吃鱼记

2014-04-10 优秀作文

  你也许有吃过鱼肉、吃过生鱼片、喝过鱼汤,还品尝过许许多多有关鱼的食品。但是,你大概没亲眼看过一整条完整的大海鱼的解剖过程吧!我倒是有幸亲眼目睹呢!
  在星期六的晴朗早晨,爸爸把睡眼惺忪的我叫了起来,并且拿了一条身长大约有七十公分的鲔鱼给我看,我当时完全被这个庞然大物给吓醒了!后来,爸爸说这是他早上刚从市场买回来的,由于老板说这条鱼是今日凌晨才刚补获运回来的,所以肉质绝对鲜美,而且价格又实在便宜实惠,所以爸爸当下就决定买了回来。爸爸说这条鲔鱼不但能做成生鱼片、油煎鱼排,还能够熬成鱼汤。经爸爸这么一说,简直让我对整套的鲔鱼全餐满怀着衷心期待呢!
  我跟着爸爸走进了厨房,他拿起了一把刀,将它清洗过以后,便开始了这场“屠鱼秀”。首先,爸爸先把头切掉,并先把头放在一旁,之后,他把尾巴跟身体分离,并且划开了鱼肚,取出了它的内脏,再把胃袋拿出来,拿刀一切开,竟然有好几十只小鱼在胃里面,真是不可思议啊!取出胃以后,还要把刀换成料理刀来切生鱼片用的`鱼肉,你可别以为切鱼肉很简单喔!它其实需要非常大的耐心呢!你必须沿着骨头切,但是却又不能切到骨头,真的得非常的小心。切完后,除将生鱼片完美摆盘外,鱼的下巴肉质坚韧适合油煎,鱼头鱼尾和鱼骨部分则拿去熬成鱼汤。当这些处理就绪后,一桌令人垂涎三尺的鱼料理摆在桌上,吃了真是令人感到满足呢!
  吃了这么多鲜美多汁的鱼,还喝了这么浓郁的鱼汤后,我觉得我就像一只展翅翱翔的海鸥一般幸福自在,至今想来仍让我回味无比呢!

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