《支付宝》蚂蚁新村小课堂2月2日每日一题答案分享

2023-11-30 08:57:05 编辑：颖

菜系是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派，那么你们知道我国饮食业中的菜系最早叫什么吗？想知道的就跟随小编一起来看看吧。

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猜一猜：我国饮食业中的“菜系最早叫什么

A、菜口

B、帮口

答案：B、帮口

解析：

在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口” 即是口味，“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。

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