在日常生活或是工作学习中，大家都接触过作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编精心整理的我家乡的特产作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我家乡的特产作文1
我的老家在安徽砀山，那里民风淳朴，风景优美，土地肥沃，黄河古道的沙土地质特别适合酥梨的生长，素有“酥梨之乡”的美誉。
砀山酥梨栽培历史悠久，是中国传统三大名梨之首，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。砀山酥梨已有千年历史，古时候作为贡梨上奉给朝廷。砀山酥梨不仅酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象的称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，更兼皮薄多汁，弹指即破，入口即酥，落地无渣等特点。自古盛传：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着”。砀山梨含有85%的水份，还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素及其它微量元素，具有味甘微酸、性寒、无毒，具有"润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒"的作用。现代中医临床经验认为“梨生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴。”李时珍在《本草纲目》中记载“梨品甚多，俱为上品，可以治病。”
我走进梨园，一阵阵清香飘过，那一个个小葫芦似得梨子圆润饱满，在阳光的照耀下闪耀着金色的光芒。随手摘下一个，捧在手里，迫不及待地大口咬下去，“噗呲”一声，汁水四溢，像“喷泉”一样溅的我满脸都是，清香满口，一股甜味在我的口腔中弥漫开来，贯穿了我的身体，像甘甜的泉水沁人心脾，一股满足感油然而生。放眼望去，那一片片的梨园一眼望不到头，一排排，一列列，整齐有序的排列着，我心中情不自禁地一起千思万绪，心想：这么大的果园，饱含爷爷奶奶多少汗水与辛苦啊！闻着一阵阵里的清香，吃着这甜香四溢的梨肉，我感慨的发出：我们的生活就像这香甜的酥梨一样美好！
这就是我家乡的特产—砀山酥梨，它就像一位“代言人”为砀山增添风采。停了我的介绍，你是否也流口水了，想尝一尝美味的砀山梨呢？来吧，热情好客的家乡人欢迎你的到来！
我家乡的特产作文2
我的家乡在新疆，我爱我美丽的家乡。在别人眼里，新疆只是一个荒无人烟的戈壁沙漠，其实不然，新疆是一个被群山环绕着，被戈壁沙漠覆盖着的美丽而又神奇的地方。新疆有浩瀚的沙漠，有千姿百态的湖泊，有奇型怪状的地形地貌，还有丰富的矿产、植物资源，它还是47个民族聚居的地方。新疆有著名的旅游景点：天池、火焰山、葡萄沟、喀纳斯、天鹅湖，巴音布鲁克草原、克拉玛依油田、塔克拉玛干沙漠等等。新疆还是一个瓜果飘香的地方，有特产：哈密瓜、葡萄干、核桃、红枣、苹果、无花果、石榴等等。啊，真是太多太多了，一两句是说不完的，下面我就介绍一下我最爱吃的水果——石榴。
“石榴”，在维吾尔语中称“阿娜尔”，它含有非常丰富的营养物质，能为人体补充维生素C等多种营养物质，同时还可以起到美容肌肤、抗菌明目的作用。它每年五六月开花，花朵是粉红色的，在阳光的照耀下，显得格外娇美，她们每天都在争先恐后的怒放着，远远望去就是一片花的海洋。秋天，在农民伯伯们的精心照料下，石榴终于成熟了。它体形个大，外表粗糙，凹凸不平，外皮颜色是红中夹杂着黄色，好似少女的脸颊，红里透粉，羞涩的傲立在枝头。石头般的果实压弯了腰，犹如皇宫中的“宫灯”一样耀眼，满心欢喜的它们迫不及待的等待着人们敲开它的心房。当你打开石榴时，你会惊奇的发现，它们满脸微笑，露出了整齐火红的牙齿；它们个个排列有序，犹如战士们在站岗放哨；它们晶莹剔透，犹如颗颗钻石闪闪发光。它诱惑着你无法再忍了，咬它一口，便能喷出酸甜清凉可口的汁，那种感觉真是让人回味无穷呀!!!
这个石榴呀，虽然只是一种水果，可这可爱的“小东西”让我悟出一个大道理，那就是不管人或物，不能单方面的只看外表去评价它，而是要从各方面去观察它、了解它。就像我们做人一样，不能只追求外表的美观与华丽，更重要的是看它内心的善良与纯洁，这才是石榴与做人的基本原则。
新疆确确实实是个美丽富饶的好地方，我爱新疆，我爱我的家乡！
我家乡的特产作文3
也许枣树你见过不少，但你见过大肚子的枣树没有，我们这里的枣树个个都挺着个大肚子！莫非你会问，其它地方的枣是结在树上的，难道你们那里的枣是树怀了孕生出来的？我说：当然不是！
我的家在河南的新郑，这里盛产大枣。鉴别是不是新郑枣，很简单：抓起一把干枣摇一摇，能听到“哗啦，哗啦”的响声就是正宗的'新郑大枣。其它产地的枣则不具备这个特点。为什么？特产吗自然就有它不一样的地方。当地的土壤，气候和种植习惯造就了它那独特的风味和特点，就好像哈密瓜只能产在新疆，甘蔗出产在两广一样，其它地方种出来的就没有原产地的好吃。新郑大枣也是如此，沙土地使得昼夜温差变大，有利于糖分在果实中积累，鲜果吃起来沙，脆，甜，素有新郑大枣甜似蜜之说。这里的枣树种植面积达14万亩，年产量达到1500万到2100万公斤，几十个品种涵盖早中晚熟各个品种，无论是生吃的鲜果，或者是晾晒的干品都不失是果中之上品。夏初来到这里，万里枣园一望无际，颗颗枣树似彭罗伞盖，枣花盛开，绿叶中闪烁着颗颗繁星，蜜蜂翁翁的采着蜜；秋天来到这里累累硕果挂满枝头，红的似玛瑙，青的似水晶，还有红了半个脸的，若隐若现，好像调皮的娃娃在捉迷藏。摘一颗，咬上一口，果肉白中带点青，青里又带点黄，甜中带点酸，酸中又带着香。十里枣园，万亩果香。农民伯伯收获着果子，或者用棍子击打着树干，枣子像雨点似落下，或者上树采摘，篮子装着红白相间的果子，好一片繁忙丰收的景象。收获的枣子有的便送到加工厂进行深加工，再发往全国各地。这里生产的“好想你”枣片闻名遐迩。
秋末，枣树林里传来了叮叮当当的砍树的声音，农民伯伯，叔叔阿姨轮着斧头在枣树身上乱砍。不要误会，他们不是要把树砍到，这是在做管理。这就是我们这里的枣树个个都是大肚子的原因。伤痕累累的树在痊愈的过程中便长出疙疙瘩瘩，多余的养分便储藏在这里，等第二年枣树发芽开花结果，头一年储藏的养分便起了作用，这就是新郑大枣甜似蜜的一个奥秘所在。
这就是我家乡的特产--新郑大枣。怎么样，听了我的介绍你是不是想吃上一些新郑大枣呢？
我家乡的特产作文4
我的家乡在美丽的浙江中部，是个鱼米之乡，最出名的三大特产：佛手、火腿和酥饼。
今天我要介绍的是我最爱吃的酥饼，妈妈说这个酥饼可是有着悠久的历史，是唐朝的“混世魔王“程咬金发明的。据说程咬金以前是个卖烧饼的，有一次烧饼太多没有卖完，就放在了炉子上让火一个劲的烘烤着，第二天，烧饼里的肉油都给烤出了香味，这就是传说中的酥饼。
酥饼不仅有着悠久的历史，还有香脆可口的味道。记得我第一次尝到酥饼的时候，是在我5、6岁的时候，那天我陪妈妈走在巷子里，老远就闻到了一阵阵香气扑鼻的气味。我转头问妈妈：“这个是什么气味，好香啊，我的馋虫都要跑出来了！”妈妈笑呵呵地看着我，牵着我的手直接走到店里。我开心的走进店，柜子里摆放着各式各样的包装礼盒，里面装的热气腾腾的酥饼。大门口放着一个大大的圆桶，我好奇的往里张望，只见密密麻麻的酥饼堆成一座小山，小小的酥饼圆溜溜的，散发着浓浓的香味，金黄金黄的真是可爱！老板见我目不转睛地盯着小酥饼，赶紧走过来笑眯眯地说：“小妹妹，我送你两个的小酥饼尝尝！”接着老板拿给我的热酥饼，我赶紧咬上一口，不一会儿，两个小酥饼就灰飞烟灭了。天那！这也太美味了！
小小的酥饼色泽金黄，上面点缀着几颗黑色的芝麻，一层又一层，每一层都很薄，里面的馅是干菜和肉，一口咬下去，香脆可口！妈妈见我这么爱吃，直接买了两大袋。每当回想起这个事，我还是会不由自主地流口水！
现在，大街上已经有很多不同种类的酥饼了，除了干菜馅的，还有肉松馅、杏仁馅、红糖馅……而金华的酥饼也从金华的小街小巷，走向了全国各地。现在，不论你走到哪里，是不是都能闻到这诱人的香味呢？
这就是我家乡的三大特产之一，也是我们小朋友的最爱，它不仅给世界多了一份美味，也给金华带来了荣誉。
我家乡的特产作文5
我的家乡住在方前镇关山鸟大平头村。那里常年万里无云，阳光明媚。即使下了雨，雨后一定出美丽的彩虹。这花繁叶茂，因为我家乡是在山中，树木特别多。空气好的不得了。
在这可以远离大城市的空气污染。虽然空气好，但离市区十分远，不方便随时进出市区。在以前，很多房子是一家人自己造的，家具、工具是自己造或从别处搬来的，附近没有一家商店和小卖部，可以说是“与世隔绝”。
因为是“与世隔绝”，村里人创造了自己的特产：卷饼筒使我最喜欢的美食之一，这个饼不是像一般的饼，一般的饼里面是馅外边是皮。但它是将一张刚刚出炉的薄饼摊在石桌上，在中心放上各种各样的菜，如：豆芽、芹菜、粉干、猪肉、木耳等熟食一律可以放上去。把菜包在里面，再将饼卷起，一个卷饼筒就完美做好了。在外边看十分像中式餐厅的鸡肉卷，也是里边放馅再卷起来。听奶奶说，他们的卷不像我们的一样，他们的馅加了十分多的调料，不是天然的味道。我们的都是原材料，不加任何的调料，依然一样好吃。
它的做法十分简单：把面粉倒入一个盆子里，有一半即可，再往里倒入水，把面粉和水搅拌起来，它便会变的很稀。再在拿一个大勺子取出一勺摊在大盘子上，摊成一个大圆形，
再弄好几个摊在锅里，盖上盖子，生起火，火不能太旺盛，容易糊。过一会，打开盖，饼就熟了，用锅铲将它拿起，摊在盘子上，放上自己喜爱的熟菜，卷起来，吃一口，味道十分鲜美，回味无穷。
这种饼慢慢被家乡人学会了，手艺传到各地，吃的人渐渐多了起来，不管他们做得多好吃，还是没有我家乡的原始做法好吃！
我家乡的特产作文6
我的家乡有很多特产，柑橘、香菇、木耳、冲菜可都是闻名全国的，有的甚至已经走出了国门呢!不过我今天要给大家介绍的是板栗。
板栗又名栗子，起源于欧洲南部和小细亚地区，由罗马人传到其他地区，现在主要产于中国、日本、意大利和西班牙。它素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、 “木本粮食”。
板栗开花在桃子、李子、杏子之后。五月初开始挂果。刚挂果的时候，是绿色的，浑身长满小刺，和玻璃珠一般大小。过了几个月，板栗慢慢长大，有乒乓球一样大，刺也跟着长长了。只要熬过整个夏天，板栗就成熟了。成熟的板栗有拳头大小，身上的刺更长了，更尖了，就像一只绿色的卷起来的小刺猬。
要想吃到板栗，那可不容易呢!因为它穿着一件厚厚的、尖尖的刺甲，它好像很怕人的，躲在里面不肯出来。那浑身的刺甲就是它的防身武器。如果你不小心被它刺着了，就像被针刺一下一样痛。要想脱下它的“衣服”，我告诉你一个诀窍：板栗怕太阳!只要把它放到太阳底下一晒，它就会自动解开身上的“拉链”，板栗就像被什么吸引了一样，都从板栗壳里蹦出来了!一般的一个板栗壳里包裹着两颗板栗，大的有三颗的，四颗的。他们就像亲兄弟一样形影不离，紧紧地团结在一起呢!这时你就可以咬破外壳，吃到鲜嫩、可口的板栗了。
每到“十一”左右，板栗上市了，大街上到处飘散着板栗的香味，谗得你垂涎三尺!到了餐馆，几乎每一家老板都会为客人推荐一道特色菜——板栗炖鸡。那次我跟着爸爸到餐馆吃饭，刚好有这道菜，我真是大饱口福啊!那色、香、味，我用一个字形容，那就是——绝!
我从网上查资料知道了：板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，栗子可代粮，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3-4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
欢迎大家来我的家乡吃板栗!
我家乡的特产作文7
因为地域的不同，一方自然会有一方人所一脉相承下来的独特文化，这也就造就了地方特产，具有浓厚的文化底蕴和乡村气息。毋庸置疑的是，我老家也有许多有名的特产。
呵，说出来也不怕大家笑话。让我记忆犹新的家乡特产就是那可爱的麻黄鸡。你别看他浑身都是屎黄色，走起路来脖子不受控制的前后动着，头也不时的朝四周张望着，像是期盼着什么，又像是寻找着什么。就是这样呆萌的麻黄鸡，你把它清洗干净后放到锅里，炖上它几个小时。然后你对它的感觉就完全变了，口腔不自觉的分泌出唾液，舌头不由自主的舔着嘴唇，眼睛里迸射出贪婪的目光，已经有想把它吃完的欲望。
这就是令我夜夜彻想的麻黄鸡，每年过年过节回老家。姥姥就会杀几只自家养的麻黄鸡来迎接我们，每到这时我都开心的欣喜若狂。就等着他们把鸡清洗干净，放到锅里煮熟后，端到桌上准备吃的时候了。可是小时候的我们就是嘴馋，在烧好的鸡刚刚盛到盘子里时就迫不及待的抢来一只鸡腿，跑到一边独自享受去了。在那时我们的眼里，麻黄鸡就如同八珍玉食一般。
麻黄鸡可能不是最美味的，但却是充满浓浓家乡气息的印证。小时候我最喜欢吃鸡冠子，大人们于是就将鸡头夹到我的碗里，待我吃掉上面的冠子之后，我又将鸡头撂回到盘子里去。每到这时，妈妈都会生气的看着我，而我在她看我之前就抓过盘子里的鸡肉放到碗里，而后抱着碗逃之夭夭了。一直跑到外面蹲坐在石板（姥姥家门前有几块用石头做的，用于夏天乘凉的石板）上津津有味的品尝着这细嫩醇厚的鸡肉。每到这时，两个小弟弟也屁颠屁颠的跑过来和我一起吃。
老家的麻黄鸡可能不如其他地方的，但对于我，它就是小时候的美好回忆。现在，我依然喜欢吃麻黄鸡，品尝着这肉香味厚的麻黄鸡，又像是咀嚼着浓浓乡愁。
我家乡的特产作文8
我的家乡在山西省忻州市忻府区，我们这里有很多美食，我相信，如果你们来到我的家乡，我们这里的美食肯定会让你欲罢不能的，我非常爱我的家乡。
在我的家乡，最著名的就是面塑，它被称为“可以实用的艺术品”，在我上初中的时候学校就作为宣传文化场地开展了宣传面塑文化的活动，忻州忻府的面塑是非常著名的，它在长期的民俗传承中，形成了一套特殊的技艺。
面塑俗礼馍，面人。和大家平时吃的馒头味道一样，但外观可就大不一样了，面塑是用面粉并调成不同的颜色，用一些工具来塑造各种不同的形象，这也许就是它区别于馒头的特别之处吧。
面塑有很长的发展的历史，以前人们对其并不重视，不登大雅之堂，但是现如今受到了人们极大的重视，当然它有一个传说，相传三国时期孔明征战南蛮，渡江时偶遇狂风，孔明便用面制成人头来祭拜江神，然后安然渡过江流，平定南蛮，因此从此凡执此业者奉孔明为祖师爷。面塑既可以吃也可以作为艺术品观赏，更有人结婚时用面塑来讨吉利，且深受旅游者的喜爱，是馈赠亲友的纪念佳品。
忻府面塑不是一般人可以学会的，它有很多的技巧，须掌握一印，二捏，三镶，四滚的技术，要做到形神兼备非一日之功。
家乡的特产是当地文化的象征，我为我的家乡而感到骄傲，为那些面塑人而致敬，为他们的技艺而倾倒，面对流传至今的面塑特产，我的内心颇为动人，我相信我会为家乡的特产而宣传，让更多的人认识并喜欢家乡的面塑，喜欢我家乡的文化，我也会努力学习做面塑的技巧，努力做个文化特产的传承人与传播者。
我的家乡忻府，是个好地方，有山有水，有很多美食，也有很多文化，我爱我的家乡，希望你们可以来我的家乡旅游。
我家乡的特产作文9
我的家乡是美丽的沿海地区福州，那里物产丰富，有Q弹筋道的鱼丸、飘香十里的佛跳墙、酸甜可口的李干……其中最让我回味无穷的是鲜美爽滑的扁肉。
扁肉在我的家乡十分具有代表性，如果你来福州旅游的话，一定要尝一尝它，不然可以算得上是“不去长城非好汉，不吃扁肉真遗憾”了。
不过要想吃到一碗好吃的扁肉可不简单。首先要把猪肉剁成肉泥，放入适量盐、酱油、味精调成扁肉馅。然后再将薄如纸的扁肉皮放在一旁，就可以开始包扁肉了。这里要注意的是：包的时候，手上要有一些水，不然面皮会像泡泡糖牢牢地把你粘住，撕不下来，面皮也会破掉，而且包的时候要小心，面皮十分脆弱，一不小心就能把它毁于一旦。接下来、就是把包好的扁肉放入锅中水煮了，扁肉在煮熟的过程中不能闲着，得把、盐、味精放入一个汤碗中，等着这碗好吃的扁肉出锅了。
煮熟的扁肉像一个身穿白色衣裳的舞者，又像一只晶莹剔透的水母在水中游动。你舀上一勺，送入口中，只要你舌头稍微一用力，那丝滑的扁肉皮便顺着你的喉咙滑入你的胃中，剩下的肉馅在你口腔中刺激着你的味蕾。这时，你再大口地喝上一口扁肉汤，会感觉极大的满足，接着你会一口接着一口，将这些扁肉全部吃完。对了，这个肉馅除了用猪肉外，还可以用虾肉馅，那味道更佳鲜美，我一口气可以吃下五十个呢！除此之外，我们还可以把扁肉拿去油炸，俗称炸扁食。它色泽金黄，外酥里嫩，咬上一口，“卡兹”一声，咸淡适中的馅料与酥脆的皮混在一起，那种满足感让人根本停不下来。
这就是我们家乡的特产——扁肉。听了我的介绍是不是很想吃上一碗呢？下回你来福州旅游的时候，我会亲自下厨为你煮一碗鲜美爽滑的扁肉来欢迎你哦。
我家乡的特产作文10
橘子酸甜可口，相信你一定爱吃吧！我的家乡可是它的出产地哟！
春天时，你到我的家乡来，一大片一大片的橘子树就会展现在你的眼前。大大小小的橘树仿佛给大地穿上了一件绿色的新衣服一样，漂亮极了；我们这帮爱吃的孩子，整天看着橘子树，盼望着它们早点结果子给我们吃。
夏天，橘子树上的橘子有蹦蹦球那么大了，像绿色的宝石点缀在橘子树中；白天时，我们小孩经常在橘树上爬上去再爬下来，在橘树从中捉迷藏；橘树林仿佛我们的天堂，有无尽的乐趣。夜晚时，村民们就会到橘子林来歇凉，赏月。每当这时，橘子娃娃就调皮地，迫不及待地蹦下树来，仿佛要听听我们在说什么似的。
秋天，经过农民伯伯辛勤的努力和汗水的浇灌，橘子娃娃已经换上了一件金灿灿的、红彤彤的衣服，就像一盏盏小灯笼挂在住上。农民伯伯们乐得合不拢嘴，一个个说：“今年大丰收啊！”我们这些孩子自然忍不住了，三蹦两跳就爬了上去。摘下一个橘子闻闻，哟，真香！剥了皮咬一口，果肉中的汁儿一直就甜入了我的心中。农民们也把橘子统统摘下来挑着去卖：“来呀，来呀，卖香喷喷的橘子哟！好吃极了！”看到的人纷纷走过来问：“多少钱呀？”“一块一斤。”农民伯伯笑着说。“再低点嘛！”“好吧，那六毛钱一斤。“成交，我买五斤。”“好，好！”……
冬天时，家家户户的窗前都放着一些橘子皮，千万不要大惊小怪，因为橘子皮也是很有用处的！它可以和萝卜一起熬汤，很香很暖和！橘子皮泡茶喝有利于通气，加工后还能治病呢。橘子皮还可以做成一盏盏漂亮的小桔灯呢。
家乡的橘子真好，我爱橘子！
我家乡的特产作文11
"红红的，又酸又甜。"知道是什么吗?对了，它就是人们喜欢的全科医生---苹果。苹果有很多的种类，如:红富士，黄元帅，红元帅……其中，我最喜欢红富士了。红富士苹果红红的，如同一个火红的太阳。
它的外形较小，形状是圆的。它的营养价值无法比较。鲜苹果含水量%85。苹果中含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素A和胡萝卜素的含量较高。苹果含有丰富的水溶性食物纤维---果胶。果胶有保护肠壁，活化肠内有用的细菌，调整胃肠的作用，还有吸收水分，稳定血糖，美肤，吸收胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂，高血压，高血糖，清理肠道，预防大肠癌。苹果的酸胃中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因为糖尿病患者宜吃酸味苹果。苹果中的钾含量丰富，能够防止高血压。
钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，是细胞中钠的含量降低，从而降低血压，钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合症。苹果还能防癌，预防铅中毒。苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为"全方位的健康水果"，或称为"全科医生"。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果有着天然的怡人香气，具用明显的消除抑郁感的作用。苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。我非常喜欢我们的"全科医生"---苹果。
我家乡的特产作文12
“人说山西好风光，地肥水美五谷香……”每当听到这动人心弦的歌声，我总会情不自禁地想起我家乡的特产——醋
我们山西的醋业距今已有3000多年的历史，是全国醋业之首，也是四大名醋之一，目前已有1100多家企业，年产量达到25万吨，说起我山西醋业的鼻祖，那还得说说我们介休人——王来福。
王来福从小父母早逝，和叔父过日子，但他勤奋好学，子承父业，在叔父家开了“自成功”醋坊，生意十分红火，却冷落了叔父，于是叔父便把他和管家赶了出去，但王来福没有放弃对事业的追求，就和老管家一起去太原开了一家“美和居”醋坊他的醋味美色香，从此享誉海外。
说起我们山西的醋有五大特征：色、香、醇、浓、酸。而且种类繁多，有：糙米醋、糯米醋、米醋、水果醋……大部分醋都是由高粱、大曲、谷糠、麦敖发酵而成，而且还有五大工序：蒸、酵、熏、淋、陈。因为我们山西水土较硬，还特别喜欢吃面食，所以醋就与我们的生活息息相关。
不仅如此，醋还有许多功效，可以软化血管，帮助消化，预防流行性感冒等作用。有一次爸爸喝酒喝多了，妈妈就让爸爸喝几口醋，过了一阵，爸爸就清醒过来，看来醋也有醒酒的作用。
醋不仅有许多作用，而且还有许多药用价值，不少药材都要在醋的泡制下才能使用呢！
一般我们在吃饺子，炒菜的过程中都要放一点醋，使它更加美味可口，人们在日常生活中还发现了不少醋的运用。家乡的醋业尽然可以发展得如此之快，如此影响力大，真是让我们山西人骄傲。
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