元宵节酿豆腐，是我们当地的风俗。 这天正午过后，人们就挎篮挽袋地上街，准备过一节用的、吃的东西。当然，还要买酿豆腐的原料。酿豆腐有两种，一种是咸的，豆腐里面包着冬笋、芥菜等。为了味道更美，添上一点香菇、猪肉就再合适不过了;还有一种里面是塞满糯米的，吃起来满口酥软，甜而不腻，也别有一番风味。但我们常做的'都是第一种。 待三四点钟，我们这里已经是炊烟袅袅，赶集回来的人们正忙着酿豆腐。
人们把原料剁碎，搅点生粉，放在锅里炒熟，然后从盆里取出浸得软软的豆腐，用小刀在豆腐的一边划开一个口子，这时候，一定要把握准小刀，不能弄破手中的豆腐。把炒熟的原料从口子处塞进去。最后，把一块块“吃”得饱饱的豆腐放在锅里再煮，等豆腐里面包着的原料煮热了，就是一餐十分可口的酿豆腐了。每当这时，我们这些小馋鬼便盯着香喷喷、泛着油光的酿豆腐垂涎三尺。
趁着大人稍不注意，偷偷挟起一块就往嘴里塞。刚出锅的酿豆腐，外冷内热，烫得我们“傲傲”直叫，却又不愿放下手中的筷子。大人发觉了，看着我们那狼狈的样子，笑得前仰后合。我们用手背抹了抹嘴巴，也“嘿嘿”地笑起来…… 酿豆腐色、香、味样样俱全，是元宵节之佳菜，不但我们小孩子喜欢吃，大人们也爱吃。 ”朋友”，你如果觉得酿豆腐好吃，就请到我们这里来作客吧，我们一定会做一餐让你回味无穷的酿豆腐来招待你。
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