近几日，无意之中读了几篇《锅灶》的散文，虽然不是大家之作，经典之品，但着实也引起了我内心几许暖暖的思念，热热的依恋，锅灶的丝丝物物在眼前久久晃动，清晰如昨。对于文章，我曾一直这样认为，一篇文章，不希望能让人大彻大悟，哪怕文章里有一句话、甚至一个字能给人以顿悟，给人一种心灵的启迪，给人一种回念，那就足矣。
家里的锅灶和我家的土屋始于同一年建造，确切建于那一年，我也没问过父母亲。只是听父母亲说，建房子的时候我还没出生。按这样推算，家里的大锅灶应该最起码超过了我的年龄，有三十一二年的历史了吧！
在我的记忆当中，家里的锅灶三十多年来，无论是春暖花开、还是秋雨冬雪， 一直都未曾改变模样。四四方方的锅台，平平稳稳地直立在地上，锅台是用黄土垒砌而成的长方形土砖一层一层堆积起来的，一层土砖，中间撒上一层薄薄的泥巴浆，抹平，再放一层土砖，就这样层层垒砌，中间加上泥巴浆，一座锅台在父亲灵巧的手中诞生了。那个时候，在广大的农村，不仅烧火做饭的锅台是靠泥巴浆一层一层沾起来的，就连遮风避雨的屋子也大多数是靠泥巴堆积起来的。农村农民，一辈子都不曾离开过土地，吃饭靠土地，住房靠土砌，一辈子在土地里摸爬滚打。
垒砌来的锅灶中间留有一个圆圆的空心，空心不大不小，正好安置一口市面上卖黑铁大锅。锅灶四面用好一点的黄土和上麦秸再均匀的涂抹一层，好一点的人家用水泥轻轻的涂抹一层，外面再用大白笔直的刷上两层，顿时，锅台就焕然一新，雪白雪白的油光滑亮。锅台外再放一块木板子，用以切菜做饭之用，木板子下面不大不小植入一个鼓风的木式风箱。离灶台的不远处立着一个黑亮黑亮的足有一米三四高大瓷瓮，瓷瓮里面装满了父亲每天早晨从旱井挑来的水。记忆当中的瓷瓮在母亲的不断搽摸下，未曾有过叨叨水滴，一直都是明明亮亮的，甚至小时候还用它作镜子，照自己的面貌。
锅灶的直接足有一米五多，成年人两个胳膊圈起来都难以抱住。北方的农村我想都应该是这样的大锅灶，至少村子里的百十来户人家都是这样的大锅灶，原因很简单，一是那个时候家里人多，平时都以烩菜为主，所以需要大锅满足其做饭需要；二是家里基本都养大猪，少则一口，多则两三口，平时需要给在锅里给猪烘猪食，也需要大锅。一个大锅两用，既做饭养人，又喂猪卖钱接济家用。通过这大锅灶，母亲年年会喂两口大猪，一头卖钱，一头改善生活。从我记事起，就没中断过。
锅灶离后墙的地方是空余之处，大约有一米左右，空余之处堆放一些秸秆、晒干的牛粪等用以生火。锅灶四个边角空出来的地方，前角一般放的是铁铲、有勺头、漏勺等做饭常用炊具，每次做完饭以后，母亲都会清洗、用抹布细搽，在母亲的精心打理下，这些餐具油光蹭亮，没有一点污迹，虽经岁月的洗礼，但却丝毫没有沧桑的痕迹。倒是母亲围着锅灶一年又一年忙碌的转来转去，直直的身躯逐渐弓了腰，白白净净的脸变的斑斑锈迹，皱纹像漏勺盛起来的水，沟沟壑壑顺流而下；浓密的黑发在日复一日的烟熏火燎之下变成了缕缕青丝，像不锈钢的炊具熠熠生辉。锅灶与母亲为伴，与母亲相随，在母亲的精心呵护下，在过往的岁月里为我们做出最可口的饭菜。
我一直都不喜欢做家务，锅灶给我最深刻的影响就是母亲做饭，我帮助烧火。一遍拉着风箱、一遍拾掇柴火往灶火里放，母亲则边揉面，边小心翼翼的观察着我放的柴火，生怕放多。
不时叮咛道：“少放点，别放满了，看火扑出来的------”
母亲的话还没落下，烘烘------，一长溜火焰直冒而出，我则本能地把头躲闪在一边，母亲则关切地问道：“没烧着吧！没烧着吧！”
这时，锅里的稀粥也滚了，母亲则说：“玩你的去吧！我自己烧”。
锅灶里的烟火，在母亲双手的摆弄下，稳稳当当地吐着火苗，不大不小。偶尔一窜一窜的烟火犹如母亲生命里岁月的光华在闪烁，像布满了天空的明星一样，映亮了我的人生年轮，点燃了我生命之中滚滚热烫的拳拳之心。
母亲灵巧的双手揭开锅盖，小米粥清香的味道顿时弥漫在整个屋子。
母亲轻轻的把做好的馒头放入锅里。蹲下身，开始吧嗒吧嗒-------的抽拉风箱。母亲抽拉风箱的声音很好听，不紧不慢，吧哒哒哒的.声音听起来是那么的有韵律，像一首老歌，伴随着粥香飘出了屋外，飘进了我的心里。
大锅灶最忙乎时候，就是快过年的时候，这个时候也是孩子们最开心的时候，进了腊月，最让人难忘的就是家里杀猪。 这时候， 大锅灶更是它一显身手的时候。天朦朦亮，母亲起来就开始收拾东西，打碳，往锅里填水。母亲一边烧水，一边嘴里嘟囔着话语，看起来很似舍不得的样子。
一会儿，家里便来了前几天就说好的杀猪人，帮忙的，母亲拍拍身上的秸秆，把猪从猪圈里引出来，猪似乎也感觉到了危险的存在，迟迟不肯出来，母亲则会三步撒点面、两步放点猪食，用手不断的挠着猪，一会儿便爬在哪里呼呼地喘着气，熟练的杀猪师傅用绳子一套猪头，几个人便三下五除二把猪摁在下面------
母亲，看上去很舍不得，常常说：“喂得有感情了，真舍不得------”
一眨眼的功夫，门扇大的一口猪就被众人抬到了锅灶上，七手八脚的开始用滚筒的水退猪毛。大约一个多小时，身上的猪毛便一扫而光，露出了雪白雪白的猪身。这时候，前来帮忙的婶子、隔壁大娘便围着大锅灶开始忙活饭菜，最常见就是猪肉大烩菜，炸油糕。
男人们杀完猪以后，母亲则会迅速地在锅里炒几个菜给喝酒之人下菜，之后，男人们便在炕上肆无忌惮地开始喝。你来我往，我来你往，一直持续到夜幕降临，星星闪烁。
接着，从腊月二十开始，锅灶更是忙乎，今天炸糕、炸麻花、后天压山粉，在母亲勤劳的双手下，通过锅灶，源源不断的美味佳肴不断的呈现在我们面前，暖暖的热流通过锅灶温暖了硬硬的土炕，我们的身心在暖暖的土炕上不曾疲惫。
现在生活条件逐渐好了起来，家里也陆续添置了微波炉、电炒炉等现代电气，但是父母亲一般很少用，依然还是喜欢围在锅灶旁边，点燃柴火去温暖整个家。也许，在父母亲的心理，锅灶早已成了他们一份深深的爱，一份炽热的情。这种情与爱的交织虽然没有海誓山盟的炽热，没有海枯石烂的浪漫，却早已融进了他们的血液之中，平缓的流淌着，不惊不扰、不忧不愁，缓缓流向了那个不知名的港湾，却温暖了我们的身心地方——家。
这是锅灶吗？这分明就是父母亲那厚实如锅沉甸甸的爱啊！
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