妈妈的拿手好菜不多，但有几道却是令我垂涎三尺，其中我喜欢的有外表被炸的金黄酥脆、内里鲜嫩的鳕鱼条尤其爽口；清蒸鲭鱼、煮得十分地道馄饨面、清爽可口的蔬菜水果色拉、又冰又消暑的香蕉餐、越吃越顺口的梅干控肉，每一道菜都是妈妈“再三钻研”的美食，每一道菜都充满妈妈的爱和温暖。
其中，妈妈的拿手好菜中，最令我念念不忘的是泡菜火锅，首先把腌得入味的泡菜，加入蕃茄高汤内大火煮十五到二十分钟，这时泡菜的`香气早已满室盈香，接着放入各式火锅料，再把新鲜的五花肉放进滚烫的汤底内川烫，打入一颗蛋就大功告成，我美其名的在妈妈身旁帮忙，其实是想“捷足先登”的尝一口美味，在旁边“观战”的当下，光用看的就逼得我口水直流，汤才一上桌，我不怕烫的连忙喊说我来试个咸淡，拿起汤匙盛了满满一个碗公，好好的大快朵颐一番，啊！好鲜甜的滋味哪！
酸酸的、辣辣的、风味独树一格的泡菜火锅一上桌，里面的配料都沾染了这份浓、纯、香的泡菜滋味，尤其在冷冷的冬天里，吃上一锅泡菜火锅，趋走了寒意，还带来了“满腹”的暖意，一眨眼的功夫，泡菜火锅总被我们吃个精光，因为食物里藏着一份母爱的美好滋味。
外婆说妈妈很少做菜，所以做菜的功夫并不好，但为了捍卫我们的身体健康，所以她愿意走入厨房洗手做羹汤，忙碌的妈妈一下班回家，就进到厨房忙上忙下，妈妈做的每一道菜，都把满满的爱和幸福感调味在里面，我相信，很快的妈妈也可以成为厨房里的魔术师。虽然妈妈的料理没有妈妈般的醍醐味，可是却藏着一味独家配方 ──浓得化不开的母爱。
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