技校实习总结

2021-01-07 实习总结

  时间稍纵即逝,充满意义的实习生活结束了,这段时间里,一定有很多值得分享的经验吧,需要回过头来对这段实习经历认真地分析总结了。那么实习总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编收集整理的技校实习总结,仅供参考,欢迎大家阅读。

  技校实习总结1

  一个本以为我的人生已经比别人低出好几个层次的技校毕业生,在这次于本市五星级饭店的实习过程中,重新找到了自己的位置!不枉我这两年在技校的学习,我相信我能够成为一个我心目中理想的厨师!我也相信我的未来会一片光明!

  一、技校生不输大学生

  得到这个在本市五星级饭店实习做厨师的机会,或许我这两年技校学习积下的福气。一开始我刚进饭店时,非常自卑,和我一起实习的还有大学毕业来追求厨师梦想的学生,我一看见别人书比我读了好多年就有些生怯,后来在工作中,我慢慢发现,厨师这个工作不是考验书本知识的职业,读得书也许见识比我多,但是了解的菜,或者说做出来的烹饪,不一定就比我们专门从厨师技校学出来的毕业生要厉害。我在实习的过程中,渐渐也就不再自卑了,把自卑的时间都用到了学习如何让菜更好吃上了!

  二、厨师相信天道酬勤

  在实习的过程中,我认识了一位非常优秀的厨师。那位厨师也就是带我的实习老师,她作为一名女性厨师,是我们所有厨师里做出来的菜最好吃的,也是我们所有厨师里看起来最不像做菜那么好吃的。为什么呢?她时常不怎么像一位厨师似的,在饭店的各个有花草的角落尝试花草,看起来总让人觉得她不像是在工作,但其实她所有的事情都在工作,她在动脑筋想如何搭配食材,在琢磨具体的烹饪激发出这些食材的味道来。跟着这位实习老师的实习,是我最累的实习,也是我收获最多的实习。是我的这位老师让我明白,厨师是一个相信天道酬勤的职业,再有天赋的厨师也是在勤奋的学习和努力中锻炼出来的,没有单凭天赋做菜的厨师,没有。

  三、我的未来不再是梦

  通过这一次的实习,我真真正正的`明白了,我的未来不再是梦。当年不好好学习,只能上技校的我,一度以为我的人生就此完了,后来我才知道,那是我人生的开始,是一次跌倒让我知道了必须要自己站起来,站在自己想要实现的梦想面前,去为自己的梦想努力。我的梦想就是做一位优秀的厨师。这一次实习让我看见了我的梦!我相信我的未来不再是梦,我可以通过我的努力去实现我想要的一切。我也要成为我的实习老师那样优秀的厨师,我会把她当作我的目标!我相信天道酬勤!

  技校实习总结2

  20xx年12月5日至12月9日,我校邀请xx技校钳工实习指导老师李平汉同志来我校进行钳工实习指导,按要求我们机电专业的教师也参与了此次实习,并交了自己的作品,一周的实习暴露了我们不少的问题,同时也反映出我们在管理方面存在的一些问题。现将自己的一点体会总结如下。

  一、安全方面。

  李老师指出我们的工具,尤其是锉刀没有手柄,极易造成学生的手受到伤害。我们的砂轮机安放的位置,是极不合理的。我们车间的照明设施太过简陋,阴天时根本不起作用。我们的台钳工作桌面太轻,不能起到固定的作用,保证不了加工的稳定性。

  二、工量具的使用方面。

  我们的设备在保养方面存在很大缺陷。比如划线平台和钳台不能及时上油。量具的使用存在不少问题,这在教师实习中也凸显出来,不能够按要求使用。工作面不能给学生以示范作用。

  三、管理方面。

  作为这次钳工实习我校的指导老师,我在钳工方面的知识还是有欠缺的,一个人带40个学生的实习,对我来说困难比较大。另外我也想积极的参与实习,积累经验,以便以后更好的教学和实习,但实习过程中,只有楚主任在时还帮着管理,其他老师没有帮助我一起参与学生的管理。所有事情由我一人去做。我本身也需要系统的学习钳工,因此问题本身就是客观存在的。还有我们的实习材料,工量具均由学校提供,也加大了管理的内容。

  四、学生方面。

  我们的学生属于一个特殊人群,机电专业的知识也是比较琐碎的,各专业基础课在实习中都要用到,但学生的基础大多比较差。在实习中好多知识都必须在实习中在重复讲好多遍,学生才能够理解。这本身就加大了实习指导老师的工作,而我们的学生又经常借故偷懒,耍滑,在车间里面乱跑,一个人管理我有困难。加之钳工又是很累很辛苦的的活,学生越发的会出现各种各样的问题,在调节这些问题与矛盾方面,我的经验尚不足。一部分学生根本不想干钳工,可能需要思想教育,对之改观,但能者不为之,有些问题不能从我们这次特殊实习看出来。

  五、教学计划方面。

  近来的知识树,技能达标体系等的制作,大多由一们任课老师自己想方设法在完成,对于学生的培养目标,如果一个人能决定的话,这恐怕是危险的事情。每门课的知识要求,能力要求,这贯穿与我们学生的整个在校期间,不能类同于普教的一本书讲完,那些知识需要,达到那种程度,这属于一个系统的工程,不是我们现在的做法能够做好的。还有这和我们学生的毕业去向也是相关连的,不然,我们的学生毕业出去后是不会给我们做好宣传的。昆仑技校李老师讲他们的实习指导老师和理论教学老师是分开的,实习模式是两周理论两周实习交叉进行的。他们的毕业生是要去相应的工种岗位去工作的。比如钳工,他们是单独的一个专业。

  总之,我们任何想法和做法,都是围绕着把职业教育这件事情办好的思路出发的,但操之过急,或者管理者的想法下达了,但没有给出一定的指导意见,或者说我们执行者的时间有限,因为常规方面要做的事情还很多,备课写教案是必须地,但普教的做法我们可以借鉴,教研组拿出一个方案大家来做,而我们几乎都是一个任课教师的事,由教师自己来决定知识的力度,程度,教案主要靠课本来写,而且还是多个课头,每周15节课甚至更多。听课要求一到两节,写业务笔记,写反思,写总结,帮扶学生谈话开各种会,班主任更是有其他很多事情要做,而这些常规也要按时完成,不是不做,而是要做的很多。

  教科研工作,写论文等的时间很少,研究学生,看面生管理方法的书,还有大家在一起讨论的时间几乎很少,班主任和任课教师研究本班学生管理,这些事都没有时间做。每天大家都忙忙碌碌,但没有达到希望的结果。阅读可以提高我们的管理和教学艺术,但我们的阅读时间几乎没有,我们大脑里没有更多的“事”去给学生们讲,我们的课堂还要阻止学生做各种各样的违规事情,解开学生的心结,攻心教育,起码我们要交给学生们很多生活的常识,让他们在进入社会后,能够很快地适应社会,进入角色。

  我有时在想,我们的学生应该如何教育,我想用《生活常识和赏识教育》的方式区教育他们,因为他们已经很久没有被赏识了,他们的生活常识也很缺陷。人要在社会上立足,可以没有知识,但不能没有常识。我想,教育有很多方式,我们职业学校的学生需要区分教育,不能普教一样,班里的学生要培养成一样的思路,我们应是百花齐放,百家争鸣的教育,让学生按照他们的方式去做,我们引导他们自由发展,因此我们必须将学生们分类,必须发挥他们的优势,让他们尽情发展。这样,我们能找到成就感,学生们也能找到成功的出路。我们的管理也更轻盈些。


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