家乡的饮食作文

2021-03-19 关于家乡的作文

  在日常学习、工作或生活中,大家都跟作文打过交道吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。为了让您在写作文时更加简单方便,以下是小编整理的家乡的饮食作文,仅供参考,大家一起来看看吧。

家乡的饮食作文1

  我的老家在浙江省丽水市缙云县的一个小村里,这个名不经传的地方,过年也是别有一番风味。那里三面环山,一条小溪流清清溪水流淌着,经过一户户人家的门口,世世代代方便着他们的生活。大年三十的年夜饭往往都是就地取材,吃一餐朴实的农家小餐,既没有海滨城市中的清一色海味,也不同于北方豪迈的鱼肉鸡鸭。

  在中国的很多地方,都有着名俗谚语。我的老家总流传着那句“年年有余”,并非年夜饭要有鱼这道菜,而是要在年前剩下一些菜一直吃到新年的说法。

  姨婆的手艺,她总在廿十三小年这一天开始做老家特有的“土爽面”。用两天发酵面团,再把比这团重量堪比大人的面团,通过与姨公一起合作挂到架子上慢慢拉,姨妈拉面的手法很独特,时而揉、时而拍、时而扭、时而拉,反反复复,不知不觉面条变成如筷子粗细的面条,再放到高架子上,继续拉,拉到面条细如发丝才结束,经过太阳晾晒就成了可以长时间贮存的“土爽面”了。在小年这一天,这叫“面面俱到”喽!

  过了小年,家中也更忙碌了,廿十五,磨豆腐,外婆的豆腐那才是美味。因为纯手工制作,工序复杂耗时,再加上外婆年岁已高,外婆只在每年过年才亲自做豆腐。外婆的豆腐可以直接蘸酱油吃,又嫩又香,搭配外公自己种的小青菜,成为一道“一清二白”,别提有多美味。廿十六,蒸馒头,成筐成筐的大馒头、小馒头,白白噗噗的,点上红色喜字印章,更显得喜气。廿十七,杀一只自己养的鸡呀,鸭呀,大铁锅炖呀炖呀!香气四溢,弥漫着整个村庄。或许一进村口,就会不自觉地吞咽着口水呢!廿十八,尝尝老家的“缙云烧饼”猪板油配上农家梅干菜,肥瘦相间的肉沫再和上一些葱花,做好的饼刷上一层糖水,放进土质烤炉,炭火烤着它,“滋滋”冒着油水,就指望着快点出炉来享用它。廿十九,写福字,贴春联,洋溢着年的喜悦和希望。

  大年三十,年就在厨房里的饭菜中,流淌在人们的欢声笑语中,这份喜悦就是家乡年的味道,是萦绕在心头上的一抹温馨,一丝甜蜜。

  美食中的年,美满中的年,是传承,也会是记忆。时刻提醒我们,在无休止的忙碌中,不要忘记年的美好和温馨。

家乡的饮食作文2

  尖尖的笋儿沾着露花在里生长,风干的火腿散发出诱人的鲜香,渔网里亮光闪闪像恋人的眼眶,面条在师傅的手里蝴蝶穿花在案板上发出啪脆响。不同的民族,不同的地方,有着不同的饮食文化。

  我的`家乡在哈尔滨,哪里的饮食主要以面食为主,到了不同的节日,餐桌上的菜肴也是不一样的。例如春节的时候,合家会熬出各家的蜜枣粥,寓意着这一个甜甜蜜蜜,平平安安,老人们会亲手制做家乡的传统美食——年糕,做年糕是小孩子们跟老人们之间最好玩的一种游戏,这里做年糕的方法有很多种,最好吃也是最受欢迎的一种就是煎着吃,老人们煎的年糕不粘锅而且好吃,坐在客厅都可以闻到年糕的香味。

  元宵节也是家乡的一大乐趣,人们一大清早就会去市场买好材料回家做元宵,在家乡有炸元宵的做法,看似简单的几道工序,真正做起来就没有那么容易了,面必须揉匀,汤圆必须捏紧、揉圆,最后再放入锅里炸,炸出来的汤圆有些里面的馅已经出来了,但还要将最后一道精心制作的汁倒上,一道美味佳肴就诞生了。

  在我的家乡,夏天是炎热的,在这个时候如果送上一碗冰凉绿豆糖水,便是再好不过的事了。绿豆糖水要放上绿豆、白果、红枣等材料加上白糖,放在一起煮,熟后放在冰箱里冰上一段时间,等忙累时,喝上一碗,不仅可以解署,还能降温使整个人又重新充满活力。

  秋天,是最容易感冒的季节。这里家乡里的蒸梨就派上用处了,家乡的蒸梨可以防止感冒,还能在天气渐渐转凉的时给身体送上一股暖流。家乡的蒸梨,材料很简单,做法也很容易,但是却让人有种百吃不厌的感觉。首先把梨切成一小块一小块的,放入冰糖、红枣等材料就可以了,蒸出来的梨美味可口。

  冬天的哈尔滨冻得让人直哆嗦,这时家里人都会准备羊肉火锅来驱寒取暖。东北的羊肉吃起来鲜嫩可口,放在火锅里那更是美上加美,里面再放点萝卜吃起来的味道更是不一样,在吃之前,还会沾上东北的大酱,吃起来又有别样的口味。

  家乡的饮食文化中蕴含着独特的魅力,只有懂得其中的特点,才能更好的继承和弘扬。

家乡的饮食作文3

  我妈妈的家乡在云南。云南最出色的就是过桥米线了。过桥米线不仅味道好,而且颜色也好看,黄色的汤,白色的米线,绿色的香菜,粉色的肉片等。看着就让人胃口大开。 首先要准备好汤,它是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经过长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的浓汤。然后把蘑菇、火腿、肉片等放在盘中,当然过桥米线中最不可少的就是米线了,把米线洗尽后放入碗里,就这样,过桥米线就可以上桌了。 如果你没吃过,最好问一下别人,要不然会闹出笑话。鸡汤是滚烫的,由于表面有一层鸡油,所以一点热气也没有,让人误以为汤并不烫,直接用嘴去喝,这样很容易烫伤嘴皮。通常先把不可生食的生肉片、鸡块等放入滚烫的鸡汤,再放入蔬菜,最后放入米线,就可以开始品尝这美味佳肴。 人们常说:“到云南不吃过桥米线等于白去一趟。”过桥米线营养丰富,常常令中外游客赞不绝口。

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