幼儿园食品安全管理目标的责任书

2021-06-29 责任书

  在发展不断提速的社会中,我们可以接触到责任书的地方越来越多,责任书可以更好地明确我们应该承担的任务,有利于我们完成应该完成的使命。什么样的责任书才是有效的呢?以下是小编帮大家整理的幼儿园食品安全管理目标的责任书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  幼儿园食品安全管理目标的责任书1

  为防止食品污染事故发生,确保全园师生的食品卫生安全,为营造一个稳定、和谐的社会环境,作为食品业主,要认真履行法定义务,提供的食品卫生安全负责,特与责任业主签订如下安全责任书:

  一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规的规定。

  二、严格履行食品卫生安全第一责任人的义务,确保加工、出售的食品卫生安全。

  三、服从卫生行政部门的监督管理,对提出的卫生监督意见认真进行整改。

  四、加强食品采购索证管理,严格验收制度,把好进货关,确保货源质量卫生安全。

  五、坚块杜绝使用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。

  六、按照操作规范加工食品,严格食品加工环节的管理,消除食物中毒隐患。

  七、保证向新源幼儿园提供安全放心的食品。

  八、业主及送货人员保持个人卫生,穿戴整洁,持有效健康合格证明上岗。

  本责任书一式二份,双方各执一份。

  幼儿园食品安全管理目标的责任书2

  为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理,落实管理责任,确保全体幼儿的身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,对园内食品实行定点采购、统一配送,现与食品供应商就食品安全签定安全责任状。

  1、由幼儿园负责人统一把关,加强食品安全管理,严把食品卫生安全关,严把食品的采购关,积极防控食物中毒工作。

  2、供应商须拥有良好的社会信誉,具有一定的经营规模,有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书,同时提供的食品必须符合规定标准,不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。

  3、肉类供应商每日向幼儿园送的.动物类食品必须经过检验检疫,须向采购员提供检验合格证或化验单。

  4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒,并系当天所宰杀的生鲜肉品。

  5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议,造成食物中毒及食源性疾患的,经调查系此类食品所致,由其负完全责任。

  此责任状一式二份,从20xx年9月1日至20xx年8月31日止。

  中心小学幼儿园、食品供应商各执一份。

  幼儿园食品安全管理目标的责任书3

  为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。

  1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。

  2、完善食堂卫生安全管理制度

  (1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。

  (2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。

  (3)原料采购严格实行索证制度,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。

  (4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。

  (5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。

  (6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或投毒。

  3、建立食品卫生安全检查制度

  (1)建立突发事件应急处理预案。

  (2)建立清洁卫生检查制度,每天检查并做好记录。

  (3)建立购进物品验收制度,特别做好肉类物品的检查验收工作。

  4、建立考核制度

  把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因玩忽职守而酿成重大安全事故者,依法追究刑事责任。

  5、建立报告制度

  如出现食物中毒,应严格按《xx学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关领导及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。

  6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。

  7、组织安全知识培训

  定期组织业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。

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