美食节活动总结

2017-05-21 活动总结范文

异彩组、左岸组美食节总结:

一.亏盈总结

1.韩雯希——10斤凉粉(31元)

2.王方盺——4斤面粉(约15元)

3.王曦皞——4斤面粉(约15元)

4.魏心怡——4斤面粉(约15元)

5.胡清宇——4斤面粉,鸡蛋数个(约20元)

6.帅哲辰——十个在家做好的鸡蛋饼(大约5元)

7.易颖雯——6大瓶可乐(大约35元)

8.牛博——西红柿切片一碗。葱姜末一瓶,鸡蛋数个(大约15元)

9.谢天舟——四大瓶冰镇酸梅汁,火腿一大箱(大约70元)

10.刘雨田——葱一大把,生菜一大袋,油一瓶(约30元)

11.石佳宁——醋,酱油各一瓶(大约十元)

12班费支出——老干妈辣椒油两瓶,番茄酱一瓶,一个拌粉盆(大约25元)

支出共286元,共赚得254.5元,亏31.5元。

    由于我们大组买的碗筷各种佐料及面粉有些根本没有用,所以没有算支出。其他家长带的是厨具,所以也没有算支出。

二.菜品介绍    1.鸡蛋卷饼2.凉粉3.酸梅汁4.汽水

三.分析

1.鸡蛋卷饼:鸡蛋饼花费的材料和费用最多,但也最美味,投入了最多的汗水。帅哲辰的爷爷独自在一个角落里为我们做煎饼,谢天舟帅哲辰一刻也没有休息,跑前跑后为顾客推销,感谢他们,因有你们,我们才有如此成就。唯一不足的是我们没有经验,所以买东西的份量没有预计好,有很多剩余。

2.凉粉:以前我们没有做过,所以做的并不够好吃,导致不是特别好卖,花费过多时间宣传推销。尽管如此,谢天舟父母和王方盺,韩雯希,魏心怡,牛博,一刻不离,坚守岗位。

3.酸梅汁,汽水:本一开始,这两样饮品本来是附赠的,但后来我想到这个可以用来赚钱。便发现这是个好点子,大部分的钱都由此而来。也特别感谢谢天舟父母自己在家做的酸梅汁。

四.感激与表扬

    父母:帅哲辰爷爷不起眼的辛苦与汗水,谢天舟父母一下午不停的忙碌及其他家长在背后的奔波与付出,你们是我们最坚强的后背!

   同学:帅哲辰,谢天舟,王方盺,韩雯希,刘雨田不停的忙碌。左炎,孙藤,魏心怡和牛博大声的`宣传与推销。其他同学负责的工作,我们大组因你们而精彩!

睿达组、羽翼组美食节购物清单及总结

一、购物清单

1、王怡婷薯条     2.5kg     25元左右

2、余楚山各种肉串、调味料       50元左右

3、杨雯食用油      5l(有剩余约3.5l)    30元左右

4、黄泽圣肉串、鸡蛋    三袋,鸡蛋15个(鸡蛋未用) 65元左右

5、胡安淇火腿肠            60元左右

6、王曦皞碗筷       300套     100元左右

【注:厨具类可再次使用,所以未计入成本】

二、收支情况

总成本:330元左右

收入:146元

盈利:146-330=-184元(亏损184元)

三、活动总结

   本次第一小组亏损184元。主要原因是原材料价格过高,但售价稍低,导致了亏本。这次还是因为开始的方案中食材安排不够合理。比如炸薯条,非常之赚钱与畅销,但开始只准备了2.5kg的原材料,买到后来都没有了。比如火腿肠,准备地也很少,就导致了脱销现象的发生。再比如肉串,原材料价格很高,但售价又比较低,所以还是亏本。以后的活动中应该对活动有总体规划,考虑到成本与售价的关系。不能到最后“空赚吆喝”甚至亏本。所以从这次活动中应该吸取教训,供后来借鉴。

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