在日常学习、工作抑或是生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小编整理的有关家乡的豆腐作文(精选13篇),欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
家乡的豆腐作文1
“色比土酥净,香愈石髓坚;味之有余美,五食勿与传”。你可知道这首诗夸的是哪种美味佳肴?告诉你吧,那就是一块块洁白如软玉、细嫩如凝脂的上佳食品——豆腐。
一说起风味独特、质地优良的豆腐,就不由地想起豆腐的创始人——淮南王刘安。早在二千多年前,刘安和八公在人杰地灵的寿春城北山上炼长生不老之灵丹妙药,不慎将石膏点入人丹母液即豆浆之中,经化学变化,成了豆腐。豆腐从此问世,以白如玉,嫩如脂,闻名遐迩。可惜当时没有发明专利这一说,否则刘安就是不做王侯,也可以凭此专利卖钱或自己开个豆腐公司了。
淮南的豆腐以色、香、味、形俱佳,为华夏一绝。至今,豆腐制作的菜肴已有数百种了:珍珠豆腐晶莹光亮;芙蓉豆腐蓬蓬松松,如脂如膏;麻婆豆腐红白点点,似花竞放;拔丝豆腐光泽耀眼,色如风枫……夹一块放进嘴里,鲜汁盈溢,满口馨香,别有一番风味。
豆腐不仅形状各异,它的营养价值也是很高的哩!豆腐的蛋白质含量就是数一数二的。常吃它,你的皮肤就会像豆腐一样细嫩光滑。尤其是我们淮南的豆腐,精选八公山特产的优质黄豆和珍珠泉里含有多种矿物质的水,在八公山青石做的磨里磨,所以做出的豆腐可谓举世无双!
淮南豆腐历史悠久,源远流长。中国豆腐文化节就是在淮南举办的,今年已是第十一届了。它让外地人更好地了解淮南,了解豆腐,让我们家乡特产——豆腐在世界飘香。
家乡的豆腐作文2
“叮铃!”“叮铃!”“卖豆腐花喽!”
这是在我记忆深处卖豆腐花师傅的声音。每当这个声音传遍整个村庄,我总会缠着妈妈给我买一碗色香味俱全的豆腐花。
我高兴地拿着妈妈给我的瓷碗跑了过去,还没到那儿,我就闻到了一股豆腐的清香。我对卖豆腐花的老爷爷说:“来一碗豆腐花。”“好的。”老爷爷一手拿一把大勺,一手掀开锅盖,顿时一阵热气扑面而来。老爷爷娴熟地掏了一勺豆腐放进碗里,随后又抓起一把紫菜放在豆腐上,再一手抓一把开洋,一手抓一把榨菜丝,一起撒在上面,这时的豆腐已经从平淡的白色变得五颜六色,非常漂亮。然后再舀一勺酱汁浇上去,放一大勺白糖,最后点缀上一些鲜绿的香菜,如果爱吃辣的话,还可以浇上一勺红红的辣油,就更美味了。这时,豆腐花就做好了。
先仔细观察一番:白嫩的豆腐上是五彩斑斓的调料,紫色的紫菜,黄色的榨菜丝,白里透黄、黄里透红的开洋,加上棕色的汤汁与鲜绿的香菜,上面还漂着红色的辣油,简直是一幅精美绝伦的画卷。
再细细地品一口豆腐,它极其富有弹性,再加上豆腐与汤汁已经融在一起,一口下去,豆腐爽滑的口感中流露出了酱汁的味道。它咸而不减鲜味,甜之又不腻。开洋增加了一些咸鲜味,榨菜丝又加了一丝辛辣,紫菜又增加了海鲜的味道。尝一口汤,即咸又甜,咸是因酱油,而甜又因白糖,齿唇间还流露出一丝丝醋的香。千百种不同的味道被做豆腐花的师傅巧妙地融合在了一起,真是让人赞不绝口。
不一会儿,一碗豆腐花已经下了肚,但豆腐的爽滑,汤汁的味道还停留在口中,让人回味无穷……
这就是家乡的豆腐花!
家乡的豆腐作文3
豆腐脑是家乡著名的特色小吃,它能让人们以最便宜的价格吃到最复杂、最典型的川味,更让人赞不绝口。
在我的家乡,塘河古镇街头,只要听到“卖——豆——腐——脑——哟——”,那飘飘荡荡的声音,过不了多久,就能看见卖豆腐脑的小贩过来了。他们挑着一个担子,一头是一桶热乎乎的豆腐脑,另一头是各种各样的调料。小贩们用他们特有的、抑扬顿挫的声音不停地叫卖着。我只要听到那熟悉的叫卖声,便觉得饥肠辘辘,像有馋虫爬出来,特别想吃豆腐脑。
跑到小贩面前,你会发现,豆腐脑的做法其实也很讲究。小贩打开桶盖,清香弥漫,只见满满一桶豆腐脑又白又嫩。那是事先用过滤好的豆浆加入适量的豆浆或卤水后,凝聚入缸,焖数小时,再铲入用芡粉勾兑好的沸水制作而成的。接着,小贩为你盛豆腐脑。盛豆腐脑也是一件很讲究的事情,用扁平的勺子一片片地铲,看着颤颤的、水灵灵的的豆腐脑溜到勺子里,再滑到碗中。豆腐脑是容易碎的,铲的时候要慢慢地来,否则就不好看了。盛入碗中的豆腐脑,中间像小馒头似的突起,摇摇欲滴。最后,小贩开始放调料了。这豆腐脑放调料也很讲究,有嫩嫩的榨菜丁、绿油油的的香葱香菜……喔,还有香油、芝麻、炸黄豆什么的。放的时候也要均匀地撒在豆腐脑上面,这样又好看又好吃,
吃豆腐脑也是挺有趣的。端起碗的时候,嘴里已经有了好些口水,拿起那种特制的小勺子。第一口舀很少,迫不及待地将白嫩嫩、油亮亮的豆腐脑送进嘴里。豆腐脑软绵多汁,热辣油滑,吃到嘴里,稍不留神就会“吸溜”一下顺着喉咙滑进肚子里。那种滑腻香辣的味道妙不可言。不知不觉一碗已经下肚了。剩下的汤,我会用勺子舀起来,一小口一小口的慢慢品尝。这种吃法对于我来说,确实是一种享受。
虽然现在繁华的大都市有着形形色色的美食,各种各样的山珍海味,但我却始终最爱家乡普通的豆腐脑。有机会,你一定要来品尝哟!
家乡的豆腐作文4
我的家乡在醴陵,说起醴陵的有名的小吃,当首推闻名遐迩的臭豆腐。
臭豆腐非常臭,而且有一层黑黑表皮,让人看了都不想吃。但吃起却很香。在醴陵无处不见臭豆腐摊子,无处不闻臭豆腐味。
在醴陵吃臭豆腐不分时节。一年四季那臭豆腐始终出现在大街小巷上。记的有个星期天,妈妈带我去逛街,突然,看见一个臭豆腐摊子前挤满了人。我凑过去,心想‘臭豆腐这么臭,怎么这么受欢迎呢,这臭豆腐一定很好吃。我尝试着挤进人群,看见那黑黑的臭豆腐,但是我还是花了两元钱买了一串。我咬了一小口,嚼了嚼,味道不怎么样,又吃了几口,呀,香味出来了,还有哪可口的汁液布满了舌头,沁人心脾。一串吃完了,我又买了几串,没过多久,又全都吃完了,真是越吃越有味。最后,我被妈妈强行带回了家。
之后,我每个星期都要吃一次臭豆腐过把瘾,要是不吃,我总觉得少做了一件重要的事。
醴陵的臭豆腐实在是太有魅力了,它让人吃了还想吃,如果外地人来到醴陵,不品尝一下臭豆腐的味道,那将遗憾终生。
家乡的豆腐作文5
在中国,美食可以随处都能见到,既然有美食,当然也有丑食了。
记得在一年级的时候,有几个同学的家长约着一起去黄山游玩,当然也少不了我了。来到黄山的某个景点后,我们所有人都分散到了不同的地方。我和爸爸到处晃悠,走到一座城墙旁,只见到处是小吃,有烧烤、手抓饼、冰淇淋……我的目光停留在了一个店铺前,店铺里不时传来臭气熏天的味道,再看看店铺的门前,黄色的广告牌上映上了一行醒目的红字——毛豆腐。
我上前走了过去,对那叔叔说:“叔叔,我要一份毛豆腐。”“好嘞!”那叔叔爽快的答应着。不一会儿,一份热腾腾的毛豆腐就在了我的手中。我闻着它,有一股臭臭的味道,黄黑色的豆腐上还长着一层厚厚的白色茸毛,因为是油煎的,所以还能听到豆腐上那“滋滋滋、滋滋滋”的声音。
我迫不及待的用筷子夹了一块毛豆腐“啊!”一口咬去,满口都是油,臭的我头晕,连忙吐起来,我哭着说:“这毛豆腐怎么这么臭啊!”“舌尖上的中国”电视上说着那么好听,没想到毛豆腐这么难吃!我发誓,以后再也不吃了。
而关于毛豆腐还有一个美丽的传说:从前有一个穷人在乞讨的时候,发现碗里还有几个铜币,便买了一块豆腐。几个月后,豆腐上长了毛,便用火烤了烤,后来,便成为当地有名的小吃——毛豆腐。
一份美食,一个故事,一个经验,一份美味。尽管我不喜欢,但它不失为一道名品小吃,很多人到了黄山都要品尝当地的美食——毛豆腐。
家乡的豆腐作文6
从小到大,我吃过不少风味小吃,有肥而不腻的腊肠、有令人回味无穷的板鸭······但我最爱吃的是家乡的臭豆腐。
在南雄的街头巷尾,有许多卖小吃的。这其中,就有我喜欢吃的臭豆腐。每逢周末,父亲都会带我去吃一顿。
这不,今天父亲又带我去吃了。来到卖臭豆腐的小摊,闻到那股香味,我已是口水直流了。我和父亲要一盘,就坐在桌旁等。
不一会儿,摊主把热乎乎的臭豆腐端了上来。“啊!真香呀!”我情不自禁地叫道。一块块豆腐正“滋滋”冒着热气,在阳光下泛着一层金灿灿的光,仿佛是穿了一件金色的衣裳。它们的“背上”还“躺着”许多绿油油的葱花和杂碎的配料。盘子里,热乎乎的麻油也闪着金光。太美了,太诱人了!
我再也控制不住了,拿起筷子,夹起一块就往口里送,一股香味立刻弥漫了我的口腔。臭豆腐一进嘴时你感觉不到它的辣,等你吃多了,就会发觉舌头都被它辣麻了。
有的人一闻到臭豆腐的味道就掩着口鼻,其实臭豆腐是闻着臭,吃起来香。我不知道人们为什么要给它取一个那么难听的名字,依我看,应该叫它“香豆腐”才对。
怎么样,听了我的介绍,是不是消除了对臭豆腐的顾忌呢?来吧,吃一块吧,不吃不知道,吃了你会忘不了!
家乡的豆腐作文7
哪儿的豆腐最好吃呢?那当然是宁溪豆腐了!你也许会半信半疑地问:“宁溪豆腐真有那么可口吗?”别急别急,听了我对宁溪豆腐的介绍,保你会翘起大拇指,对这宁溪豆腐啧啧称赞:“啊,果然名不虚传呀!”做宁溪豆腐的主料呢就是大豆,大豆曾在欧美等地方被称为“东方神豆”。大豆里含有丰富的蛋白质和其它成分,十分有益人体健康。
你仔细地观察一下这一块豆腐,颜色是乳白色的,给人一种清纯的感觉。在豆腐的表面轻轻抚摸,柔柔的,嫩嫩的,滑滑的,这种舒服的感觉好似摸着满月小宝宝的皮肤一样,让你摸了还想摸。那你会问:“那宁溪豆腐的味道怎样呢?”这豆腐可以烧成很多种:麻辣豆腐、花生豆腐、芝麻豆腐、鸡蛋豆腐、清蒸豆腐,还有皮蛋凉拌豆腐,真是五花八门呀!在锅里倒上油,把豆腐切成一块一块放入锅中,然后弄一根红肠或香肠切成丁放入锅,接着拿来几根碧绿的葱切成一小段撒在豆腐上点缀一番,再放上一根根嫩黄色的姜丝和倒入几粒亮晶晶的味精,盖上锅盖再焖煮几分钟,这时把锅盖揭开,哇,太香了!一股香味直钻进你的鼻孔,让你迫不及待地尝上一口,那就来吧,用筷子夹上一块放入嘴里,慢慢嚼着,又鲜又嫩,可谓极品呀!
听了我的介绍,你是不是也喜欢了?那就快来尝尝吧!
家乡的豆腐作文8
豆腐包——可以说是我最喜欢的早餐了,没有“之一”。别看它名字叫的有点低调,它可是我的家乡嵊州的名小吃之一哦!
豆腐包一般只有兵乒球大小。刚包好的豆腐包就像百褶裙上未展开的褶皱,继续保持着它一贯的低调作风,不仅不好看,甚至还有点丑。倘若你从上往下看,就像老奶奶的脸,又干又皱,不认识的人顶多以为只是普通的小笼包。可它却不争也不辩,只是静静地等待着,仿佛在等待着伯乐的到来。
豆腐包是隔水蒸的。随着温度的升高,你会发现未展开的百褶裙上的褶子正在慢慢展开。豆腐包终于舒展开自己的身子,然后再慢慢变鼓变鼓,直到鼓成一个蒙古包,豆腐包便熟了,阵阵香气随之迎面扑来。
吃豆腐包也是有讲究的:先用嘴唇轻轻地碰一碰,感受一下温度;再小小地咬上一口,吮一吮这豆腐包的鲜味;然后就可以将冒着热气的豆腐包全部塞进嘴里,体会那种嘴巴被美食塞满的满足感——豆腐包必须热的吃才好吃。刹时,一股微辣的味道在舌尖跳舞,但很快,舌尖上又会被另一种感觉所占据——热。也许正因为热气腾腾,才让吃豆腐包变得过瘾至极,吃完了还想再吃一个,根本停不下来。
我爱外表低调内心火热的豆腐包,那是家乡的味道!
家乡的豆腐作文9
川菜系是一个历史悠久的菜系。它的发源地是古代的巴国和蜀国。历代典籍和各个朝代的.文人骚客的诗词文章里有不少对于川菜的记载。
在烹调方法上,川菜有炒、煎、炸、爆、烤、烩、蒸、拌、焖、贴、干烧、炸熏、泡、炖等38种之多,变化精妙。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。
其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。
每当我看到老妈在煮麻婆豆腐的时候,我都会感到一种不明来的饥饿。所以我就会不由自主的去说:“妈妈,我好饿啊!你赶快煮好吗!”妈妈说:“好,我很快就好。我就知道你会过来说的,呵呵。”虽然很饿但是我总会等待,再等待。等到好了为止。
现在我就要来介绍,我为什么会那么想吃的原因吧!
我们先要把豆腐切成块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯。捞出沥干。
炒锅中入油加热,待油4成热时,倒入肉末,炒散,脱生后盛盘。这是要让口感更好,更美味哦!
随后加入炒好的肉末、蒜苗烧2分钟后,再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面、葱花。因为放了很多酱油和大酱,所以可以不放盐。这些就是要注意的事项喔!随后就可以享受这美食的美味啦!
这就是川菜系的极品菜道。
家乡的豆腐作文10
白白的,软软的,不凹凸,口感细嫩边角完整。吃起来醇香无杂质,无异味,很爽口,令人回味无穷,而且全身是宝,这就是我家乡的一道美食——豆腐。
说起家乡的豆腐可谓是家喻户晓、远近闻名。也许有人会说不就是一块普通的豆腐嘛,哪有你说的那么夸张?不错,豆腐在日常的生活中确实很普通,但它却是老百姓日常离不开的一道菜肴。家乡的豆腐之所以出名,并不是说它与人们的生活息息相关,而是家乡的豆腐历史悠久,和家乡远近闻名的王家大院有着千丝万缕的联系。它承载着人们对历史的回忆和对勤劳致富、诚实守信的晋商精神的认可。豆腐能做的菜品各种各样,可谓是应有尽有,而且个个“色”“香”“味”俱全。比如我们家乡的家常豆腐,那个颜色真是鲜艳了,看着就有食欲,而且吃进去有妈妈的味道,让人很温暖。我问了一下奶奶豆腐的生产过程,奶奶告诉我豆腐有两个步骤:一是将大豆用磨盘制成桨;二是豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水份的凝胶体,即豆腐。看似简单的工序,却凝聚着劳动人民的智慧结晶。一般的豆腐多为黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制浆。也有绿豆豆腐、橡皮豆腐等比较另类的豆腐。
豆腐的营养价值较高,含铁、钾、铜、钙、叶酸、维生素等。每一块豆腐里都含有大量的高氨基酸和蛋白质,使之成为很多的营养补充食品。豆腐脂肪的百分之七八十是不饱和脂肪酸,豆腐还可以补中益气、清洁肠胃,可谓浑身是宝。
豆腐真是食物中的营养品,药品中的美味品!我爱你,家乡的豆腐!
家乡的豆腐作文11
我的家乡淮南有许多特产,其中最著名的就是八公山的豆腐。
关于家乡的豆腐,还有一个美丽的传说。西汉时期,淮南王刘安想长生不老,就请八位仙人炼丹药。最后那八位仙人没有炼出丹药,反而炼出来一盘白白嫩嫩的豆腐。从此豆腐便成了淮南特有的一种食品。
豆腐是方方正正的,颜色是白色,看起来就像一块上好的“和田白玉”。用鼻子闻一闻,有一股淡淡的豆子香味。用手摸一摸,软软的、细腻光滑,就像小孩子的皮肤一样。拿一块放在嘴里尝一尝,豆香中还有一点酸甜的味道,非常好吃。
豆腐有许多种吃法,可以凉拌、红烧、煎炸。豆腐还可以做成不同的豆制品,如卤豆腐、臭豆腐……味道各不相同。豆腐营养价值非常高,我们淮南人都喜欢吃。
现在,淮南每年9月15日都举办一次豆腐文化节。以豆腐为媒介,吸引了许许多多的中外游客来旅游投资,豆腐成了沟通淮南与外面世界的一座桥梁。
我喜欢吃家乡的豆腐,我更爱我美丽的家乡。
家乡的豆腐作文12
喂!朋友,您到过我的家乡——江西吗?它位于长江中下游南岸,山水如画。这里不但山清水秀,而且物产丰富,有庐山云雾茶、婺源茗眉绿茶、遂川狗牯脑茶……但是在这些物产中,我最喜欢的要数别具有风味的霉豆腐啦。听了名字,你就会很奇怪,豆腐发霉了怎么吃啊,但是听了我的介绍,你一定会垂涎三尺。
我们先来讲一下霉豆腐的传说把:在很久很久以前,有一个人来到江西,他生活俭朴,每天只吃豆腐和饭为生。有一天,他的朋友来找他,他见碗里还有一块豆腐,就把它装在瓶子里面,但他没有想到这次出去,一去就是半个月。回来后他饥饿难忍,想起了那半块豆腐,于是取了出来。但是豆腐上面已经长毛发霉了,但是他又走不动了,他只好打起饭,拿那块豆腐下饭。领他没有想到的是豆腐竟然非常好吃,于是他就把买回来的豆腐让它们发霉,然后那出去卖,最后成了那里的首富。
听了这个故事是不是觉得发霉的豆腐有什么好吃呢?我们老家的霉豆腐,几乎每个人的家里都有,而且豆腐上都是辣椒,先别提多好吃了,先提提多香吧。有一次,奶奶做了四大罐霉豆腐,摆在桌子上,说要中午吃,但是那四大罐霉豆腐的酸甜苦辣四种香味肆虐的钻进我的鼻孔,直到咽喉、肺和心脏。
霉豆腐不但香而且味美。有一次,中午奶奶做了霉豆腐给我吃,我准备慢慢品尝。我细嚼慢咽,先辣后甜。
如果你来我们老家,一定要吃吃霉豆腐啊!
家乡的豆腐作文13
说起小吃,我们中国人可是最自豪的了。中国的小吃数不胜数,如:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面、南京的鸭血粉丝汤、绍兴的臭豆腐……真是举不胜举。可在这些小吃中,我最喜欢的还是绍兴的臭豆腐。
每当我走过华联美食广场的时候,听见那几位卖臭豆腐的小贩的吆喝声:“快来买哦,正宗的绍兴臭豆腐,刚出锅的臭豆腐,快来买哦……”我就会垂涎三尺,今天我和妈妈去华联买生活用品,回来时妈妈看见我那就眼馋的样子,破例给我买了一份臭豆腐,我高兴得一蹦三尺高。要知道,平常在家妈妈可是严禁我乱吃零食的,说是不健康。妈妈带我来到了一个小摊前,说是要一份臭豆腐。小贩爽快的回答说:“好嘞。”只见小贩熟练地把一块块正方形的豆腐放入油锅中炸,炸了大约5分钟后,用一个漏勺把它们捞上来,这时,那一块块白嫩嫩的豆腐已经被炸成了金黄色,散发着诱人香味儿。小贩把它们放在板上晾一会儿,然后装进饭盒里,撒上香菜,放上辣酱,再插上牙签。就这样,一盒色、香、味俱全的臭豆腐就做好了。从小贩手里接过饭盒,我就迫不及待的吃了起来。“呜哇,好烫!”由于我吃的太急,嘴都快烫出泡来了,没尝出什么味道,接下去慢慢品尝,才刚刚感觉到辣,又辣又咸。可细细品尝,你就会发现豆腐外酥里嫩,十分可口,让你吃了一个还想吃,一直到吃完为止。
绍兴的臭豆腐,真是人间不可多得的美食啊!
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