家乡的特产作文

2021-03-23 关于家乡的作文

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,许多人都写过作文吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是小编帮大家整理的家乡的特产作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

家乡的特产作文1

  小孩小孩你别哭,过了腊八就是年。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日……”一听到这首古老的童谣,我就想起了我的家乡。因为我的家乡就制作香酥脆甜的糖瓜。每年一进腊月,天气就冷起来,冷得让人在大街上站不住脚,人们一个个窝在温暖的灶炉旁唠嗑。大街小巷人影稀少,四处冷冷清清。天气那么冷,爷爷却很高兴。因为天气冷就可以制作糖瓜了。爷爷可是制作糖瓜的行家里手啊!

  气温已经达到了零下,正是制作糖瓜的好时候。爷爷喜滋滋地去找村里最有威望的太爷爷。太爷爷带着老花镜,翻开黄历仔细地看,哪天是点灶的好日子。定好日子,大家着手从商贩手里买来大堆的煤块,一袋袋的小米、白糖、芝麻……仓库里堆得跟小山似的,只等点灶的吉日到来。吉日一到,爷爷招呼所有的伙计,一大早就忙活起来,摆上案桌,炒好供菜,点上纸烛,四处烟雾袅袅。村中的神婆在桌边双手举香,口中念念有词。大家神态庄重,虔诚地在供桌前跪倒,四处笼罩着一种神秘的气氛。最后在神婆的指挥下,大家一起磕六个头,表示六六大顺。点灶仪式就算完毕了。

  爷爷亲自点火生灶。灶上一口硕大的黑锅,里面倒入发酵后生成的饴糖(将粉碎了的大麦芽和蒸熟的小米拌匀,倒入发酵缸内发酵后生成饴糖),兑上一定比例的开水和白糖,开始“熬糖稀”。身强力壮的长海叔手拿木掀开始不住地翻动。锅里的糖渐渐融化,变成又粘又稠,散发着金黄色泽的黄糖稀。此刻作坊里热雾缭绕,弥漫着一股甜丝丝的气息。长海叔搅拌起来格外费劲了,糖稀随着木掀的搅动起起落落,发出沉闷的“咚咚“声。虽然是寒冬腊月,长海叔光着膀子还累得满身是汗。这是制作糖瓜的第一步“熬糖稀”。糖稀熬好,六七个师傅开始大显身手了,进入最关键的“拔糖”环节。大锅内放水加温,待水烧开,有经验的师傅们就把炒好的糖拔出一块,挂在木钩上,开始用手拔,边拔边在出气口的蒸汽上蒸,越拔越白,直至松软洁白。火候成熟,几个师傅手握拔好的糖条从热气腾腾的作坊里鱼贯而出。滚烫的糖条骤然变得温软。他们像拉拉面一样,来回拉几次,形成糖片,再合缝形成糖管子。外面的冷空气灌入糖管中,膨胀起来。师傅们娴熟地用腰间的麻绳把糖稀条割断,迅速为糖瓜塑形。糖瓜是圆是扁就看师傅们的手艺了。形状一旦形成,就很难再改变了。“拔糖”的工序完成,糖瓜就具备了雏形——外圆内空。只是外表还光秃秃,就像一个没穿衣服的皮球。把裸露的糖瓜放入盛有芝麻的竹筛中,几个心灵手巧的大婶开始“粘芝麻”。随着竹筛均匀地晃动,尚有余温的糖瓜上粘了一层密密的芝麻,就像给糖瓜裹上了一件蕾丝衫。

  你别以为糖瓜都一样,都是又圆又大。其实,你仔细瞅,就会发现,糖瓜的模样有的显得蠢,有的很秀气,还有的很大气。模样端庄的糖瓜往往被选作小年祭灶的供品,记得小时候家里穷,只有小年的时候奶奶才买一个糖瓜,放在供桌上祭灶神。我馋得不得了,可奶奶不让吃,说要等灶王爷吃完了,从供桌上撤下来我才能吃。我问奶奶:“为什么要给灶王爷吃糖瓜?”奶奶说:“这是老一辈儿传下来的规矩,过小年献糖瓜给灶王爷吃,要用糖瓜黏住灶王爷的嘴,让他上天说好话,下界保平安。”这样的传说故事我是半信半疑,可也没胆量与灶王爷争糖瓜吃,却又忍不住嘴馋,常偷偷地趁奶奶不注意,用指甲掐下一两粒芝麻来放在嘴里解馋。现在想来真是既可怜又可笑。现在一到冬天,满大街都是摆摊儿卖糖瓜的,只要想吃就能买到,却感觉再也没有小时候那么甜,那么香了。

  家乡的糖瓜吃起来脆甜香酥粘,别有风味,不仅是年年供桌上的必需品,还是走亲访友的佳品。家乡的糖瓜远销全国各地,给乡亲们带来了丰厚的回报,家乡人们也因为糖瓜过上了如糖瓜般甜蜜的生活!

家乡的特产作文2

  孩子们,孩子们,不要哭,这将是拉巴之后的几年。二十三、糖瓜黏黏的;二十四日,大扫除日...听到这首古老的童谣,我想起了我的家乡。因为我的家乡生产甜、脆、甜的蜜瓜。每年十二月一到,天气就会变冷,这使得人们在街上难以立足。人们在暖炉旁一个接一个地聊天。街道人烟稀少,无人居住。天气很冷,但是爷爷很开心。因为天气冷,蜜瓜是可以做的。爷爷是制作蜜瓜的专家。

  气温已经降到零下,这是制作蜜瓜的好时机。爷爷高兴地去找村里最有名望的爷爷。爷爷戴上老花镜,打开黄历仔细看。哪一天是生火的好日子。天气好的时候,每个人都开始从小贩那里买很多煤,一袋袋的小米、糖、芝麻...仓库像小山一样堆积起来,只等着火炉的吉日。吉日一到,爷爷就叫来了所有的助手,一大早就开始忙碌起来,把他们放在案桌上,炒菜,点燃纸蜡烛,烟雾缭绕。村里的教母双手捧着香坐在桌前,低声说道。每个人都显得庄严而虔诚,跪在祭坛前,一种神秘的.气氛笼罩着周围。最后,在教母的指挥下,大家一起磕头六次,展示了六大成功。烹饪仪式结束了。

  爷爷自己点燃了炉子。一个巨大的黑锅被放在炉子上。将发酵后产生的麦芽糖倒入罐中(将粉碎的大麦芽和蒸过的小米混合均匀,倒入发酵罐中生产麦芽糖)。将一定比例的开水和白糖加入锅中,开始“煮糖浆”。常海叔叔又壮又壮,开始用木梯翻身。锅里的糖逐渐融化,变得粘稠,发出金黄色的糖浆。此刻,车间里弥漫着热雾,还有一股甜丝丝的味道。常海叔叔好不容易才搅拌好,糖浆随着木梯的搅动而起伏,发出沉闷的“扑通”声。虽然是一个寒冷的冬天,但常海叔叔仍然赤手空拳,汗流浃背。这是制作蜜瓜“沸腾糖浆”的第一步糖浆煮好之后,六七位大师开始展示他们的技能,进入最关键的“拉糖”环节。当大锅里的水烧开后,有经验的老师拿出一块油炸糖,挂在木钩子上,然后开始用手把它拉出来。拉出时,他们用排气口的蒸汽将它蒸至柔软洁白。当温度成熟时,几个师傅手里拿着糖棒鱼贯而出。热糖块突然变软了。他们像拉面条一样来回拉几次,形成糖果块,然后把它们缝在一起形成糖果管。外冷空气体进入糖管,膨胀。大师们熟练地用缠在腰间的麻绳切割糖果条,并快速地将蜜瓜成型。蜜瓜是圆的还是平的,这取决于大师们的手艺。一旦形状形成,就很难再改变了。在“糖提取”过程完成后,糖瓜将在外圈有其胚胎形态-0+。只是外表光秃秃的,就像一个赤裸的球。裸糖瓜被放进装满芝麻的竹筒,几个熟练的阿姨开始粘芝麻。随着竹筛的均匀摇动,剩下的糖瓜上仍有一层稠密的芝麻,就像糖瓜上裹着一件蕾丝衬衫。

  你不会认为糖瓜都一样,它们又圆又大。事实上,如果你仔细观察,你会发现一些蜜瓜看起来很傻,一些很精致,一些很大气。外观高贵的糖瓜通常被选作小年向炉子献祭的供品。我记得当我还是个孩子的时候,我的家庭很穷,只有在我很小的时候,我的祖母才买了一个甜瓜糖,放在祭坛上向灶神献祭。我很贪婪,但是奶奶不让我吃。她说我只能在厨神吃完并从上菜的桌子上拉下来的时候才能吃饭。我问我的祖母,“你为什么要为灶神吃糖瓜?”奶奶说:“这是老一辈传下来的一条规则。当在一个小的年份向灶神提供蜜瓜时,蜜瓜应该粘在灶神的嘴上,这样他就能在天堂说得好,在人间保持和平。”我不确定这些传说,但是我没有勇气和厨神竞争蜜瓜。然而,我忍不住变得贪婪。奶奶不注意的时候,我经常偷偷在指甲里捏一两颗芝麻。现在我想起来,这是可怜和荒谬的。现在冬天,街上到处都是卖蜜瓜的摊位。只要你想吃,你就可以买。然而,它感觉不像你小时候那么甜蜜和芬芳。

  我家乡的甜瓜味道脆、甜、脆、粘,而且味道独特。它们不仅是每年餐桌上的必需品,也是探亲访友的好产品。我家乡的甜瓜出口到全国各地,给村民带来丰厚的回报。我家乡的人也过着像甜瓜一样的甜蜜生活,因为有了甜瓜!

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