平安夜美食：脆皮蛋糕

2017-07-22 平安夜

　　平安夜吃什么?小编为您推荐平安夜浪漫美食：法式脆皮蛋糕。

　　食材：

　　低筋面粉300克、鸡蛋300克

　　调料：

　　白砂糖160克、蜂蜜40克、玉米油适量

　　做法：

　　1.把鸡蛋放在温水中，让鸡蛋更容易打发，也不用放在温水中隔热打发

　　2.低筋面粉过筛，准备好蜂蜜和适量的玉米油

　　3.把鸡蛋放在容器里，一次性加入砂糖

　　4.用中速打发鸡蛋，把砂糖打发融化

　　5.用中速继续打发3分钟，加入蜂蜜

　　6.用快速打发至滴下的.纹路不消失，再用慢速打发2分钟

　　7.一次性加入过筛的低筋面粉，切拌均匀

　　8.蛋糕模抹上一层奶油，放进烤箱让奶油融化

　　9.取出放凉后扫一层玉米油

　　10.把准备好的蛋糕糊装在裱花袋里，挤在蛋糕模，挤8分满，撒上白芝麻。把蛋糕模放在烤箱中层，180°C烤10分钟

　　11.蛋糕烤好后，在两小时内外皮松脆，内部松软

【平安夜美食：脆皮蛋糕】相关文章：