尊敬的领导：
您好！
我是饭店的食材采购员xx，我非常遗憾的在今天跟您提出辞职，我很抱歉，辜负了您的信任，我想这份工作不是那么的适合我，我经过这段时间的工作，我感觉到自己身体的严重疲惫不堪，这份工作并不是我想一直工作下去的那种，我现在在饭店也工作满了三个月了，在这个时候辞职希望您能谅解一下我吧。
相信您也是知道这份工作的特殊性的，一般人是没办法坚持下去的，我之所以会成为饭店的食材采购员，也是有一定的渊源的，首先我当时找了很多的工作，没有一家愿意录用我，也是，我当时的眼光太高了，总是觉得自己可以跟那些有工作经验的人相提并论，事实上那个工作单位不是以有工作经验者优先呢，我当时也是没办法，就选择了饭店的这份工作，我现在都还能记得您当时面试我的.时候，脸上洋溢的那种开心，因为这份工作很难招收到人，上一个食材采购员也是因为身体年迈不得不辞职了，我不知道我的这次辞职会给您带来多少不好的影响，但是我是真的不想再继续工作下去了，再这么工作下去，我自己的身体也是受不了的，就是我是个小伙子，也吃不消啊。
饭店为了食材的新鲜，我没有四点钟就要起床去码头买鱼，因为这个时候基本上都是渔民们外出打鱼归来的时候，一是这个时候直接购买会便宜很多，二是直接从渔民们手上购买，可以非常大程度的保证鱼的新鲜，现在很多商家都喜欢在鱼上面做手脚，比如往鱼肚子里灌东西，好让称起来的时候，更重一点，我这么做就完全不需要担心这一点了，然后买完鱼，我又要跑大老远去菜市场采购食材，您想想在一个人精神极度疲惫的时候，还做这么多的事情，身体能受得了吗？我现在除了感觉自己的身体累，而且每天的精神状况都十分的不好，这是十分缺乏睡眠的情况，这也是辞职的最大原因之一，我可不想因为这么一份工作，让自己过早的衰老，这是非常不可取的行为，并且这份工作的待遇在我认为是跟自己的工作量是有那么一点不匹配的，我觉得当前的工资说服不了我继续工作下去，这是我辞职的次要原因。
反正我现在已经确定自己要离职了，还望您能把上个月的工资给我结算一下，然后我就立刻去办理离职手续，今天的采购工作我也已经很好的完成了，这也是我最后一次进行采购工作了，希望您能尽快的找到一个喜欢饭店这份工作的采购员。
此致
敬礼
辞职人：xx
20xx年x月x日
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