星期天早上，我被剁菜声吵醒了，我睁开双眼，妈妈正好走过来对我说：“今天妈妈给你做饺子吃。”我听了一骨碌爬了起来，心想：我来做什么呢？对了，我来擀饺皮吧！想到这儿，我连忙起来，洗脸刷牙。
我来到妈妈身边，对妈妈说：“妈妈，我来擀饺皮！”妈妈听了吃惊地说：“哟，我们家的.‘小公主’也会擀饺皮？”我听了不服气地说：“凭什么不行？”妈妈只好答应。我得意极了，卷起袖子，拿出擀面杖和面团擀了起来，“嘈嘈”两下就把一个饺皮擀烂了。妈妈走过来看到了，便大笑起来。我心急如焚，可嘴上却说：“笑什么？一回生二回熟！”说着又拿起一个面团擀了起来，我正擀得起劲，可饺皮却和擀面杖“亲”在了一起，不愿“分离”，我没办法，只好往下剥饺皮，坏了！又烂了！妈妈在厨房等得不耐烦了，伸出脖子，问：“大小姐，擀几个饺皮了？”妈妈见到我正在剥饺皮，笑着说道：“大小姐，擀饺皮是要放面粉的！”我含糊地回答：“知道了，知道了！”心想，妈妈就知道抓我的把柄，这次我要给你看看本小姐的功夫。
我又拿出一个面团，往上洒了很多面粉，又擀了起来，好不容易擀成了，可妈妈拿起饺皮，放好馅却怎么也捏不起来。妈妈问：“你这是擀饺皮吗？”我得意劲一下子没有了，伸过头一看，天呐！我的粉放太多了！我心想，这饺皮也太难擀了！
我总结了前面的教训，又拿出面团，洒上面粉，认认真真地擀了起来，不一会儿，一个又大又好的饺皮诞生了，我终于学会了。一个比一个精致的饺皮在我手下源源不断诞生了。饺子熟了，我吃得特别香，因为这里我第一次擀饺皮，这使我明白了一个道理，无论做什么事都要悉心钻研，努力练习，只有熟才能生巧啊！
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