立冬吃什么牛尾鲜菌汤煲

2017-07-22 立冬

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　　立冬养生汤：牛尾鲜菌汤煲

　　立冬吃什么?小编为大家推荐立冬一道补益汤水：牛尾菌菇汤。这道汤水有补血益肾强筋壮骨的`功效，大家不妨试试看。

　　牛尾菌菇汤的做法

　　材料：

　　牛尾500克、海鲜菇150克、香菇100克、姬菇100克、茶树菇100克、金针菇100克，枸杞30克

　　配料：

　　姜3片、葱2根、料酒1小匙、盐1小匙、白胡椒粉1\2小匙

　　做法：

　　1、准备所需材料。

　　2、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净。kt250.com

　　3、将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜。

　　4、大火煮开，撇去浮沫。

　　5、盖上盖子转小火煲3.5个小时。

　　6、加入鲜菇再煲20分钟。

　　7、加入浸泡后的枸杞煮5分钟。

　　8、临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

　　烹调小贴士：

　　加点白胡椒粉可以增香，一点点就行。

　　水要一次加足量，尽量中途不要加水了。

　　枸杞在最后几分钟前加入。

　　营养小贴士：

　　牛尾：尾 —— 既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

　　牛尾营养分析：

　　牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

　　牛尾食疗作用：

　　牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。

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