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我的家乡在四川省邛崃市，这里盛产茶叶、竹编和白酒，今天我要给大家介绍分享的是“邛酒”。
邛酒在全国有很高的知名度，邛崃还是中国最大的白酒生产基地。邛酒透明无色，窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。由于邛酒有度数，所以比重较水轻，据说油滴进去会沉入酒底而不会浮起来，所以正宗的邛酒还有“过油大曲”的美称。
家乡的气候和水质非常适合酿造白酒，古代邛崃就有“文君当垆卖酒”典故。爸爸说：酒是有生命的。因为邛酒的发酵工艺是靠窖池里的微生物群，微生物群是否稳定也决定了这批酒质量的好坏。家乡的气候和水质非常适合酿酒微生物的生存和发展，这才奠定了“白酒基地”的美誉。
我们家从姥爷开始酿酒，到现在也几十年了。窖池里的窖泥当年是从很远的地方运回来的，据说是从“百年窖池”中挖取的。家里的白酒从选料、蒸粮、糖化、发酵、蒸馏等过程都严格按照姥爷的安排进行，时间要控制在六十天以上，特别是发酵就要五十多天，跟别人不一样的是采用“二次发酵”的工艺让酒变得更醇。当酒蒸馏出来以后姥爷会让它陈放一两年以后才会使用，这个过程就叫“陈酿”。姥爷酿的酒特别好喝，因为有很多人慕名而来买酒，有些酒还被卖到外省呢！
我爱家乡的邛酒，爱家乡酒的文化。
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我的家乡在日照充足、物产丰富的西昌，那里盛产香甜可口的石榴，晶莹剔透的樱桃，高山特有的苦荞茶……其中我最喜欢的'是我香甜可口的石榴。
石榴树在我老家西昌非常常见，在我老家门口，就种着一大片石榴树。石榴的叶子是椭圆形的，每年5、6月份开花，花大多数是红色，也有黄色和白色的，每年9、10月份成熟。
到了9、10月份你走进那片石榴园，你会看到每一棵石榴树上都挂满了圆溜溜、红通通的石榴，看着都让人喜欢。远远望去就像是每一颗树上都挂满了小红灯笼。我迫不及待地叫爸爸给我摘下一个，拿着石榴后，我高兴地捧着这个又圆又大的东西，一溜烟儿地跑回了家。到了家里妈妈帮我切开了大石榴，石榴里的石榴籽就连蹦带跳地出来了。石榴籽们像一颗颗红色的玛瑙，我和妹妹两个小馋猫一股劲儿地往嘴里塞石榴籽儿，我们边吃边说：“石榴酸酸甜甜的，真好吃！”
其实全国各地还有许多地方也产石榴，但是品种不一样。因为我的老家特殊地形原因，我家乡的日照相当充足，降雨量少，所以我老家的石榴特别红、特别甜，受到了人们的喜欢。
我喜欢老家的石榴还有个原因，因为一个个圆圆的、红红的石榴就像我们西昌人民热情好客的心，一粒粒紧挨着的石榴籽就像我们国家56个民族的人民，我们紧紧地拥抱在一起！
我爱我家的石榴，我更爱我的家乡。
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