我的家乡在张家界的一个小乡村——白石村。这里风景优美，美食也很多。我最爱的就是“烤全羊”。
烤全羊是需要足够的耐心的。每道程序都要一定的时间。首先，把一只羊的血给放光，再去毛，之后把羊杂，如心、肺、胃等脏器都去除。随后，用木炭烤几个小时，这个期间，都要全神贯注地关注羊的熟透程度，然后刷上各种调料，辣椒啊、花椒啊、酱油啊等等，那就看你的`口味了。假如是中午开始杀羊，就要到晚上7、8点钟才能吃到，因为我们用的是最古老的烧烤方法来烤制，烤熟的羊才会是原汁原味；如果用现代化的烤炉来烤制，虽然速度快了，但口感远远不如原始烤法的入口，而且烤出来的皮也不是很脆。造价也高，用原始的方法烤制，只要900－1000元左右；而用烤炉来烤，需要2000－3000元。
知道了做法，你可能觉得难度太大，不容易操作。那么，来吧，到我的家乡来做客！到时候，我一定用最热情的心，最美味的烤全羊来招待你！
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