有趣的炒年糕

2022-01-18 日记

　　星期六的早上，我醒来，唤了声睡在隔壁房间的妈妈，没有声音。哎！估计妈妈还没醒，还是让爸爸妈妈多睡一会吧。今天的早餐就有本厨师来完成吧。

　　我最爱吃妈妈的炒年糕，那个香呀，想想就直流口水！对，就炒年糕。我洗漱好后，赶紧把锅洗得干干净净，打开煤气灶。等把锅烧烫，立刻倒下油，听见锅里滋滋地响，知道油熟了，手忙脚乱地把蛋磕开，放入锅中不断翻炒后，盛在碗里备着。第二道工序是切白菜。听妈妈说切菜也是有讲究的，不能乱切，不然菜就没有营养了。得先把菜邦子切成细细一条一条，再横着切，也不要切太长，这样切，既美观又不会流失养分。我把白菜切好后，点火、倒油、倒菜、翻炒、放红肠，一气呵成。哈哈，就差放年糕了。我兴奋地把用温水泡了几分钟的'年糕一股脑儿倒入锅里，同菜、红肠一起炒。我炒、炒、炒，一股糯糯的香味扑鼻而来，我炒得更起劲，只见白白糯糯的年糕全身软软的粘着白菜，在锅里随着节奏上下翻动。呦，可差点忘了倒入碗里的鸡蛋了。这时，我把火关小了点。炒年糕时你可得注意火候，如果火势太猛，年糕容易烧焦呦。香味越来越浓，可以出锅了，我赶紧放好调料，对了，在家里，除了妈妈，我和爸爸都喜欢辣，为了照顾妈妈，就少放点辣。

　　我把炒好的蛋炒年糕盛入一个白色的盆子里，端到楼上给爸爸妈妈吃。年糕又白又糯又香，点缀其中是金黄的鸡蛋，粉色的红肠，通透的白菜，哇，真是色、香、味俱全。老爸刚吃一口，就直夸：好吃！好吃！妈妈也笑着说：小厨师的手艺真不错。

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