芥末白菜，俗名叫“芥末墩儿”。取一棵白菜，先去掉老帮，用中间的`嫩心，横切成七分长的圆段，放入开水烫一下，可不要时间太长，然后控一控水分。接着就可以往坛子里码了。找一个干净的坛子或盆儿，把“白菜墩儿”均匀地码上一层，撒上0.5～1钱精盐，再放上1钱左右芥末，5钱白糖（可以根据个人口味酌量放入），然后再码上一层白菜，撒一层调料。全部白菜码好后，把坛子封严，在阴凉处放置一星期左右，就可以吃啦。
这道菜颜色黄中透白，味道香甜脆辣，而且经济实惠。当你吃过鸡鸭鱼肉之后，觉得口腻了，吃上几口 “芥末墩儿”顿会觉得清新爽口，而且还解酒呢！
【怎样制作芥末白菜】相关文章：
种白菜07-19
怎样制作事实收养公证书02-07
一棵白菜花02-02
小白菜成长记作文08-20
小兔子种白菜作文05-24
都是白菜的祸_小学作文09-06
小兔子种白菜作文3篇10-12
制作彩蛋07-18
制作彩蛋07-18
广告制作合同范本 广告制作08-14