人生的旅途中，有许多的一次，第一次是精彩的；第一次是难忘的；第一次是美好的。对于我来说，最难忘的还是第一次包饺子。
这天，我放学回到家后，看见妈妈正在包饺子，我很想试一试，便问妈妈：“我可以试着包饺子吗？”“你试试吧！”我顿时来了劲儿，我接过妈妈递过来地擀面杖，拿起一个面团就擀了起来。不料，“噌噌”两下，一个饺子皮就“光荣下岗”了。妈妈哈哈大笑。我心急如焚，嘴上却说：“笑什么？一回生，二回熟吗！”说着，又擀了起来，擀得正起劲，面却像个调皮的小孩子，粘在擀面杖上不肯下来，我只能无可奈何地把面皮往下剥。坏了，又烂了！
妈妈这时笑着对我说：“擀饺子皮不放面粉怎么行？”我心中暗暗想着，我一定要加油，擀出一个完整的饺子皮，让妈妈对我我刮目相看，我定了定神，拿起一个面团又擀了起来，这次，我按照妈妈的指点，先抓了一些面粉，撒在面团上，再将擀面杖最突出的部位对准面团，然后双手按住擀面杖的两端，用力均匀地擀了起来。不久一个圆圆的饺子皮在我的手里诞生了，我心里美滋滋的。我再接再厉，双擀了许多又大又圆的饺子皮，妈妈直夸奖我。
然后我们便开始包了，本以为包饺子十分简单，却犯了眼高手低的毛病，刚一上场，就遇到了大麻烦！
我拿起一张饺子皮，挑了一大勺的馅就往上抺，结果可想而知，呲的一声，饺子皮裂了一条大口子，我连忙拿了一张饺子皮，将刚才那个“失败品”连皮带馅严严实实地包裹起来。我总结了教训，又拿了一张皮，认认真真地挑了适当的.饺子馅，对折，然后又慢慢地捏合，终于，一个饺子包好了。我望着桌子上的饺子，大吃一惊，妈妈包的饺子像常胜将军，挺着“将军肚”，耀武扬威地立在那里。而我的呢？却像连吃败仗的士兵，耷拉着脑袋，有气无力地趴在桌子上，形成了鲜明的对比。唉，忙活了半天，结果包出来了一堆难看的饺子，还弄了一脸的面粉，满桌子的饺子馅。我像泄了气的皮球一样，这时妈妈对我说：“没关系，万事开头难，做什么事情都是要经过一番努力，才能成功。只要你不怕困难，勇往直前，终究会抵达胜利的彼岸！”
吃饺子时，我感到十分香，因为我不仅学会了包饺子，还明白了——“世上无难事，只怕有心人”这个深刻的道理，第一次包饺子，收获真大！
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