姥姥家的院里种了很多黄瓜,开始,黄瓜的小秧苗还没有手掌大,过了十多天,小秧苗长到半尺多高了。20天后,小秧苗要爬架了,它细细的丝紧紧地缠绕在竹竿上,牵引着攀爬而上的茎蔓。我特别高兴,因为很快就能吃到黄瓜了。
渐渐地,黄瓜用茎叶搭起了一座座绿色的宝塔。不久,黄瓜开花了,黄黄的花就像一张张金娃娃的笑脸。我感到很好玩,就想去摸一摸,可姥姥拦住我说:“不能碰,一碰花可就蔫了,说不定一根黄瓜都没了。”我吓得急忙把手缩了回来。
又过了几天,枝条上长出了细细的、弯弯的小黄瓜,像一个个小小的绿月亮,又宛如一个个戴着黄帽子的长脸小姑娘。我发现有的帽子下没有小黄瓜,姥姥说那是“谎花”,专门为结黄瓜的花招揽蜜蜂来授粉的。
黄瓜慢慢长大了、变粗了,像一根根细长的'棒槌,隐藏在碧绿的叶子下。黄瓜穿着翠绿的外衣,上面有刺,刺的顶端还有一个小黑疙瘩,轻轻一摸,有点儿扎手。我有点垂涎欲滴了,忍不住摘了一根,洗了洗就吃了起来,口感好极了,又脆又爽口。
我从医药书上看到,黄瓜含有人体所需的多种维生素,黄瓜的茎叶可以入药,能降血压,清热。美国科学家最近从黄瓜的根中提取出一种物质,能杀死被艾滋病毒感染的细胞,而且不损伤正常细胞。此外,黄瓜的蒂中有一种物质叫苦味素,具有抗菌、消毒、抑制肿瘤的功效。
黄瓜是一种营养价值很高的蔬菜,不仅能生吃,还可凉拌、片炒、腌制等,味道鲜美,别具风味。
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