立冬吃什么

2017-07-22 立冬

　　俗话说“食疗胜过药补”。立冬季节，手脚冰凉的女性朋友、备孕妈妈们该吃些什么，来调理气血，增加热量呢?且慢慢往下看吧。

　　1、大枣生姜汤

　　主要原料为大枣，生姜，红糖。

　　具体做法是：大枣10个生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温，具有温中止呕，解表散寒的作用。

　　2、大枣枸杞羊肉汤

　　羊肉切大块，在开水锅中汆出血水备用;大枣和枸杞洗净备用;锅内加水，放入羊肉、葱、姜、大料同煮，煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入橘子皮一两片，即可减轻膻味。

　　3、人参枸杞汤

　　人参、枸杞各5钱，加入1500cc的水，用大火煮滚后，再用小火煮15-20分钟，即可饮用。

　　4、当归生姜羊肉汤

　　汉代张仲景《金匮要略》记载，有温中补血，祛寒止痛功效，特别适合冬日早晚食用。

　　具体做法：当归20克，生姜30克，冲洗干净之后用清水浸软，切成片。羊肉300克，洗净切碎。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水旺火烧沸后去浮沫，加料酒，小火炖至羊肉熟烂，加以调味即可。

　　5、当归四逆汤

　　当归三两(45g)，桂枝三两，芍药三两，细辛三两，甘草二两，大枣二十五枚，通草二两，上七味，以水八升，煮取三升，去滓，温服一升。

　　当归加桂枝汤补血养血，细辛通草温阳散寒。桂技汤本身就是一付滋阴和阳的温补剂，再添当归和加重大枣用量共成补血重剂。

　　6、四红汤

　　红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。红豆洗净，清水浸泡1小时。红枣洗净，温水浸泡片刻。锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁，大火煮开。然后放入适量红糖，转小火熬煮。煮稠即可。

　　7、四物鸡汤

　　乌骨鸡1只、当归3钱、川芎2钱、白芍3钱、熟地3钱、生姜5钱。将鸡与药一起投入砂锅中，加水约1升，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包、姜片即成。

　　8、花雕归参鸡汤

　　土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料，大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。

　　9、小米红枣生血汤

　　把小米用清水洗干净浸泡15分钟;接着再以适量清水把红枣洗净;然后把小米和红枣一起放入锅中，加入适量清水，开大火煮至水沸腾后，再改用文火熬煮1个小时;最后调入适量红糖，即可食用。

　　小米红枣生血汤是一道简单易做的`补血药膳，大枣含有丰富的维生素，对于贫血孕妇来说起着非常不错的补血作用。不过有一定需要注意的是，脾胃虚寒的孕妈咪不宜食用太多红枣。

　　10、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

　　寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。

　　11、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

　　12、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量

　　人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　13、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

【立冬吃什么】相关文章：