说起烧饼，就不由得想到每次去外婆家，第二天早上，外婆总会为我准备香香脆脆的烧饼油条和甜豆浆当早餐，那味道真叫人难忘。
今天早上，妈妈说要带我去烧饼店尝尝缙云烧饼，我的心中充满了遐想，口齿间似乎已经泛起了那股熟悉的味道。我和妈妈出了小区向右走了200米左右就到了。我们高高兴兴地走进店里坐了下来，兴致勃勃地看起菜单，最终决定点两份全瘦肉烧饼外加一碗小馄饨。
点完食物，我就赶紧凑到叔叔身边看。只见做烧饼的桌上放的材料不像其它烧饼店里一样五花八门，只有白糖、香葱、芝麻和拌好的梅菜瘦肉。叔叔开始做烧饼了，他先从长条形的面团上取下一小截，搓圆捏扁，又把香葱末和梅菜瘦肉放在中间，左手快速旋转，右手在上面封口，做成一个大丸子，再用双手轻拍几下，压成一个小饼。接着熟练地用擀面杖擀，竖着擀，横着擀，撒点芝麻继续擀，擀成大约0.5厘米厚，半径10厘米左右的'面饼后，右手掌蘸了点水粘住面饼往烧饼炉里一贴，它就乖乖地贴在炉子的内壁上了。木炭燃起的火热热的，烧饼慢慢变色：黄，土黄，金黄……不同的黄色在烧饼上呈现出来。不一会儿，叔叔拿起烧饼钳把烧饼轻轻铲松，快速夹住往上一提，热乎乎的烧饼就出炉了。叔叔把烧饼切成四份放进精致的篮子里，给我们端上来。一股浓郁的梅菜加肉的香味直钻鼻子，我肚子里的馋虫一下子被勾了出来。
我捏起一块，轻轻咬了一口，闭上双眼边嚼边品味，那烧饼软软绵绵的，夹杂着梅菜瘦肉浓浓的香味，又透着一股芝麻的清香……正当我入神时，馄饨也端上来了。我们啃着又香又软的烧饼，吃着加了面皮的特色馄饨，没有空闲多说一句话，只是边吃边相视微笑。
缙云烧饼的确跟桐乡本地的烧饼不同，它用料简单，香软味美，更是缙云人勤劳和智慧的结晶。
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