午我也想帮奶奶包饺子，奶奶就先教我学擀面皮。奶奶先把一块面团搓成均匀的小细条，然后切成一块块小面块，撒上面粉不让它们粘住，然后再把这些小面块擀得平平的，圆圆的，薄厚都要均匀就可以了。我看完后觉得这也太简单了吧！奶奶怎么还交待这么多呢？我自信地来到了案板前，用擀面杖压扁了一个面块，擀了两下"怎么这么小呢？"我赶忙叫奶奶，奶奶看了笑着说："你还没掌握住决窍。"
听完奶奶的话，我略加思索着，下一步我要试试另一种方法，用擀面杖先把面块压扁，再轻轻的往前滚，不一会儿就把面块变成了面皮，我找到决窍了，就兴高采烈地干起来，可是又发现了问题，面皮薄薄的，可是不够圆啊？奶奶告诉我把面皮压扁后，就应该一只手向后擀，另一只手轻轻地向前推，让面皮随着转起来，这样才能均匀些。听着奶奶告诉我的方法，我学着擀了起来，很快我擀了一个又一个，已经非常熟练了，交给奶奶，奶奶乐得合不拢嘴，当然，饺子包出来又好吃又好看。奶奶还夸我干得天衣无缝呢！
在这次学擀面皮过程中，我体会到每件事都有它的规律和决窍，一旦找到了决窍，整件事就会干得完美无缺了。
篇四：擀面皮
家务活中，我觉得擀饺子皮最有趣。但每当我拿起擀面杖跃跃欲试时，妈妈、爸爸、总要在我旁边“见习”。我很不服气，争辩道："擀面皮谁不会呢？"今天，我们家包饺子，妈妈有意给我一次表现“本事”的机会--安排我和爸爸轮流擀面皮。
紧张的劳动开始了。只见爸爸迅速地擀动面杖，灵巧地转着面剂子。很快，一张张中间厚、边缘薄的面皮飞了出来，于是，包饺子的`"流水作业线"开始了流畅的运行：妈妈麻利的捏好了一个个有着"将军肚"的饺子，哥哥把满满一盘饺子摆的整整齐齐、、、、、、我很自信的拿起擀面杖，匆匆忙忙地去擀，可面剂子转的慢，擀出来的面皮是边缘厚，中间薄。妈妈装馅一捏，那饺子的将军肚竟裂开了，哎！真扫兴，妈妈说："你总不服气，照你这样擀下去，还想吃上饺子啊？"爸爸连忙示范讲解。原来擀面皮的关键是两手配合，先把面剂子尽量压扁，这样可以节省擀的时间，然后手捏住剂子的边缘，转动一下，然后右手紧跟着擀一下，擀得不能超过剂子的一半，否则就中间薄，边缘厚了。我照着爸爸示范的办法做，果然比刚才强多了，我想：擀一个面皮也有这么大的学问，生活真不简单呀！擀一会儿，就更熟练了，我擀的面皮第一个是圆的，第二个、第三个也都是圆的，我成功了！我非常高兴，站在一旁的哥哥也为我鼓起掌来，爸爸妈妈也会心的笑了。
我想：无论以后做什么事都要认真学习，看花容易绣花难，只有虚心学习，才能成功啊！
篇五：擀面皮
今天下午放学一到家，"妈，晚上吃啥饭呀？""今天晚上吃饺子，我把面和好了，馅也调好了，包一下就可以吃了，你先写作业。"妈妈说完就做了起来。
只见妈妈把一块面放在面板上，揉了几下，搓成一个长条，再用刀切成大约两厘米的小面块，用手摁成圆扁状，右手拿起擀面杖，左手拿着小面块的边，放在面板上。"嘎登儿、嘎登儿、嘎登儿"几下，小面块变成了一个圆圆的面皮。
看着妈妈的手里像变戏法似地，一会儿一个面皮出来，一会儿一个面皮出来，很快面板上就满了。我的心里直痒痒。
"妈，您包饺子，我来擀面皮，行吗？""行呀，先去洗手。"我很快把手洗的干干净净的，拿起了小面块和擀面杖擀了起来。"嘎巴、嘎巴。""咦，妈，这怎么老是擀不住呢，不是面块掉，就是擀面杖掉。"我急的汗都出来了。
"这是因为你没做过，手用不上劲，你别慌，用上劲多练练就好了。"
这会我把腿站的绷直，脖子伸长，两手和胳膊全部用上力。"嘎登儿......嘎登儿......"我终于擀成了一个面皮。一看，一点都不圆。"没事，这也能包，你多练练就好了，熟能生巧。"妈妈看我有点泄气，鼓励我。
我用上劲继续擀，才擀了十几个，我的手和胳膊就有点酸了。再看我的劳动成果：有的薄、有的厚、有的长、有的斜、有的大、有的小，就没一个是圆的。"唉"。我深深地叹了一口气。
"这已经不错了，你这么小，第一次做，再练练，会越来越好的。"善解人意的老妈继续鼓励我。
真没想到，看着妈妈做得那么轻松自如，我做这么难。不过，我要记住妈妈说的"熟能生巧，"我要继续练下去......
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