立冬驱寒美食

2017-07-22 立冬

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  篇一:立冬驱寒美食 炖羊腿

  立冬节气的到来,让不少朋友也感受到了寒气,所以立冬可以吃一点御寒的'食物。在肉类中,羊肉有较好的补益功效,有助于保暖,怕冷的朋友不妨试试看。

  立冬吃什么  炖羊腿的做法

  原料:

  羊骨、葱姜、香菜、花椒、大料、料酒、老抽、醋、盐。

  做法:

  1、羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出;kt250.com

  2、一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次;

  3、准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅内,加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一点醋~~;

  4、倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,然后在火上炖熟;

  5、加入适量盐调味,撒一些香菜。

  篇二:立冬家常美味菜 虾仁炒鸡蛋

  立冬餐桌上,不妨来一道美味的家常菜——虾仁炒鸡蛋。要想把虾仁炒滑,也是需要技术的,让我们一起来看看怎么做吧。

  立冬吃什么  虾仁炒鸡蛋的做法

  原料:鸡蛋1个(约50克)、虾仁2两、胡萝卜30克。

  做法:

  1、将新鲜虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗干净,备用;

  2、将虾仁切丁,将胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少许葱花;

  3、热锅,倒10ML油,先将鸡蛋煎熟,捞出,再倒入胡萝卜翻炒1分钟;

  4、加入虾仁翻炒几下,放几滴料酒去起腥气,然后倒入鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅。

  烹饪小贴士:

  1、虾仁在炒的时候,变色即可,不要超过1分钟,不然就老了,小孩子容易咬不动。

  2、在炸虾头的之前,先控干水分很重要,不然入锅后容易暴。

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